Nøttebrød Lavkarbo

**Gerd** · 16-01-08, 21:07

Nøttebrød, Lavkarbo

200g mandler
200g paranøtter/valnøtter/hasselnøtter blandet
100g linfrø
100 gr ketolyse bakemiks
2 ts. Bakepulver
1/2-1ts revet muskat ( gir veldig god smak)
12 egg
1,2 dl fløte
175 gram smeltet smør

Kjør nøttene i en food prosessor til det er finmalt. Tilsett 100gram ketolyse bakemiks, bakepulver og muskat. Rør godt. Ha i egg og fløte.Til slutt tilsettes smeltet smør, og alt blandes godt.

Helles i en brødform kledd med bakepapir.

La det være igjen ca 3cm til toppen sånn at brødet kan heve. Stek i ca 40 minutter på ca 200 grader og la brødet avkjøles i ovnen. Dobbel porsjon blir 3 store brød.

Sol · 17-01-08, 20:45

Ser godt ut!!! Skal det være 200 gr nøtter /mandler totalt, eller 200 gr+200gr? Ble litt usikker vedrørende oppskriftas første linje. Fikke lyst til å prøve denne, og har endel paranøtter fra jul som gjerne skal brukes opp.

**Gerd** · 17-01-08, 21:30

Det er 400 g totalt Hadde nok skjedd noe der, men nå har jeg retta på det

Sol · 17-01-08, 21:40

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Det er 400 g totalt Hadde nok skjedd noe der, men nå har jeg retta på det

Tusen takk. Ble litt klarere nå, ja. Da skal jeg prøve i helgen

Nannah · 17-01-08, 23:24

Erfaringa mi er at du IKKE behøver så mange egg...blir bare unødig dyrt synes jeg....8 egg er mer enn nok til 3 brød ...bruker vann jeg

**Gerd** · 17-01-08, 23:27

Opprinnelig lagt inn av Nannah, her.

Erfaringa mi er at du IKKE behøver så mange egg...blir bare unødig dyrt synes jeg....8 egg er mer enn nok til 3 brød ...bruker vann jeg

Oki, smart... Hvor mye vann bruker du da?

Sol · 18-01-08, 11:53

Opprinnelig lagt inn av Nannah, her.

Erfaringa mi er at du IKKE behøver så mange egg...blir bare unødig dyrt synes jeg....8 egg er mer enn nok til 3 brød ...bruker vann jeg

Kan du legge ut "din" oppskrift, så kan jeg sammenligne og tilpasse etter hva jeg har i hus...

StineK · 29-03-08, 20:19

Når 40 min er gått - slår du berre av ovnen, eller setter du ovnsdøra på gløtt også?

**Gerd** · 29-03-08, 22:31

Opprinnelig lagt inn av StineK, her.

Når 40 min er gått - slår du berre av ovnen, eller setter du ovnsdøra på gløtt også?

Jeg setter døra på gløtt

StineK · 30-03-08, 15:44

Spiste dette til frokost (vel kl 14 ca) i dag. Var kjempegodt! Tusen takk, Gerd!

Hadde smør og makrell i tomat på.

**Photobscura** · 30-03-08, 18:07

Har aldri vært klar på det der, men kan man bruke soyaproteinet i stedet for bakemiksen? Har jo hauger igjen av det

**Gerd** · 30-03-08, 18:10

Jepp Bruk soyaprotein

**Photobscura** · 30-03-08, 19:34

Nice

Tone-G · 11-06-08, 19:54

Hvor mange karber er det i den oppskriften? Noen som har regnet på det?

Smakte på brødet nå å syns det smaker veldig godt

luringen · 11-06-08, 22:54

smaker det mye nøtter eller?? Er litt lei av brød som smaker...vil ha nøytralt uinderlag! hehe..

Tone-G · 12-06-08, 22:41

Alle mål er ca, jeg prøvde å regne ut karbs i nøttebrødet..

200 g mandler = 16 karbs
200 valnøtter = 12 karbs
linfrø = 0 Karbs
Bakemix = 8 Karbs
Egg = 11 karbs
fløte = 3
smør = 2

Blir det ca 52 karbs i brødet? Å jeg som syns det er så godt da!

**Gerd** · 12-06-08, 22:59

Regna på det nå:

200g mandler : 8,7x2= 17
200g paranøtter/valnøtter/hasselnøtter blandet (valnøtter) 6,2x2= 12,4
100g linfrø 0
100 gr ketolyse bakemiks 8
2 ts. Bakepulver
1/2-1ts revet muskat ( gir veldig god smak)
12 egg (egga jeg bruker veier ca 55g stk) = 6,6
1,2 dl fløte 1,2x 2,9 = 3,48
175 gram smeltet smør 0

regner i tillegg 0,5 for krydder og bakepulver

Det blir omtrent 48 karber, og av et brød får man ca 20-22 skiver. Det blir ca 2,1-2,4 karbe pr skive.

Paranøtter har mindre karber (3,1) og kan erstatte andre nøtter. Man kan ha i mindre nøtter og mere linfrø.

Tone-G · 12-06-08, 23:30

Brødet er jo så utrolig godt, så jeg skal iallefall unne meg et par skiver daglig.. idag har jeg spist iallefall 5 skiver, men de er små da:-)

Nepmulk · 23-07-08, 19:22

Jeg lagde 24 "rundstykker" i sånne muffinsformefat.
Kjempepraktisk å fryse ned og ta opp.

2 karber pr rundstykke blir jo da enkelt å regne ut.

Takker for kjempegod oppskrift.

Enid · 28-08-08, 21:05

Tusen tusen takk for god oppskrift, Gerd!
Jeg byttet ut bakemiks med soyaprotein, og fløte med soyafløte.

Har nettopp spist to skiver med leverpostei, majones og agurk

Denne skal jeg forresten også ha med i stort familieselskap i neste uke, blir fint å ha til koldtbordet, og det er flere glutenallergikere der så da kommer det andre til gode også

oyvkjell@start.no · 02-04-09, 19:17

Hvor kjøper mann ketolyse bakemix?
MVH
Øyvind

oyvkjell@start.no · 02-04-09, 19:21

Jeg lurer på hvor jeg kan kjøpe ketolyse bakemix?
MVH
Øyvind

**Gerd** · 02-04-09, 19:23

Opprinnelig lagt inn av oyvkjell@start.no, her.

Jeg lurer på hvor jeg kan kjøpe ketolyse bakemix?
MVH
Øyvind

På www.ketolyse.no kan du bestille, eller du kan finne forhandleroversikten der og se om du har en menybutikk i nærheten som selger ketolyseprodukt

mona42 · 01-11-09, 20:55

Heisann.. jeg har prøvd å bake denne i kveld. Har gjort litt endringer, fordi jeg hadde ikke alt som skulle til..
Bl.a hatt i ca. 125 gr. kruskakli, 80 gr hel bygg (alt ble knust i blender) hatt i ca. 1 dl vita olje (raps, solsikke og oliven) 1 ts salt, kun 30 gr linfrø, 8 egg, ca. 80 gr. solsikkekjærner....
Det så veldig fint ut hele tiden, men når smøret kom i på slutten, så det ut som rømmegrøt og smør som skilte seg...hihi.. men jeg lot maskina gå og fikk en fin grøtblanding...
Nå står den i ovnen, 200 gr. og 40 minutter var det vel..
Det som er dumt er at jeg ser at toppen sprekker.. Tenke jeg skulle skru ned varmen..
Er det noen som har tips til grader og tid?
Tenkte at lavere varme og lenger tid ville kanskje hindre at brødet sprekker..
Hmmm......vi får se når jeg tar det ut..

marjusen · 27-01-11, 16:12

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Jepp Bruk soyaprotein

Vet du om det funker å bruke soyamel fra spielberger også?

16-01-08, 21:07	#1
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Nøttebrød Lavkarbo Nøttebrød, Lavkarbo 200g mandler 200g paranøtter/valnøtter/hasselnøtter blandet 100g linfrø 100 gr ketolyse bakemiks 2 ts. Bakepulver 1/2-1ts revet muskat ( gir veldig god smak) 12 egg 1,2 dl fløte 175 gram smeltet smør Kjør nøttene i en food prosessor til det er finmalt. Tilsett 100gram ketolyse bakemiks, bakepulver og muskat. Rør godt. Ha i egg og fløte.Til slutt tilsettes smeltet smør, og alt blandes godt. Helles i en brødform kledd med bakepapir. La det være igjen ca 3cm til toppen sånn at brødet kan heve. Stek i ca 40 minutter på ca 200 grader og la brødet avkjøles i ovnen. Dobbel porsjon blir 3 store brød. Sist redigert av Gerd : 20-01-10 kl 18:28. Årsak: lagt til bilde
	Min kostholdsfilosofi: 1

17-01-08, 20:45	#2
Sol Medlem Medlem siden: Nov 2007 Alder: 63 Innlegg: 373	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Ser godt ut!!! Skal det være 200 gr nøtter /mandler totalt, eller 200 gr+200gr? Ble litt usikker vedrørende oppskriftas første linje. Fikke lyst til å prøve denne, og har endel paranøtter fra jul som gjerne skal brukes opp.
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo ala Fedon

17-01-08, 21:30	#3
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Det er 400 g totalt Hadde nok skjedd noe der, men nå har jeg retta på det
	Min kostholdsfilosofi: 1

17-01-08, 21:40	#4
Sol Medlem Medlem siden: Nov 2007 Alder: 63 Innlegg: 373	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Opprinnelig lagt inn av Gerd, her. Det er 400 g totalt Hadde nok skjedd noe der, men nå har jeg retta på det Tusen takk. Ble litt klarere nå, ja. Da skal jeg prøve i helgen
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo ala Fedon

17-01-08, 23:24	#5
Nannah Seniormedlem Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Akershus Alder: 63 Innlegg: 3.126	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Erfaringa mi er at du IKKE behøver så mange egg...blir bare unødig dyrt synes jeg....8 egg er mer enn nok til 3 brød ...bruker vann jeg __________________ Oppskriftene mine finnes her: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=32614 Nye oppskrifter i matbloggen min !! http://hanseloggretel.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: LCHF...

17-01-08, 23:27	#6
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Opprinnelig lagt inn av Nannah, her. Erfaringa mi er at du IKKE behøver så mange egg...blir bare unødig dyrt synes jeg....8 egg er mer enn nok til 3 brød ...bruker vann jeg Oki, smart... Hvor mye vann bruker du da?
	Min kostholdsfilosofi: 1

18-01-08, 11:53	#7
Sol Medlem Medlem siden: Nov 2007 Alder: 63 Innlegg: 373	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Opprinnelig lagt inn av Nannah, her. Erfaringa mi er at du IKKE behøver så mange egg...blir bare unødig dyrt synes jeg....8 egg er mer enn nok til 3 brød ...bruker vann jeg Kan du legge ut "din" oppskrift, så kan jeg sammenligne og tilpasse etter hva jeg har i hus...
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo ala Fedon

29-03-08, 20:19	#8
StineK Seniormedlem Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Utenfor Bergen Innlegg: 15.395	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Når 40 min er gått - slår du berre av ovnen, eller setter du ovnsdøra på gløtt også? __________________ Det er alltid hyggelig med besøk i Journalen min - StineK uten sukker, takk!
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

29-03-08, 22:31	#9
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Opprinnelig lagt inn av StineK, her. Når 40 min er gått - slår du berre av ovnen, eller setter du ovnsdøra på gløtt også? Jeg setter døra på gløtt
	Min kostholdsfilosofi: 1

30-03-08, 15:44	#10
StineK Seniormedlem Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Utenfor Bergen Innlegg: 15.395	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Spiste dette til frokost (vel kl 14 ca) i dag. Var kjempegodt! Tusen takk, Gerd! Hadde smør og makrell i tomat på. __________________ Det er alltid hyggelig med besøk i Journalen min - StineK uten sukker, takk!
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

30-03-08, 18:07	#11
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Har aldri vært klar på det der, men kan man bruke soyaproteinet i stedet for bakemiksen? Har jo hauger igjen av det __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

30-03-08, 18:10	#12
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Jepp Bruk soyaprotein
	Min kostholdsfilosofi: 1

30-03-08, 19:34	#13
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Nice __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

11-06-08, 19:54	#14
Tone-G Seniormedlem Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Porsgrunn Alder: 51 Innlegg: 6.937	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Hvor mange karber er det i den oppskriften? Noen som har regnet på det? Smakte på brødet nå å syns det smaker veldig godt __________________ Ilavkarbo http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41160 Uke 1, -5,8 kilo. Uke 2, 0 Kilo. Uke 3, 1,5 kilo
	Min kostholdsfilosofi: Spiser smør på flesk :)

11-06-08, 22:54	#15
luringen Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Alder: 56 Innlegg: 2.399	Sv: Nøttebrød Lavkarbo smaker det mye nøtter eller?? Er litt lei av brød som smaker...vil ha nøytralt uinderlag! hehe.. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo a'la Luringen

12-06-08, 22:41	#16
Tone-G Seniormedlem Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Porsgrunn Alder: 51 Innlegg: 6.937	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Alle mål er ca, jeg prøvde å regne ut karbs i nøttebrødet.. 200 g mandler = 16 karbs 200 valnøtter = 12 karbs linfrø = 0 Karbs Bakemix = 8 Karbs Egg = 11 karbs fløte = 3 smør = 2 Blir det ca 52 karbs i brødet? Å jeg som syns det er så godt da! __________________ Ilavkarbo http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41160 Uke 1, -5,8 kilo. Uke 2, 0 Kilo. Uke 3, 1,5 kilo
	Min kostholdsfilosofi: Spiser smør på flesk :)

12-06-08, 22:59	#17
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Regna på det nå: 200g mandler : 8,7x2= 17 200g paranøtter/valnøtter/hasselnøtter blandet (valnøtter) 6,2x2= 12,4 100g linfrø 0 100 gr ketolyse bakemiks 8 2 ts. Bakepulver 1/2-1ts revet muskat ( gir veldig god smak) 12 egg (egga jeg bruker veier ca 55g stk) = 6,6 1,2 dl fløte 1,2x 2,9 = 3,48 175 gram smeltet smør 0 regner i tillegg 0,5 for krydder og bakepulver Det blir omtrent 48 karber, og av et brød får man ca 20-22 skiver. Det blir ca 2,1-2,4 karbe pr skive. Paranøtter har mindre karber (3,1) og kan erstatte andre nøtter. Man kan ha i mindre nøtter og mere linfrø.
	Min kostholdsfilosofi: 1

12-06-08, 23:30	#18
Tone-G Seniormedlem Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Porsgrunn Alder: 51 Innlegg: 6.937	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Brødet er jo så utrolig godt, så jeg skal iallefall unne meg et par skiver daglig.. idag har jeg spist iallefall 5 skiver, men de er små da:-) __________________ Ilavkarbo http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41160 Uke 1, -5,8 kilo. Uke 2, 0 Kilo. Uke 3, 1,5 kilo
	Min kostholdsfilosofi: Spiser smør på flesk :)

23-07-08, 19:22	#19
Nepmulk Juniormedlem Medlem siden: Feb 2008 Hvor: Sørlandet Alder: 59 Innlegg: 12	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Jeg lagde 24 "rundstykker" i sånne muffinsformefat. Kjempepraktisk å fryse ned og ta opp. 2 karber pr rundstykke blir jo da enkelt å regne ut. Takker for kjempegod oppskrift. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

28-08-08, 21:05	#20
Enid Seniormedlem Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bergen Alder: 47 Innlegg: 3.583	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Tusen tusen takk for god oppskrift, Gerd! Jeg byttet ut bakemiks med soyaprotein, og fløte med soyafløte. Har nettopp spist to skiver med leverpostei, majones og agurk Denne skal jeg forresten også ha med i stort familieselskap i neste uke, blir fint å ha til koldtbordet, og det er flere glutenallergikere der så da kommer det andre til gode også __________________ Ned 27 kilo hittil, 7 kilo igjen
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg

02-04-09, 19:17	#21
oyvkjell@start.no Nytt Medlem Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 2	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Hvor kjøper mann ketolyse bakemix? MVH Øyvind
	Min kostholdsfilosofi: Vektklubben

02-04-09, 19:21	#22
oyvkjell@start.no Nytt Medlem Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 2	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Jeg lurer på hvor jeg kan kjøpe ketolyse bakemix? MVH Øyvind
	Min kostholdsfilosofi: Vektklubben

02-04-09, 19:23	#23
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Opprinnelig lagt inn av oyvkjell@start.no, her. Jeg lurer på hvor jeg kan kjøpe ketolyse bakemix? MVH Øyvind På www.ketolyse.no kan du bestille, eller du kan finne forhandleroversikten der og se om du har en menybutikk i nærheten som selger ketolyseprodukt
	Min kostholdsfilosofi: 1

01-11-09, 20:55	#24
mona42 Juniormedlem Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Sørlandet Innlegg: 19	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Heisann.. jeg har prøvd å bake denne i kveld. Har gjort litt endringer, fordi jeg hadde ikke alt som skulle til.. Bl.a hatt i ca. 125 gr. kruskakli, 80 gr hel bygg (alt ble knust i blender) hatt i ca. 1 dl vita olje (raps, solsikke og oliven) 1 ts salt, kun 30 gr linfrø, 8 egg, ca. 80 gr. solsikkekjærner.... Det så veldig fint ut hele tiden, men når smøret kom i på slutten, så det ut som rømmegrøt og smør som skilte seg...hihi.. men jeg lot maskina gå og fikk en fin grøtblanding... Nå står den i ovnen, 200 gr. og 40 minutter var det vel.. Det som er dumt er at jeg ser at toppen sprekker.. Tenke jeg skulle skru ned varmen.. Er det noen som har tips til grader og tid? Tenkte at lavere varme og lenger tid ville kanskje hindre at brødet sprekker.. Hmmm......vi får se når jeg tar det ut..
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo på min måte

27-01-11, 16:12	#25
marjusen Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: Gjøvik Alder: 40 Innlegg: 1.461	Sv: Nøttebrød Lavkarbo Opprinnelig lagt inn av Gerd, her. Jepp Bruk soyaprotein Vet du om det funker å bruke soyamel fra spielberger også? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent

Nøttebrød Lavkarbo

Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Sv: Nøttebrød Lavkarbo

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Atkins - selvpåført diabetes?	Iset	Generell ernæringsdebatt	45	12-06-09 22:12
Bakdeler med lavkarbo?	Lotusia	Lavkarbo generelt	33	17-09-07 12:28
graviditet og Lavkarbo	Lynx Lynx	Lavkarbo generelt	16	28-10-05 16:25