Vaniljefudge (myke karameller)

[cillesnuppa]

Les hele innlegget her: http://fristendelavkarbo.wordpress.c.../vaniljefudge/

2 dl fløte
100 gram smør
4 ss sukrinmelis
1 ts vaniljepulver (eller mer for sterkere vaniljesmak)
Kok opp blandingen, og la den småkoke i 45-60 minutter. Kok den gjerne i teflonkjele, da trenger du bare å røre en gang i blant. Ta litt masse på en skje for å se om den er ferdig. Hvis massen stivner raskt i kantene, er den klar. Kle en liten brødform med plastfolie, og hell massen over. La den stivne i kjøleskapet.
Rut opp fudgen i passe store biter. Oppbevares i plast i kjøleskapet.

[Iset]

Åååh! Julesnop!

[babydoll]

hmmm! lurer på om jeg skal lage slike med kakao i til jul! :O

[going down]

Jeg elsker karameller, så dette var en super oppskrift for meg!

[Ferskenbeinet]

Abbonerer på denne!

[Gerd]

Opprinnelig lagt inn av Ferskenbeinet, her.

Abbonerer på denne!

Me to

[aatinka]

Høres digg ut! Hva er vaniljepulver?

[Lullen]

Mmm, det hørtes digg ut

[cillesnuppa]

Vaniljepulver er rett og slett finmalt vanilje. Helt naturlig, ekte produkt Det er ganske dyrt, men jeg bestilte fra www.gojiking.com - tror det ble 160 kroner for 125 gram, inkludert frakt. På helsekosten her jeg bor, koster det 199 for 57 gram. Det er vel verdt pengene! Tror de har mindre poser også!

Det er nok godt med sjokolade i disse også Jeg prøvde det først, men har strevd litt med å få til oppskriften. Er forresten bilde på linken.

[lifejack]

Opprinnelig lagt inn av babydoll, her.

hmmm! lurer på om jeg skal lage slike med kakao i til jul! :O

Tenkte akkurat det samme da jeg leste oppskriften (inkludert "hm"). Nesten litt skummelt
Nå er vaniljefudge fantastisk godt, da, så tror jeg skal eksperimentere meg frem til en melkefri versjon av både vanilje- og sjokoladefudge. Nam

[marjusen]

Hvor mange ruter får du av denne oppskriften? Eller hvor mange porsjoner? Ser det blir ca 8 KH i hele oppskriften. Så da er jo dette perfekt godis for ketolysere om man får over 8 porsjoner Eller er dette slik man smeller innpå hele oppskriften når man først begynner? hehe

Marius

[Echo]

Jeg fikk det ikke helt til

Litt av fettet ble liksom flytende rundt og det ble ikke så veldig delikat når det stivnet. Smakte egentlig vanilje smør, men fargen ble bra.:Lurer på om jeg skulle ha kokt det enda lenger, ble litt usikker når den plutselig skilte seg når det hadde gått 45-50 min.

[cillesnuppa]

Echo, jeg vet jammen ikke. Jeg har jo forsøkt noen ganger, men har ikke opplevd at den har skilt seg. Jeg har pisket den hardt noen ganger underveis. Trikset er å la den stå helt til den stivner raskt hvis du tar litt på ei skje. Håper du finner ut av det!

Jeg har skåret opp litt etter litt, men man kan lett lage 20-30 biter. Ungene elsker denne, men mannen min syntes den ble for søt. Smak dere fram

[marjusen]

20-30 biter ja, det fårn si. Najs. Kan regne ca 1 karb for 4 klumper da. Nam Nam

[Gerd]

jeg lagde en liten porsjon av en fløteskvett jeg hadde igjen. Ca 1 dl fløte, 50g smør, 3/4 ts vaniljepulver og 2 ss sukrinmelis.

Kokte i over 1 time.....
Og fikk 20 knekkformer av denne porsjonen.....

Og fyttikatta-og dævedøtte så nydelig

Skal prøve å lage sjokoladekarameller og med lakrissmak også tenker jeg

[Echo]

Men, skilte den seg ikke i det hele tatt, noen gang? Jeg prøvde å varme den opp igjen, men det gikk ikke i hvertfall. Det ble rennende smør og brunt grums. Ser nesten ut til at jeg har kokt den for lenge

[Gerd]

Skilte seg ikke hos meg.
Jeg kokte den i godt over 1 time (1 tme og 15 min. tenker jeg) Men bare småkokte.. Ikke hard koking.

[Fofa]

Denne MÅ testes!! Kan tenke meg (hvis jeg får den til..)at dette kommer til å bli mitt julegodteri i år

Men, jeg må bare spørre...tåler plastfolie kokende varme?? Har aldri brukt det før..

[helene:)]

Kan man bruke vanilje essens i steden, eller funker ikke det?

[Gerd]

Opprinnelig lagt inn av Fofa, her.

Denne MÅ testes!! Kan tenke meg (hvis jeg får den til..)at dette kommer til å bli mitt julegodteri i år

Men, jeg må bare spørre...tåler plastfolie kokende varme?? Har aldri brukt det før..

Det går fint, tror jeg. Men du kan jo alltids avkjøle litt i kjelen først, eller bruke matpapir/bakepair

[Gerd]

Opprinnelig lagt inn av helene:), her.

Kan man bruke vanilje essens i steden, eller funker ikke det?

Det går sikkert bra. Du må prøve deg frem vedr. smaken da

Gurimalla,Den skal garantert lages til jul

Opprinnelig lagt inn av cillesnuppa, her.

Vaniljepulver er rett og slett finmalt vanilje. Helt naturlig, ekte produkt Det er ganske dyrt, men jeg bestilte fra www.gojiking.com - tror det ble 160 kroner for 125 gram, inkludert frakt. På helsekosten her jeg bor, koster det 199 for 57 gram. Det er vel verdt pengene! Tror de har mindre poser også!

Det er nok godt med sjokolade i disse også Jeg prøvde det først, men har strevd litt med å få til oppskriften. Er forresten bilde på linken.

Jeg klarte ikke å finne vaniljepulver jeg

Og hvor får man kjøpt sukrinmelis? Hva er det egentlig og hvor mange karber per 100g.?

[sigboh]

Opprinnelig lagt inn av LouLou, her.

Og hvor får man kjøpt sukrinmelis? Hva er det egentlig og hvor mange karber per 100g.?

Sukrinmelis får du kjøpt på Helsekosten.
Sukrin er et 100% naturlig produkt, basert på sukkeralkoholet Erythritol. Erythritol finnes naturlig i bl.a. pærer, meloner og sopp.
Det er 0 karbo i det (står 100g karbo, men alle disse er sukkeralkoholer)