Julemarsipan

e84 · 07-12-10, 14:33

Ingredienser:
90 g mandelmel
60 g SukrinMelis
2 eggehviter
(1-3 dråper mandelessens)

Topping:
20 g mørk sjokolade

Slik gjør du:
Bland SukrinMelis, mandelmel, eggehviter og mandelessens. Smak på marsipanen etter hvert som du knar den sammen, og tilsett mer mandelmel eller SukrinMelis ettersom hvor søtt du liker å ha det. La deigen hvile i ca. 15 minutter, del den i 12 like biter og trill kuler.

Del sjokoladen i biter og putt de i en plastpose, smelt i varmt vann. Klipp av tuppen og dekorér marsipanbitene med deilig mørk sjokolade

TrillTrall · 07-12-10, 14:38

Den har jeg tenkt å prøve til helgen. Muligens bounty-sjokoladen fra "Bakeglede uten sukker" også.

e84 · 07-12-10, 15:45

åååå, bounty sjokolade?? yum...ligger en oppskrift på det her et sted også, gjør det ikke? mener jeg har sett det tidligere...

Titti · 07-12-10, 15:47

Så flott at de har fått Sukrinmelis på markedet nå, det må jeg teste ut.

TrillTrall · 07-12-10, 15:52

Opprinnelig lagt inn av e84, her.

åååå, bounty sjokolade?? yum...ligger en oppskrift på det her et sted også, gjør det ikke? mener jeg har sett det tidligere...

Bounty har alltid vært en av sjokoladefavorittene mine (sammen med hobby, men den blir kanskje hakket verre å lage selv!) og den ser ikke så vanskelig ut å lage heller.

Fofa · 07-12-10, 16:15

Hmm.. den skal testes!!
Lager du den for hand, eller i en eller annen kjøkkenmaskin?

bibi · 07-12-10, 16:22

Ja denne oppskriften må testes!!

Mellon · 07-12-10, 17:35

Må mandelmelet være av skolde mandler?

Tro om man kan lage marsipan av kokosmel....?

e84 · 07-12-10, 20:56

jeg har lagd av det mandelmelet som selges i helsekosten. kan sikkert funke med kokosmel også, jeg har ikke prøvd men give it a try!

jeg har bare lagd den for hand ja

Kjersti`en · 07-12-10, 21:59

Vanligvis lager man marsipan på følgende måte:

500 g mandler, skåldes (dvs.du har de i en gryte, heller kokende vann over, venter litt og så er det bare til å sette seg ned og "poppe" av skallet.
Mandlene uten skall legger du så utover i en langpanne og "tørker" forsiktig på svak varme i ovnen noen timer.
SÅ kan du ha de i hurtigmikseren og male de veldig veldig fint.
Deretter tømmer man oppi 500 g melis(her bruker jeg sukrin-melis) og en til to eggehviter.
That`s it!

Hvis du IKKE tar av skallet på mandlene, men bruker samme oppskrift, får du en enkel form for kransekake ;-)
Både marsipan og kransekake kan steikes i ovnen.
Trill en tykk pølse og skjær skiver av den, stek midt i ovnen på rundt 200*C til de blir gylne. Nam nam!

TrillTrall · 07-12-10, 22:37

Opprinnelig lagt inn av Mellon, her.

Må mandelmelet være av skolde mandler?

Neida, jeg vet ikke hvorfor man sier mandlene må skoldes før man lager marsipan. Antagelig for at marsipanen da blir mye hvitere og finere å se på? Den er da minst like god om mandlene beholder skallet på.

lifejack · 08-12-10, 22:29

Opprinnelig lagt inn av Mellon, her.

Tro om man kan lage marsipan av kokosmel....?

Hm, interessant tanke

kamp · 09-12-10, 06:26

Opprinnelig lagt inn av lifejack, her.

Hm, interessant tanke

Da smaker det nok ikke mandel marsipan

Mellon · 09-12-10, 08:36

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Da smaker det nok ikke mandel marsipan

Det vet jeg, men man får jo konsistensen. Og jeg liker kokos, og den er jo naturlog søt, så kan bli en søt god masse. Bareen ide jeg fikk, siden kokosmel oppfører seg gamske likt som mandelmel på mange måter

TrillTrall · 12-12-10, 14:15

Da har jeg laget den etter oppskriften i siste VOF, men de opererte med 250 g mandler og 1/2-1 eggehvite... Måtte ha 2,5 eggehvite jeg. Da ble den muligens litt for løs og det smakte merkelig nok lite mandler av den, selv om jeg hadde i bare 4 ss sukrinmelis, skulle nok hatt i litt mandelessens også, men gjort er gjort. Får notere det i boka og huske det neste år. Dyppet kulene i smeltet mørk kokesjokolade med en liten dæsj cocosa (kunne droppet den) og de ble gode, men smakte altså ikke nok marsipan.

Har også prøvd å lage bountysjokolade, men kokosmassen ble for myk til å kunne formes til noe som helst så jeg endte opp med å ha den i muffinsformer og helle smeltet sjokolade over. Men det ble godt da!

Debbie · 19-12-10, 20:27

Opprinnelig lagt inn av e84, her.

Ingredienser:
90 g mandelmel
60 g SukrinMelis
2 eggehviter
(1-3 dråper mandelessens)

Topping:
20 g mørk sjokolade

Slik gjør du:
Bland SukrinMelis, mandelmel, eggehviter og mandelessens. Smak på marsipanen etter hvert som du knar den sammen, og tilsett mer mandelmel eller SukrinMelis ettersom hvor søtt du liker å ha det. La deigen hvile i ca. 15 minutter, del den i 12 like biter og trill kuler.

Del sjokoladen i biter og putt de i en plastpose, smelt i varmt vann. Klipp av tuppen og dekorér marsipanbitene med deilig mørk sjokolade

Hvor kjøpes sukrinmelis, tro?

senorita · 19-12-10, 20:36

helsekost har det

07-12-10, 14:33	#1
e84 Medlem Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 112	Julemarsipan Ingredienser: 90 g mandelmel 60 g SukrinMelis 2 eggehviter (1-3 dråper mandelessens) Topping: 20 g mørk sjokolade Slik gjør du: Bland SukrinMelis, mandelmel, eggehviter og mandelessens. Smak på marsipanen etter hvert som du knar den sammen, og tilsett mer mandelmel eller SukrinMelis ettersom hvor søtt du liker å ha det. La deigen hvile i ca. 15 minutter, del den i 12 like biter og trill kuler. Del sjokoladen i biter og putt de i en plastpose, smelt i varmt vann. Klipp av tuppen og dekorér marsipanbitene med deilig mørk sjokolade
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo og trening

07-12-10, 14:38	#2
TrillTrall Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Trøndelag Alder: 55 Innlegg: 5.374	Sv: Julemarsipan Den har jeg tenkt å prøve til helgen. Muligens bounty-sjokoladen fra "Bakeglede uten sukker" også. __________________ Uansett hvor sakte du løper, knuser du alle som ligger på sofaen! http://lilletrilles.blogspot.no/
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo :)

07-12-10, 15:45	#3
e84 Medlem Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 112	Sv: Julemarsipan åååå, bounty sjokolade?? yum...ligger en oppskrift på det her et sted også, gjør det ikke? mener jeg har sett det tidligere...
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo og trening

07-12-10, 15:47	#4
Titti Seniormedlem Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.607	Sv: Julemarsipan Så flott at de har fått Sukrinmelis på markedet nå, det må jeg teste ut. __________________
	Min kostholdsfilosofi: ED uten produkter...

07-12-10, 15:52	#5
TrillTrall Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Trøndelag Alder: 55 Innlegg: 5.374	Sv: Julemarsipan Opprinnelig lagt inn av e84, her. åååå, bounty sjokolade?? yum...ligger en oppskrift på det her et sted også, gjør det ikke? mener jeg har sett det tidligere... Bounty har alltid vært en av sjokoladefavorittene mine (sammen med hobby, men den blir kanskje hakket verre å lage selv!) og den ser ikke så vanskelig ut å lage heller. __________________ Uansett hvor sakte du løper, knuser du alle som ligger på sofaen! http://lilletrilles.blogspot.no/
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo :)

07-12-10, 16:15	#6
Fofa Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Alder: 44 Innlegg: 746	Sv: Julemarsipan Hmm.. den skal testes!! Lager du den for hand, eller i en eller annen kjøkkenmaskin? __________________ Fofa Jillian Michaels 30 day Shred 30/30
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

07-12-10, 16:22	#7
bibi Seniormedlem Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 7.028	Sv: Julemarsipan Ja denne oppskriften må testes!! __________________ Journalen min Har gått ned 13 kilo på Fedon-vis tidligere. Har nå 11 kilo igjen å miste
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

07-12-10, 17:35	#8
Mellon Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Jæren Innlegg: 925	Sv: Julemarsipan Må mandelmelet være av skolde mandler? Tro om man kan lage marsipan av kokosmel....? __________________ Startvekt 76,7- 15.08.13 Første delmål: 70 kg Endelig mål: 65 kg Min journal Min mat
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

07-12-10, 20:56	#9
e84 Medlem Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 112	Sv: Julemarsipan jeg har lagd av det mandelmelet som selges i helsekosten. kan sikkert funke med kokosmel også, jeg har ikke prøvd men give it a try! jeg har bare lagd den for hand ja
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo og trening

07-12-10, 21:59	#10
Kjersti`en Juniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Hvor: Os i Hordaland Innlegg: 17	Sv: Julemarsipan Vanligvis lager man marsipan på følgende måte: 500 g mandler, skåldes (dvs.du har de i en gryte, heller kokende vann over, venter litt og så er det bare til å sette seg ned og "poppe" av skallet. Mandlene uten skall legger du så utover i en langpanne og "tørker" forsiktig på svak varme i ovnen noen timer. SÅ kan du ha de i hurtigmikseren og male de veldig veldig fint. Deretter tømmer man oppi 500 g melis(her bruker jeg sukrin-melis) og en til to eggehviter. That`s it! Hvis du IKKE tar av skallet på mandlene, men bruker samme oppskrift, får du en enkel form for kransekake ;-) Både marsipan og kransekake kan steikes i ovnen. Trill en tykk pølse og skjær skiver av den, stek midt i ovnen på rundt 200*C til de blir gylne. Nam nam!
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren

07-12-10, 22:37	#11
TrillTrall Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Trøndelag Alder: 55 Innlegg: 5.374	Sv: Julemarsipan Opprinnelig lagt inn av Mellon, her. Må mandelmelet være av skolde mandler? Neida, jeg vet ikke hvorfor man sier mandlene må skoldes før man lager marsipan. Antagelig for at marsipanen da blir mye hvitere og finere å se på? Den er da minst like god om mandlene beholder skallet på. __________________ Uansett hvor sakte du løper, knuser du alle som ligger på sofaen! http://lilletrilles.blogspot.no/
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo :)

08-12-10, 22:29	#12
lifejack Seniormedlem Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 968	Sv: Julemarsipan Opprinnelig lagt inn av Mellon, her. Tro om man kan lage marsipan av kokosmel....? Hm, interessant tanke
	Min kostholdsfilosofi: Dag Viljen Poleszynski er en bra mann:)

09-12-10, 06:26	#13
kamp Seniormedlem Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 1.762	Sv: Julemarsipan Opprinnelig lagt inn av lifejack, her. Hm, interessant tanke Da smaker det nok ikke mandel marsipan __________________ Paleolitisk lav Oksalat kosthold
	Min kostholdsfilosofi: eat real food - paleo

09-12-10, 08:36	#14
Mellon Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Jæren Innlegg: 925	Sv: Julemarsipan Opprinnelig lagt inn av kamp, her. Da smaker det nok ikke mandel marsipan Det vet jeg, men man får jo konsistensen. Og jeg liker kokos, og den er jo naturlog søt, så kan bli en søt god masse. Bareen ide jeg fikk, siden kokosmel oppfører seg gamske likt som mandelmel på mange måter __________________ Startvekt 76,7- 15.08.13 Første delmål: 70 kg Endelig mål: 65 kg Min journal Min mat
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

12-12-10, 14:15	#15
TrillTrall Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Trøndelag Alder: 55 Innlegg: 5.374	Sv: Julemarsipan Da har jeg laget den etter oppskriften i siste VOF, men de opererte med 250 g mandler og 1/2-1 eggehvite... Måtte ha 2,5 eggehvite jeg. Da ble den muligens litt for løs og det smakte merkelig nok lite mandler av den, selv om jeg hadde i bare 4 ss sukrinmelis, skulle nok hatt i litt mandelessens også, men gjort er gjort. Får notere det i boka og huske det neste år. Dyppet kulene i smeltet mørk kokesjokolade med en liten dæsj cocosa (kunne droppet den) og de ble gode, men smakte altså ikke nok marsipan. Har også prøvd å lage bountysjokolade, men kokosmassen ble for myk til å kunne formes til noe som helst så jeg endte opp med å ha den i muffinsformer og helle smeltet sjokolade over. Men det ble godt da! __________________ Uansett hvor sakte du løper, knuser du alle som ligger på sofaen! http://lilletrilles.blogspot.no/
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo :)

19-12-10, 20:27	#16
Debbie Juniormedlem Medlem siden: Dec 2010 Innlegg: 34	Sv: Julemarsipan Opprinnelig lagt inn av e84, her. Ingredienser: 90 g mandelmel 60 g SukrinMelis 2 eggehviter (1-3 dråper mandelessens) Topping: 20 g mørk sjokolade Slik gjør du: Bland SukrinMelis, mandelmel, eggehviter og mandelessens. Smak på marsipanen etter hvert som du knar den sammen, og tilsett mer mandelmel eller SukrinMelis ettersom hvor søtt du liker å ha det. La deigen hvile i ca. 15 minutter, del den i 12 like biter og trill kuler. Del sjokoladen i biter og putt de i en plastpose, smelt i varmt vann. Klipp av tuppen og dekorér marsipanbitene med deilig mørk sjokolade Hvor kjøpes sukrinmelis, tro?
	Min kostholdsfilosofi: Fedon Lindberg

19-12-10, 20:36	#17
senorita Seniormedlem Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Sunnmøre Alder: 39 Innlegg: 1.907	Sv: Julemarsipan helsekost har det __________________ Nytt mål fra 30.07.13:
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo ala EAT

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Julemarsipan

Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan

Sv: Julemarsipan