Søtningsmiddel

[Zoë]

Hvilket søtstoff er det ok å bruke?

Ser forslag om å lage eggedosis om en får lyst på noe godt - men det må vel søtes med noe?

Andre tillatte "søtsaker" på induksjonen....?

[Nille]

Natreen funker fint, men jeg har funnet ut at det lønner seg å tilsette søtningsmiddel til slutt, - etter at det er vispet ferdig.. Iallefall hadde jeg følelsen av at eggedosisen ble "stivere" når jeg tilsatte søtningsmiddel til slutt.

Når det gjelder eggehvite sto det faktisk i en oppskrift at søtningsmiddel skulle tilsettes til slutt. Lurte på hvorfor den gangen, og gjorde som jeg pleide.....og nå vet jeg det...... sto der med en sølete, klissete hvittemasse som ikke ville stivne....... Altså, - søtningsmiddel til slutt !!

Det er ingen andre søtsaker som er "lovlig" på induksjon. Litt av vitsen med induskjon er å rense sukker og annet faenskap ut av kroppen, dvs RENSE ut litt. Du skal på en måte venne deg av med søtt. Da er der dumt å tilføre det. Vet at folk her inne spiser sukkerfri sjokolade, drops etc., men det anbefales absolutt IKKE, og det er tross alt bare 14 dager det er snakk om !

[Zoë]

Takk for tilbakemeldingen.

Jeg ble nemlig forvirret da jeg leste bak på natreen boksen i butikken, for den inneholder jo så mye karbohydrater ?!?
Hvordan kan det være lov å bruke den, da?
Turte ikke å ta den med meg, jeg....

Ellers leste jeg her inne om heistads gele, og den har jeg spist litt av, siden det står o karboh bak på posen.
Skulle jeg ikke ha gjort det?

Vel, Nille, det som du sier bare snakk om 14 dager, men mitt problem viser seg å være at jeg blir kvalm etter hvert måltid. Og jeg går og er uvel hele dagen.
Jeg er avhengig av frukt, og MÅ spise litt frisk frukt etter alle måltider - og nå som jeg spiser så mye kjøtt,fett og egg( som jeg ikke er noe særlig glad i i så stor mengde...) blir behovet for noe søtt/friskt etter maten _enda_større....

Så det var igrunnen derfor jeg lurte på om det kunne finnes enkelte sukkerfrie produkter jeg kunnne spise bittelitt av - selv nå under induksjonen

[Carbokiller]

Joda. Natreen inneholder veldig mye karbohydrater. Vel og merke hvis du spiser hele boksen!! Men nå skal det så uhorvelig lite til før du får søtsmaken, så da er det ikke snakk om så mye karbohydrater likevel.

Likevel er det nå engang slik med kunstig søtningsmidler at det kan gjøre mye vondt verre. Noen reagerer nemlig med å gå ut av ketosen selv på kunstige søtningsmidler, vekttapet er minimalt eller ikke-eksisterende pluss at man blir like hekta på søtt som om det var sukker. Og så er man like langt. Andre derimot kan slenge i seg uhorvelige mengder med drittmat inneholdende sukkeralkoholer uten at det har noen effekt i det hele tatt på vekttap/ketose.

Som Nille sier hadde det vært kjempefint om du klarte deg i 14 dager uten. Du vil sannsynligvis oppdage masse spennende som skjer med kroppen din hvis du klarer det. For jo lenger vi klarer oss uten søtt, det være sukker eller kunstig søtstoff, jo mindre blir vanligvis søtbehovet. Du kan oppdage at du plutselig kan gå i ukesvis uten å tenke søtt engang!! Og når du først får noe søtt i munnen vil det nesten smake litt rart og ekkelt!!

Men det finnes alternativer man kan ta hvis man virkelig står foran en kjempesprekk. Dog på eget ansvar.

[Nille]

Jeg mener å huske at 1 ts Natreen veier 0.5 gram...... da blir det ikke så mye karbo nei, - men det smaker som om du hadde brukt 1 ts sukker !

Skjønner problemet med søtsuget, - men det er et valg du må ta, slik Carbokiller forklarer. Det går over ! Det er akkurat som å slutte å røyke, det nytter ikke hvis du må ha et trekk eller to nå og da, da holder du avhengigheten ved like ! Tror nok kvalmen og sukkersuget gir seg om noen dager. Kunne ønske noen som har hatt det som deg kunne kommentere her, f.eks HP !!! Men ikke misforstå, - jeg skjønner deg veldig godt og forstår at det er vanskelig !!

Heistad gele er kjempegod, spesielt bringebær geleen. Men den er søtet med Aspartame, - som det advares mot pga bivirkinger (ikke bare vektstopp). Det kan godt hende du tåler det uten problem, det er bare å prøve seg frem. Det er tross alt bedre å spise dette MED søtstoff enn å trykke innpå på ting med karber i !! Til og med på induksjonen !

En pakke Heistad holder fint til 4-5 porsjoner - med piska krem er det knall !!

Uansett hva du velger, - må man velge så er det om å gjøre å velge det minste av to onder vettu - hvis du går på enmegasprekk fordi du må kutte ned for fort er det bedre du får i deg litt.

[Zoë]

Ja i dag ble det litt heistad gele til dessert, + et glass 7up light....

Kom nemlig til en side i Atkinsboka hvor det stod at aspartam er tillatt under induksjonen, og da tok vi sjansen, vi!

Ellers er vi pinlig nøyaktige med maten - mannen min er storfornøyd med så mye egg, bacon og kjøtt. Jeg trives ikke så godt med den slags matvarer, desverre....

Skal være flinke og holde oss til Atkins en stund - men viser det seg at det er veldig karborestriktivt etter en stund også, må nok i hvertfall jeg over på litt mer Lindberg-aktig kosthold. GI MEG FRUKT!!!! Roper kroppen min!

Takk for hjelp! Flott å ha et forum som dette

[Nille]

Opprinnelig lagt inn av Zoë

Kom nemlig til en side i Atkinsboka hvor det stod at aspartam er tillatt under induksjonen, og da tok vi sjansen, vi!

Helt greitt å ta sjansen, det er jo snakk om små mengder hvis man ikke spiser det hver dag, men vær forsiktig ! Aspartame er garantert IKKE anbefalt på Atkins, hverken under induksjonen eller senere. Det er dessverre en av feilene i den norske utgaven - den er basert på -99 utgaven av Atkins originalen og har følgelig ikke fått med seg bivirkninger forskningsresultater viste at Aspartame kunne forårsake. Den siste utgaven av DANDR fraråder bruk av Aspartame. Nedenfor finner du litt om søtstoff:

Opprinnelig lagt inn av atkins

Artificial Sweeteners
You must determine which artificial sweeteners agree with you, but the following are allowed: sucralose (marketed as Splenda™), saccharin, cyclamate and acesulfame-K. Natural sweeteners ending in the suffix "-ose," such as maltose, fructose, etc., should be avoided. However, certain sugar alcohols, such as maltitol, do not affect blood sugar and are acceptable.

Saccharin has been extensively studied, and harmful effects were produced in the lab when fed to rats only in extremely high doses. The Food and Drug Administration (FDA) has removed saccharin from its list of carcinogens, basing its decision upon a thorough review of the medical literature and the National Institute of Science’s statement that there is "no clear association between saccharin and human cancer." It can be safely consumed in moderation, meaning no more than three packets a day. Saccharin is marketed as Sweet'n Low™.

We discourage the use of aspartame (marketed as NutraSweet® and Equal®) because of clinical observations that it slows weight loss in certain individuals. The FDA has approved the herb stevia for use only as a supplement, not as a sweetener.

The Atkins preference, however, is sucralose (Splenda™), the only sweetener made from sugar. Sucralose is safe, noncaloric and does not raise blood sugar. It has been used in Canada for years, and the FDA recently approved it after reviewing more than 100 studies conducted over the past 20 years. Note that each packet of sugar substitute contains about 1 gram of carbohydrate, so don’t forget to include the amount in your daily totals.

1. Avoid foods or drinks sweetened with aspartame. Instead, use sucralose or saccharin. Be sure to count each packet of any of these as 1 gram of carbs.

Syns uansett at dere er flinke jeg ! Det er en stor omveltning å snu kostholdet rundt, men det høres ut som om dere takler det kjempefint !!

Lykke til videre !

[Carbokiller]

Vet ikke hvordan det er med fun light saftene. Inneholder de aspartam? Har ingen i skapet så jeg kan ikke få sjekket. Men hvis de ikke gjør det går det fint an å lage gele med light-safter også. Bare tilsett gelantine pulver eller plater så er det gele.
Cola light gelé? Ny spennende ide for cocaholikere som meg mon tro?? haha

[Summer]

Når jeg lager eggedosis lager jeg den uten noen søtningsstoff, og når den er fedig pisket, tilsetter jeg Stevia pulver... Fungerer best å tilsette søtstoff etter piskingen...

(Jeg tror det er individuellt om en tåler aspartame eller ikke på induksjonen...)

[Kristian]

Opprinnelig lagt inn av Zoë

Vel, Nille, det som du sier bare snakk om 14 dager, men mitt problem viser seg å være at jeg blir kvalm etter hvert måltid. Og jeg går og er uvel hele dagen.
Jeg er avhengig av frukt, og MÅ spise litt frisk frukt etter alle måltider - og nå som jeg spiser så mye kjøtt,fett og egg( som jeg ikke er noe særlig glad i i så stor mengde...) blir behovet for noe søtt/friskt etter maten _enda_større....

Så det var igrunnen derfor jeg lurte på om det kunne finnes enkelte sukkerfrie produkter jeg kunnne spise bittelitt av - selv nå under induksjonen

Hva med å spise lavkarbogrønnsaker etter hvert måltid?