Glutenfritt = lavkarbo?

[Frkreyes.no]

Hei,
Trenger sårt svar på dette:
Om jeg bruker glutenfri produkter, blir det da lavkarbokost? F.eks så har jeg lyst til å lage lavkarbo pasta, men syntes 59,- for 150gram hos helsekosten er altfor dyrt.. Har prøvd med kokosmel, men det gikk absolutt ikke. Kan jeg da bruke glutenfri mel og kalle det for lavkarbo pasta?

[Rin]

Svaret er dessverre nei - glutenfritt er ikke nødvendigvis lavkarbo. Ofte er det nesten motsatt, at det er mer sukker i glutenfrie varer.

Jeg mener jeg har hørt det går an å lage pasta av soyamel - kan være verd en tanke?

Ellers så går det jo veldig fint å leve lavkarbo og glutenfritt - jeg gjør det selv, men tilstår at jeg ikke har leflet med pasta.

[teleslynga]

Jeg lager juksepasta av squash. Strimler enten til brede bånd med potetskrelleren eller spaghetti med juliennejernet og surrer raskt i olje.

[annannanna]

Jeg har cøliaki. Glutenfrie ferdigprodukter er alt annet en lavkarbo, stort sett mye verre faktisk. De er laget av mais mais mais og atter mais og hvetestivelse (og mange andre ting, ja jeg vet, det er verdens lengste innholdsfortegnelser på produktene). Jeg får grunnstønad, og må si at fint lite av det har noensinne gått til de glutenfrie alternativene.