Pecan/sjokolade-cupcakes

Shrinking Line · 30-09-10, 19:56

Da Lena var her så måtte jeg jo lage cupcakes til henne, denne gangen en Pecan variant og ikke mandler

Ingredisener deig

400-450g malte pecan nøtter
1 cup splenda
85g mykt smør
1/8 ts vinstein (Kaliumhydrogentartrat eller tartarsyre) Finnes i større butikker
6 egg
2ts bakepulver
40g kakao
1ts vanilje ekstraks

Pisk eggehviten og vinstein sammen til stivt. Pisk eggeplomme og smør sammen til fluffy, ha i splenda og vanilje ekstrakt.
Bland i eggehviten litt og litt.
Ha i nøttene og kako, samt bakepulver. Bland inn forsiktig.
Deigen er ganske tykk, og hever ikke alt for mye. Jeg hadde den i 22 former.

Klare til ovnen

Stekes på 160 grader i 10-15min.

Klar til å dekoreres

Ingredienser glassur

1-2 pakke philadelphia ost
100g smør
Sukrinmelis til du syntes det er søtt nok.

Pent ble det og

Noen som vil ja?

TigerTove · 30-09-10, 21:33

Weee da er desserten til søndagens selskap i boks! Skulle ønske jeg også klarte å pynte sånn..

Shrinking Line · 30-09-10, 22:11

Dette er bare andre forsøk på å dekorere. Jeg kjøpte meg sånn pose med tuter, det gjorde ting så mye enklere. Pose uten tuter var ikke like lett, men det går. Kniv funker og. Er godt med mye glasur på.

martita · 01-10-10, 13:06

Korleis skal ein rekne ut om ein bytter ut Splenda med Sukrin?
Det ser veldig godt ut!

Shrinking Line · 01-10-10, 13:22

Det er et godt spm. Vet ikke hvilken av de som er søtere. Men du kan jo prøve med å bruke en cup. Jeg har en sånn cup måler som jeg bruker. Det var vanskelig å regne ut gram på splenda, det veier jo ingenting liksom.

Er jeg den eneste som syntes at sukrin ikke smelter når man baker det?

Ferskenbeinet · 01-10-10, 14:52

derfor har man sukrinmelis!

martita · 01-10-10, 17:52

tusen takk, begge to. Eg har ei kakeoppskrift som eg likar veldig godt, men veit ikkje heilt om den går an å gjere om til lavkarbo el korleis. Tips?

Link her http://dinmat.aftenposten.no/Finn-op...A5-browniebunn

Går det an å bytte ut kveitemjøl med mandelmjøl, t.d? Og sukkeret med sukrin el sukrinmelis?

Shrinking Line · 01-10-10, 18:01

Jeg skal prøve meg på det neste gang. Bruker det jo i glasuren.

Jeg sier prøv.

30-09-10, 19:56	#1
Shrinking Line Medlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Østerrike Innlegg: 277	Pecan/sjokolade-cupcakes Da Lena var her så måtte jeg jo lage cupcakes til henne, denne gangen en Pecan variant og ikke mandler Ingredisener deig 400-450g malte pecan nøtter 1 cup splenda 85g mykt smør 1/8 ts vinstein (Kaliumhydrogentartrat eller tartarsyre) Finnes i større butikker 6 egg 2ts bakepulver 40g kakao 1ts vanilje ekstraks Pisk eggehviten og vinstein sammen til stivt. Pisk eggeplomme og smør sammen til fluffy, ha i splenda og vanilje ekstrakt. Bland i eggehviten litt og litt. Ha i nøttene og kako, samt bakepulver. Bland inn forsiktig. Deigen er ganske tykk, og hever ikke alt for mye. Jeg hadde den i 22 former. Klare til ovnen Stekes på 160 grader i 10-15min. Klar til å dekoreres Ingredienser glassur 1-2 pakke philadelphia ost 100g smør Sukrinmelis til du syntes det er søtt nok. Pent ble det og Noen som vil ja? __________________ The Shrinking Line
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

30-09-10, 21:33	#2
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 37 Innlegg: 3.474	Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes Weee da er desserten til søndagens selskap i boks! Skulle ønske jeg også klarte å pynte sånn..
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

30-09-10, 22:11	#3
Shrinking Line Medlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Østerrike Innlegg: 277	Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes Dette er bare andre forsøk på å dekorere. Jeg kjøpte meg sånn pose med tuter, det gjorde ting så mye enklere. Pose uten tuter var ikke like lett, men det går. Kniv funker og. Er godt med mye glasur på. __________________ The Shrinking Line
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

01-10-10, 13:06	#4
martita Juniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 43	Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes Korleis skal ein rekne ut om ein bytter ut Splenda med Sukrin? Det ser veldig godt ut!
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

01-10-10, 13:22	#5
Shrinking Line Medlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Østerrike Innlegg: 277	Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes Det er et godt spm. Vet ikke hvilken av de som er søtere. Men du kan jo prøve med å bruke en cup. Jeg har en sånn cup måler som jeg bruker. Det var vanskelig å regne ut gram på splenda, det veier jo ingenting liksom. Er jeg den eneste som syntes at sukrin ikke smelter når man baker det? __________________ The Shrinking Line
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

01-10-10, 14:52	#6
Ferskenbeinet Seniormedlem Medlem siden: Feb 2010 Hvor: Rogaland Innlegg: 904	Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes derfor har man sukrinmelis! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

01-10-10, 17:52	#7
martita Juniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 43	Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes tusen takk, begge to. Eg har ei kakeoppskrift som eg likar veldig godt, men veit ikkje heilt om den går an å gjere om til lavkarbo el korleis. Tips? Link her http://dinmat.aftenposten.no/Finn-op...A5-browniebunn Går det an å bytte ut kveitemjøl med mandelmjøl, t.d? Og sukkeret med sukrin el sukrinmelis? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

01-10-10, 18:01	#8
Shrinking Line Medlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Østerrike Innlegg: 277	Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes Jeg skal prøve meg på det neste gang. Bruker det jo i glasuren. Jeg sier prøv. __________________ The Shrinking Line
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Cupcakes - (bilder)	Shrinking Line	Bakst	4	16-10-10 23:10
70 % sjokolade eller kunstig søtet sjokolade?	donjuanwannabe	Lavkarbo generelt	11	21-06-07 02:11
De har visst Pecan Delights også på Ultra ja...	Iset	Generell diskusjon	24	13-11-05 21:00
Cheddar Pecan Crisps	Marianne	Kake/dessert og snacks	1	29-12-04 15:00
70 % sjokolade kontra 85 % sjokolade	donjuanwannabe	Lavkarbo generelt	1	28-11-04 18:34

Pecan/sjokolade-cupcakes

Pecan/sjokolade-cupcakes

Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes

Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes

Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes

Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes

Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes

Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes

Sv: Pecan/sjokolade Cupcakes