Frokost/lunsj/kvelds uten egg

[bolla123]

Noen som har forslag til gode enkle måltider som ikke inneholder egg? Kan bake med jukseegg, men det funker jo ikke å koke eller steke som vanlig egg som funker fint som frokost/lunsj/kvelds eller mellommåltid.

[BenteR]

Jeg elsker chiagrøt om morgenen.
Utrolig deilig for et b-menneske og ha ferdig mat i kjøleskapet!

Jeg spiser heller ikke egg pga allergi, og spiser alt mulig annen god mat;
salater (med kjøtt eller fisk), kyllingvinger/lår, koteletter, supper, knekkebrød med f.eks. røkt laks, etc., etc.

Etter mitt syn er ikke lavkarbo begrensende, det er bare å tenke litt annerledes. Sånn er det med multiallergiene mine også; det gjelder bare å finne hva jeg tåler og har lyst på

[smgj]

Avokado med kaviar eller reker!

[bolla123]

Chiagrøt? Hvordan lager man det?

[BenteR]

1 box kokosmelk
2 ss chiafrø
1 ss sukrin
Has i en box med tilhørende lokk
Blandes godt. Jeg bruker en håndvisp, men mange bare rister boxen godt (med lokket på)
Lar det stå i kjøleskapet natten over, og om morgenen er det ferdig chiagrøt.
Noen velger å varme den i mikroen og spise den med smørøye, sukrin og kanel, men jeg foretrekker å spise den kald med bær eller evt når jeg lager den om kvelden blander jeg inn kakao og har "sjokoladefromasj" til frokost.

[Carisma]

En hel boks kokosmelk, 3dl? Blir ikke det fryktelig mye?

[BenteR]

Jeg lager av en hel boks, men det er tre måltider for meg.

[StineK]

En boks med makrell i tomat og en tomat. Kjapt og greit.

[Fullfres]

Tunfisksalat:

1 boks tunfisk (jeg bruker den med vann)
Majones blandes med melk (jeg er veldig følsom for laktose, så jeg bruker bare laktosefri melk, som jo også er lavere på karber: 3 gr) til en dressing. Gjerne med litt salt og pepper i.
Agurk skåret i terninger
Kok opp noen erter og avkjøl
Paprika i biter

Andre grønnsaker man syntes passer til tunfisk.
Alt sammen blandes sammen, og kan fint legges i en matboks som kan stå i kjøleskapet noen timer.