Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

Pepperkaker (Oppskrift fra Funksjonell Mat)

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 11-12-13, 09:07   #1
Rin
Seniormedlem
 
Rin sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2009
Hvor: Oslo
Alder: 33
Innlegg: 6.608
Rin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastisk

Pepperkaker (Oppskrift fra Funksjonell Mat)

Hentet herfra


Ingredienser

50 g mandelmel (fettredusert)
40 g FiberFin*
1/2 ts bakepulver
2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
1/2 ts ingefær
1/2 ts nellik

50 g smør
1 ss Yaconsirup
ca 4 ss Sukrin Gold
1 eggehvitte



* Jeg hadde ikke FiberFin, byttet det ut med bakepro. Tipper det kan byttes med nesten hvasomhelst av tørrvare. FiberFin er IKKE det samme som fiberhusk, som har helt andre egenskaper, og ikke egner seg i denne sammenheng.

Fremgangsmåte

Bland mandelmel, fiberfin, bakepulver og krydder i en bolle.
Pisk romtemperert smør, yaconsirup og Sukrin Gold i en egen bolle. Ha i eggehvitten og pisk videre. Tilsett det tørre og bland godt. Sett deigen kjølig en stund slik at mandelmelet får satt seg.

Deigen kan bli litt klissete. Strø da litt ekstra fiberfin på deigen og hendene når du skal behandle den. Legg figurene på stekeplate kledd med bakepapir.
Stekes på 180 grader i ca 8 min.
Næringsinnhold per 100 gram

Energi: 343 kcal protein: 11,5 karbohydrat: 15,1 fett: 21 fiber: 23,6


-
Disse pepperkakene ble veldig gode - og deigen var temmelig samarbeidsvillig med kjevling og kakeformer, når den hadde stått kaldt en stund.


For ordens skyld: Yaconsirup fås kjøpt på de fleste helsekoster. Og her trenger man det fettreduserte mandelmelet, ikke malte mandler.

__________________
Min krympedagbok & Lavkarbosaurus!
-33 kg med ketogen LCHF. Vedlikeholder normalvekta.


Rin er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo-høyfett-nullkorn-passemett Svar med sitat
Gammel 11-12-13, 15:33   #2
Butterfly83
Seniormedlem
 
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 1.069
Butterfly83 er en juvelButterfly83 er en juvelButterfly83 er en juvel

Sv: Pepperkaker (Oppskrift fra Funksjonell Mat)

Kan fiberfin byttes med pofiber? Jeg har pofiber i skapet, men aner egentlig ikke hva det er.

Butterfly83 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 11-12-13, 15:42   #3
Rin
Seniormedlem
 
Rin sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2009
Hvor: Oslo
Alder: 33
Innlegg: 6.608
Rin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastisk

Sv: Pepperkaker (Oppskrift fra Funksjonell Mat)

Opprinnelig lagt inn av Butterfly83, her.

Kan fiberfin byttes med pofiber? Jeg har pofiber i skapet, men aner egentlig ikke hva det er.

Skulle tro det, men pofiber veier VELDIG lite, så om du veier opp 40g av det så ender du nok opp med veldig mye mer masse enn oppskriften egentlig vil ha! Nå husker jeg ikke hvor stort volum det skulle være, men greit å være oppmerksom på.

__________________
Min krympedagbok & Lavkarbosaurus!
-33 kg med ketogen LCHF. Vedlikeholder normalvekta.


Rin er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo-høyfett-nullkorn-passemett Svar med sitat
Gammel 11-12-13, 17:26   #4
Butterfly83
Seniormedlem
 
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 1.069
Butterfly83 er en juvelButterfly83 er en juvelButterfly83 er en juvel

Sv: Pepperkaker (Oppskrift fra Funksjonell Mat)

Takk for svar Tror jeg får søke opp litt så jeg finner ut hvordan det kan brukes

Butterfly83 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Svar

Emneord
glutenfri, julebakst, mandelmel, pepperkaker, yaconsirup


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Fri frakt Funksjonell Mat Kitsu Lavkarbo generelt 11 14-11-11 11:29
Pålegg fra funksjonell mat ~Penny~ Spørsmål om matvarer og oppskrifter 1 14-11-11 00:14
Frisk og Funksjonell Vegard L Lavkarbo generelt 2 15-10-11 18:36
Lavkarbobrød fra Funksjonell Mat? Ninisen Spørsmål om matvarer og oppskrifter 6 07-08-11 23:16
Nye produkter fra Funksjonell mat Lisbeth Lavkarbo generelt 3 05-01-11 22:40


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:25.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no