Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Kosthold og helse > Generell ernæringsdebatt

Poteter og potetmel,jeg bare undres????

Generell ernæringsdebatt Tema som ikke har med begrenset karbohydratinntak å gjøre.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 01-03-05, 20:25   #1
Skorpia
Seniormedlem
 
Skorpia sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Drammen
Alder: 59
Innlegg: 1.424
Skorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt av

Poteter og potetmel,jeg bare undres????

Jeg har tenkt(og det er ikke ofte)

Jeg husker som liten at vi på skolen raspa poteter og la i vann for å lage potetmel. Potetmelet sank til bånns.


Da kommer det store 10 000 kroners spørsmålet???

Hva er da igjen av karbohyratene i restene,og hvor mye????

Jeg undres fordi det kunne vært artig å lage noe lavkarbo med potet som grunnoppskrift men da uten potetmelet,(som jeg regner med er opphavet til den glykemiske indeks i poteter)

Dette burde være interessant for mange,å få litt mer potetsmak i potetmoserstatningen f.eks.????

Ja nå håper jeg det er mange som vil svare ,for dette lurer jeg på???


Klem
Skorpia



__________________
Skorpia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for det meste Svar med sitat
Gammel 01-03-05, 23:29   #2
Aline
Admin
 
Aline sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2004
Hvor: Bergen
Alder: 36
Innlegg: 15.345
Aline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastisk

det var en spennende tanke!

håper noen vet noe om dette

__________________
Aline

Nybegynnerinfo!


Aline er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 01-03-05, 23:39   #3
magdalena
Seniormedlem
 
magdalena sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Langt Nord
Innlegg: 1.852
magdalena er en virkelig god ressursmagdalena er en virkelig god ressursmagdalena er en virkelig god ressursmagdalena er en virkelig god ressursmagdalena er en virkelig god ressursmagdalena er en virkelig god ressursmagdalena er en virkelig god ressursmagdalena er en virkelig god ressursmagdalena er en virkelig god ressursmagdalena er en virkelig god ressursmagdalena er en virkelig god ressurs

Veldig godt spørsmål,som ikke jeg kan svare på,dessverre..

__________________



Justice for Baby P!
magdalena er avlogget   Min kostholdsfilosofi: egenkomponert Svar med sitat
Gammel 02-03-05, 11:29   #4
Kristian
Seniormedlem
 
Kristian sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: M & R
Alder: 51
Innlegg: 1.443
Kristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt av

Da vil jeg si at det går an å regne ut, for du vet hvor mye karbo du har i 100g potet og du vet hvor mye karbo du har i potetmel/100g. Ved å lage potetmel med nøyaktig 100g potet og så veie det tørre potetmelet.

La oss si du får 50g mel. Da tar du mengden karbo/100g potetmel og deler på to så har du mengden karbo du har tatt ut av 100g potet.
Det blir mye regning dette men det klarer jo flinke Lene

La oss si du får 40g potetmel. Da ganger du det med mengden karbo som står på potetmelpakka og så deler du det med 100.... Så tar du mengden karbo i 100g potet og trekker fra mengden i 40g potetmel. Så enkelt....

Kristian er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins og jeg dietten Svar med sitat
Gammel 02-03-05, 11:46   #5
Albertine
Gjest
 
Innlegg: n/a

Så enkelt.....?

  Svar med sitat
Gammel 02-03-05, 12:09   #6
Aline
Admin
 
Aline sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2004
Hvor: Bergen
Alder: 36
Innlegg: 15.345
Aline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastiskAline er bare helt fantastisk

jepp så enkelt jeg synes det vanskligste så ut til å være å lage potetmel, jeg ...

__________________
Aline

Nybegynnerinfo!


Aline er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 02-03-05, 12:12   #7
Summer
Klar for nytt år!
 
Summer sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Mer sentralt
Innlegg: 12.767
Summer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastisk

Potetemel er jo høyglykemisk.....


men du?

Hvorfor roper du så høyt????

__________________
Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...

Summer er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt Svar med sitat
Gammel 02-03-05, 12:24   #8
mofe
Seniormedlem
 
mofe sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2004
Innlegg: 14.144
mofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastisk

Jeg skjønte ikke helt det her jeg.. poteter i vann også synker det mel til bunnen??

__________________
.
mofe er avlogget   Min kostholdsfilosofi: - Svar med sitat
Gammel 02-03-05, 15:55   #9
Summer
Klar for nytt år!
 
Summer sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Mer sentralt
Innlegg: 12.767
Summer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastisk

Nå fikk jeg lest skikkelig gjennom det du skrev,- det er ikke lett å få med seg budskapet når du roper sånn...

Det er nok potetstivelse som synker til bunns ja, og poteten vil nok få en litt mindre BG når du skyller vekk den hvite stivelsen....
Det har også vist seg at stivelsen i poteten endrer seg når den har blitt kald etter å ha vært varmet opp slik at den er sunnere/har mindre GB etter den har vært kald,- og såvidt jeg forstår holder det seg slik ved oppvarming også..
Men det er likevel masse karber konsentrerrt i potet da,- så det er nok ikke så lurt med for mye...

__________________
Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...

Summer er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt Svar med sitat
Gammel 03-03-05, 00:44   #10
Skorpia
Seniormedlem
 
Skorpia sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Drammen
Alder: 59
Innlegg: 1.424
Skorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt av

Opprinnelig lagt inn av Lise

Nå fikk jeg lest skikkelig gjennom det du skrev,- det er ikke lett å få med seg budskapet når du roper sånn...

Det er nok potetstivelse som synker til bunns ja, og poteten vil nok få en litt mindre BG når du skyller vekk den hvite stivelsen....
Det har også vist seg at stivelsen i poteten endrer seg når den har blitt kald etter å ha vært varmet opp slik at den er sunnere/har mindre GB etter den har vært kald,- og såvidt jeg forstår holder det seg slik ved oppvarming også..
Men det er likevel masse karber konsentrerrt i potet da,- så det er nok ikke så lurt med for mye...

Høres fornuftig ut.men kan du fortelle meg hva som er tilbake når potetstivelsen er borte,kunne faktisk vært interessant å forske litt på,mest for smakens skyld.
Jeg kjøpte en gang noe fra keto et eller annet hvor det faktisk smakte potemos når en blanda med blomkål. Det blir ikke helt det samme når en lager det selv,
Atkins potetmos er helt pyton,for den har jeg prøvd. Men lurer litt på om jeg skal ta på meg laboratoriefrakken å sjekke:-)
Selv om jeg bare sjekka maling den gang jeg hadde det som jobb:-)

__________________
Skorpia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for det meste Svar med sitat
Gammel 03-03-05, 00:50   #11
Skorpia
Seniormedlem
 
Skorpia sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Drammen
Alder: 59
Innlegg: 1.424
Skorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt av

Opprinnelig lagt inn av Kristian

Da vil jeg si at det går an å regne ut, for du vet hvor mye karbo du har i 100g potet og du vet hvor mye karbo du har i potetmel/100g. Ved å lage potetmel med nøyaktig 100g potet og så veie det tørre potetmelet.

La oss si du får 50g mel. Da tar du mengden karbo/100g potetmel og deler på to så har du mengden karbo du har tatt ut av 100g potet.
Det blir mye regning dette men det klarer jo flinke Lene

La oss si du får 40g potetmel. Da ganger du det med mengden karbo som står på potetmelpakka og så deler du det med 100.... Så tar du mengden karbo i 100g potet og trekker fra mengden i 40g potetmel. Så enkelt....

Ja det er sikkert ikke dumt,men hva med det som er igjen .Er noe av det høyglykemisk???

Går det an å få vekk alt potetmelet på den måten?

That's the question

__________________
Skorpia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for det meste Svar med sitat
Gammel 03-03-05, 13:32   #12
Kristian
Seniormedlem
 
Kristian sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: M & R
Alder: 51
Innlegg: 1.443
Kristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt avKristian har veldig mye å være stolt av

Opprinnelig lagt inn av Skorpia

Ja det er sikkert ikke dumt,men hva med det som er igjen .Er noe av det høyglykemisk???

Går det an å få vekk alt potetmelet på den måten?

That's the question

Er det mye karber igjen er det nok høyglykemisk

Kristian er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins og jeg dietten Svar med sitat
Gammel 03-03-05, 21:21   #13
Skorpia
Seniormedlem
 
Skorpia sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Drammen
Alder: 59
Innlegg: 1.424
Skorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt av

Sjekk denne:-)

http://www.barum.folkebibl.no/video/...e_potetmel.m3u

__________________
Skorpia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for det meste Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 12:08.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no