Tomatsuppe

[LilleVille]

Tenkte jeg ville dele dagens middag med dere, siden det ble så inmari godt!

Blir litt overtid på meg denne uka, så jeg tenkte jeg skulle lage noe mat som er greit å ta med og varme opp når de andre spiser den ekle overtidspizzaen sin...

Derfor er dette en stor porsjon, 6 liter suppe. 0,5 liter var nok til å bli god og mett av (med ett harkokt egg oppi), så jeg vil si dette er 12 porsjoner:

800 g karbonadedeig
150 g finhakket løk (8 g kh)
2 fedd hvitløk (3 g kh)
1 rød chili (3 g kh)
4 bokser hele tomater (56 g kh)
1 glass barilla arrabbiata pastasaus (14 g kh)
1 dl flytende kyllingbuljong (6 g kh)
5 liter vann
2 dl kremfløte (7 g kh)

Brun finhakket løk, chili og hvitløk i smør, samme med karbonadedeigen. Så er det egentlig bare å helle alt i en stor kjele bortsett fra fløten, og la det koke på lav varme et par timer. Ha i fløten rett før den er ferdig (kan sløyfes også, smaker godt uten hvis man er lei av fløte-ting) Kan selvfølgelig smakes til med krydder, kommer an på buljongen du bruker osv. Min var helt perfekt uten noe mer enn dette Hvis ikke tomatene går nok i oppløsning under koking, ta en kjapp runde med stavmixer i kjelen før servering.

Totalt ca 97 g kh. Fordelt på 12 porsjoner av 0,5 l blir 8 g kh på en middag. Veldig godt med hardkokt egg oppi, legg til ca 1 g kh pr egg.