Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Kosthold og helse > Kostholdsfilosofier > Ketolysekuren

Jordskokk? (Savner potet )

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 25-11-08, 15:44   #1
vossajinto
Medlem
 
Medlem siden: Jul 2008
Innlegg: 177
vossajinto er på en erverdig vei

Jordskokk? (Savner potet )

Har lest alt jeg kan finne om Jordskokk( diabetikerenes potet), da eg har hørt at den skal være fattig på Karber, pluss at den inneholder Inulin.. Inulin blir jo ikkje tatt opp i kroppen, og påverkar ikkje blodsukkeret.. Og trekkes derfor i fra på Karbt-tallet..

Men det jeg finner av informasjon gir meg egentlig ikkje svar på det jeg lurer på.. Hvor mange effektive karber er det i Jordskokk?


- Har allerede søkt på Jordskokk her på forumet.. Men får motsigende informasjon, noen sier 12g pr 100.. mens andre sier 52g pr 100..
- Har slått opp i min egen og flere andre næringsinnhold oversikt, og finner forskjellig svar der også..

Ønsker berre å vite om Jordskokk inneholder så lite karb'er at eg kanskje kan eta dei sammen med pinnakjøte til jul.. Som erstattning for poter på ketolysekuren..

__________________



vossajinto er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 25-11-08, 15:54   #2
Gerd
Jeg kan og jeg vil!
 
Medlem siden: Jan 2007
Hvor: 1
Innlegg: 55.254
Gerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastisk

Sv: Jordskokk? (savner potet :( )

Fant samme tråden jeg også

Men, hvorfor bruker du ikke blomkål som potet da? Jeg har bytta ut allt jeg brukte potet til med blomkål...

Gerd er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 1 Svar med sitat
Gammel 25-11-08, 15:55   #3
Elizabeth
Medlem
 
Elizabeth sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2008
Hvor: Moss <3
Alder: 39
Innlegg: 262
Elizabeth er på en erverdig vei

Sv: Jordskokk? (savner potet :( )

Ifølge diett.no er det 14.1 pr. 100 gram i jordskokk. Det samme står på matvareguiden.no

__________________
Jeg SKAL klare dette!
Elizabeth er avlogget   Min kostholdsfilosofi: My style Svar med sitat
Gammel 25-11-08, 21:01   #4
vossajinto
Medlem
 
Medlem siden: Jul 2008
Innlegg: 177
vossajinto er på en erverdig vei

Sv: Jordskokk? (savner potet :( )

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Fant samme tråden jeg også

Men, hvorfor bruker du ikke blomkål som potet da? Jeg har bytta ut allt jeg brukte potet til med blomkål...

Hadde svineribbe og blomkål til middag i går yumyum.. Har gjort som du å bytta ut pota med blomkål.. Men ønsker meg alternativ..

+ At eg ofte har middagsbesøk av min diabetiker&glutenallergiker venninde. Som klager over at ho ikkje kan ete mer en 1 potet til middag, da stivelsen blir brutt ned til sukker..
Dersom jordskokk sitt inulin IKKJE blir brutt ned til sukker.. og ikkje inneholder så mange andre andre karber(osv) som blir brutt ned til sukker så kan ho jo ete så mykje av det som ho berre vil.. EGRO: Noe vi begge kan spise inntil kjøttet..

__________________



vossajinto er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 25-11-08, 21:03   #5
vossajinto
Medlem
 
Medlem siden: Jul 2008
Innlegg: 177
vossajinto er på en erverdig vei

Sv: Jordskokk? (savner potet :( )

Opprinnelig lagt inn av Elizabeth, her.

Ifølge diett.no er det 14.1 pr. 100 gram i jordskokk. Det samme står på matvareguiden.no

I følge min matvare guide inneholder den 26g pr 100.. hehehe.. Så det er vanskelig å vite hvem man skal stole på..

__________________



vossajinto er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 25-11-08, 21:37   #6
mamma87
Medlem
 
mamma87 sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: trondheim
Innlegg: 412
mamma87 har en fantastisk aura rundt segmamma87 har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Jordskokk? (Savner potet )

better safe then sorry

__________________
mamma87 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 26-11-08, 20:47   #7
LilleM0r
Seniormedlem
 
LilleM0r sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2008
Hvor: Sør-Trønder i Tigerstaden
Alder: 63
Innlegg: 2.833
LilleM0r er en virkelig god ressursLilleM0r er en virkelig god ressursLilleM0r er en virkelig god ressursLilleM0r er en virkelig god ressursLilleM0r er en virkelig god ressursLilleM0r er en virkelig god ressursLilleM0r er en virkelig god ressursLilleM0r er en virkelig god ressursLilleM0r er en virkelig god ressursLilleM0r er en virkelig god ressursLilleM0r er en virkelig god ressurs

Sv: Jordskokk? (Savner potet )

Har akkurat laget med potetmoserstatnigen som Torkil har oppskrift på i boka si - dvs. blomkål og sellerirot kokt møre, moset sammen med smør (bruket Rørossmør mmmm) med en staver og smakt til med salt og pepper.

Og må si at hadde ikke jeg visst bedre, så hadde jeg trodd at dette vat potetmos!!!

Prøv dette - og neste gang skal jeg lage den med brokkoli

__________________
Mål - ned 20 kilo

LilleM0r er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse- nu mere Skaldeman :) Svar med sitat
Gammel 26-11-08, 21:42   #8
Adriane
Medlem
 
Adriane sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2008
Hvor: Oslo
Innlegg: 398
Adriane har en fantastisk aura rundt segAdriane har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Jordskokk? (Savner potet )

Siden jeg startet tråden i oktober har jeg ikke blitt klokere.

Det interessante er imidlertid om inntak utløser "insulintsunami."
Man kunne kanskje fore et egnet objekt med A: Rå jordskokk
B: Kokt jordskokk
og måle blodsukker før og etter

Antall karber pr 100 g i følge Svenska livsmedelsverk:
Rå: 12,9
Kokt: !4, 1

__________________
"I love work, it fascinates me - I can watch it for hours"
Adriane er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf Svar med sitat
Gammel 26-11-08, 21:43   #9
Myrull
Medlem
 
Myrull sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2008
Hvor: barteby
Innlegg: 367
Myrull er ny på veien

Sv: Jordskokk? (Savner potet )

Begynnt å bruke blomkl jeg også nå, veldig godt å ha noe under rømmesausen.

__________________


Dame med PCOS som vil spise seg frisk!
BLOGGEN
Myrull er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse Svar med sitat
Gammel 01-04-10, 17:12   #10
Furine
Supermoderator
 
Furine sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Heime på berget, ved havet
Innlegg: 4.044
Furine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressurs

Sv: Jordskokk? (Savner potet )

Jordskokk ja. Har de blitt noko klokare? Eg var også veldig på jakt etter jordskokk ei stund, fordi sambu er diabetikar og saknar potet til tider.
Men eg fann etterkvart ut eg ikkje kan bruke det. Eg får slike luftproblem i magen det er heilt vanvittig! Det er som å ha ein heil møbelfabrikk med hydraulikk og luftpumper ned i der. Har aldri vore borti verre! Jordskokk egnar seg som ein liten purédæsj i ein stor rett, men ikkje som hovudingrediens. Ikkje for meg i alle fall.. Au!

Furine er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 01-04-10, 18:13   #11
Ferskenbeinet
Seniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2010
Hvor: Rogaland
Innlegg: 904
Ferskenbeinet er ny på veien

Sv: Jordskokk? (Savner potet )

Jeg pleier å stole på Bama når det gjelder frukt og grønt. De sier 15,8 men om det er korrekt aner jeg ikke! Ta alle verdiene du har funnet og finn ut gjennomsnittet! hehe

__________________

Ferskenbeinet er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 01-04-10, 20:24   #12
viet60
Medlem
 
Medlem siden: Mar 2008
Hvor: Tønsberg
Alder: 63
Innlegg: 60
viet60 er på en erverdig vei

Sv: Jordskokk? (Savner potet )

Jeg så Jordskokk på Meny,men prisen i seg selv utøser sikker noe verre enn "insulintsunami." Den kosten nemlig 85 kr pr kg! Når man så får skrelt de, og tatt bort urenheter,så er det ikke mer enn 500 gram igjen. Nei,selv så holder jeg meg til blomkål,får håpe den blir billigere til sommeren enn den var i fjor.

__________________


viet60 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: SKALDEMAN/KETOLYSE Svar med sitat
Gammel 10-05-10, 18:14   #13
Ole Brumm
Juniormedlem
 
Ole Brumm sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 18
Ole Brumm er på en erverdig vei

Sv: Jordskokk? (Savner potet )

Trekker vist frem en gammel tråd...

Jeg får jordskokk i økologiske grønnsakskassen min, men der er det dårlig med innpakning og spesielt innholdsfortegnelse. Etter litt søk her inne satser jeg på at det går greit å spise det, så da skal jeg ha jordskokkmos til middag i morgen.

__________________
Ole Brumm
Ole Brumm er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Jordskokk Adriane Annen mat 5 28-10-08 00:20
Jordskokk Rue Spørsmål og svar 4 10-04-07 22:28
Jordskokk Skorpia Generell ernæringsdebatt 26 01-06-06 13:51
jordskokk? SjokoMons Spørsmål og svar 1 30-05-06 23:10
potet nøtta Lavkarbo generelt 5 04-10-05 23:46


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 02:15.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no