Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Spørsmål om matvarer og oppskrifter

Potetmel...

Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 07-09-11, 12:19   #1
Høvdingmor
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Mar 2010
Hvor: Akershus
Innlegg: 5
Høvdingmor er på en erverdig vei

Potetmel...

Hei

Jeg tenkte jeg skulle forsøke å bake den kaken min far syns er best i hele verden... nemlig Concordia kake (Flyfort kake). Hvetemel erstatter jeg med mandelmel, og det meste av sukkeret erstatter jeg med sukrin.... Det skal lages krokan, og da har jeg skjønt at sukring ikke karamelliserer skikkelig, så jeg må ha ca 10 g av 125 g som vanlig sukker??? Karamelliserer sukrin melis bedre kanskje? Hva blir blandingsforholdet da?

I tillegg inneholder oppskriften potetmel. Antar det er som bindemiddel og stivelse. Hva kan jeg bruke i stedenfor? (ca 1/2 kopp) Kan jeg bruke fiberhusk, fiberfin, johannesbrødkjernemel? Disse tre har jeg nemlig....

Høvdingmor er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomp + LCHF Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Erstatning for potetmel som bindemiddel i kjøttkaker og karbonader GINOK Spørsmål om matvarer og oppskrifter 11 29-08-14 18:54
Erstatte potetmel i fiskekaker? sirib Spørsmål om matvarer og oppskrifter 4 09-06-11 11:00
Poteter og potetmel,jeg bare undres???? Skorpia Generell ernæringsdebatt 12 03-03-05 20:21


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 20:10.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no