Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

lizliz · 26-01-12, 00:16

Mamma skal lage Pavlova til bursdagen min i morgen, og jeg lurer på om noen har prøvd å lage en med tagatesse? og eventuelt hvor lenge man tror denne burde stå i ovnen?? skal jo være 160 grader..

lizliz · 26-01-12, 11:31

ingen som vet?? ingen som har laget maregs bunn med tagatesse??? skal lages om noen timer.. hjelp!!!

Tiki · 22-04-12, 14:28

Lurer også på dette. Vil lage til 17.mai

Sothøna · 22-04-12, 14:59

Jeg lagde faktisk marengsbunn i gårkveld,
og brukte heller bittelitt vanlig sukker
Jeg har prøvd forskjellig baking med forskjellige søtningsmiddler,
og bestemmer meg hver gang, at dette gjør jeg ikke igjen,
men det er sikkert bare meg, det blir en sånn ekkel bi/ettersmak på alt synes jeg.

Så jeg brukte bittelitt vanlig sukker,
for det er jo fyllet oppå som gir smaken

Yrla · 22-04-12, 16:22

Det blir sikkert bra med tagatesse, bare husk dens søtningsgrad er høyere.
Med marengs må man følge med så det ikke blir brent. Hvor lenge kommer an på tykkelsen. Men det er mange som har lagt ut oppskrift med sukrin som du kan se på. Google det frem.

Tiki · 22-04-12, 17:02

Opprinnelig lagt inn av Yrla, her.

Det blir sikkert bra med tagatesse, bare husk dens søtningsgrad er høyere.
Med marengs må man følge med så det ikke blir brent. Hvor lenge kommer an på tykkelsen. Men det er mange som har lagt ut oppskrift med sukrin som du kan se på. Google det frem.

Har prøvd med sukrin og det ble totalt misslykka for min del, hard ekkel papplate. Men sikkert bare å ta utgangspunkt i vanlig Pavlova og halvere sukkermwngden med Tagatesse. Ikke sikkert jeg hadde fått til dette bra med vanlig sukker heller. Ikke konditor akkurat.

Bik · 22-04-12, 17:03

Har laget med tagatesse, og hadde bare 150 grader. Må passes på slik at den ikke blir for mørk.

Yrla · 22-04-12, 17:04

Opprinnelig lagt inn av Tiki, her.

Har prøvd med sukrin og det ble totalt misslykka for min del, hard ekkel papplate. Men sikkert bare å ta utgangspunkt i vanlig Pavlova og halvere sukkermwngden med Tagatesse. Ikke sikkert jeg hadde fått til dette bra med vanlig sukker heller. Ikke konditor akkurat.

sukrinmelis mente jeg. Det skal funke. Stevia også visstnok, men hadde ikke turt å bruke kun stevia da den jo lett har en bitter smak ved store doser som man jo ofte har i marengs.

vimsen85 · 22-04-12, 17:41

Jeg prøvde med tagtesse en gang. Selv om jeg stekte den på 160 grader ble den brent. Den ble også myk og seig (kanskje fordi den ikke stekte lenge nok). Har aldri klart å lage lavkarbo marengsbunn. Den med sukrin ble sprø men kald..

Yrla · 22-04-12, 17:59

Opprinnelig lagt inn av vimsen85, her.

Jeg prøvde med tagtesse en gang. Selv om jeg stekte den på 160 grader ble den brent. Den ble også myk og seig (kanskje fordi den ikke stekte lenge nok). Har aldri klart å lage lavkarbo marengsbunn. Den med sukrin ble sprø men kald..

Tror du kan ha lavere temperatur, og la tørke over natta inni ovnen. DEnne vil jeg teste en gang:marshmellowsaktig mareng fra kristines blogg
Prottismarengs, er ikke no' nytt egentlig men.....

Forvarm ovnen til ca 150 grader.

Ca 200 g eggehvite (ca 6 stk)
Sukrin melis 25g
50 g proteinpulver

Stivpisk eggehvite og sukrinmelis, sukrin tilsettes i omganger.
Eggehviten skal bli så stiv at du kan holde bollen oppned uten at det ramler ut.

Tilsett så proteinpulver i omganger, ikke rør for hardt slik at du slår lufta ut av eggehviten, men jobb
likevel ganske raskt, fordi fett og karb i proteinpulveret gjør at massen synker fort sammen.
Bruk slikkepott eller liknende og putt massen i en pose, klipp et lite hull i ett av hjørnene på posen
og sprøyt ut på bakepapir.
Stek i ca 10 min. med døra lukket, sett så døra på gløtt (minimalt) og sett ned tempraturen til 100
grader og la stå i 10 min. til (totalt 20 i ovnen).

Yrla · 22-04-12, 18:03

hun her skriver 50 grader, men er det riktig da? http://alakaroline.blogg.no/1308853120_marengs.html

vimsen85 · 22-04-12, 19:44

Jeg har fått til med sukrin, men syns ikke det smaker godt..

Momse · 22-04-12, 20:48

Lurte på det samme. Skal jammen prøve før konfirmasjon og 17. mai.
Ellers kommer jeg også til å bruke litt vanlig sukker til slike anledninger, er jo ikke sååå ofte - og marengsen er jo så lett, blir ikke så store mengder pr stykke.
Altså om det ikke funker med tagatesse

Yrla · 22-04-12, 21:02

denne var enkel (rask)
http://snakk.klikk.no/Oppskrift/Mare...esaus/12088760

halkatlala · 22-04-12, 21:44

dette var litt spennende. hadde igjen 5 eggehviter etter at jeg lagde oreo- is i sta. nå har jeg piska dem sammen med tagatesse. første berettet ble brune på 150 grader etter 10 minutter. nå er brett nr 2 på plass i ovnen på 120 grader... oppdatering kommer. har et brett til å teste på også.

Yrla · 22-04-12, 21:58

han her bruker 100 grader bare og lar de stå i den varmen i en time og etterpå tørke inni ovnen over natta uten varmen på.http://www.dinmat.no/Users/Personlig...3%A5-vanskelig

halkatlala · 22-04-12, 22:09

ok. lysebrune utenpå og klissete inni.
nå prøver jeg 100 grader i en time og la de tørke i ovnen over natta-trikset og ser hvordan det går

halkatlala · 22-04-12, 22:37

yesssss
de trenger ikke stå en time og så tørke over natta.
nå er de ytterste sprø allerede
og de er veldig gode- jeg kommer til å få så vondt i magen. oreois og marengs til kveldsmat...
og alt sammen søtet med tagatesse.

Yrla · 22-04-12, 22:57

Så bra du klarte det! Jeg skal jammen lage imorgen, for første gang. Sønnen min har mast i lang tid og jeg er en søtmoms så jeg gleder meg jeg også.Takk for oppdatering.

halkatlala · 22-04-12, 23:05

lykke til. dere klarer det nok dere også
nå har jeg etterstekt de to første brettene på litt under hundre grader med varmluft og de ble sprø de også, så får det ikke hjelpe at de er litt brune. der er kjempegode

Yrla · 22-04-12, 23:09

På hundre grader blir de nok ikke det (håper jeg) og ved å ha de tørkende inni ovnen noen timer blir de vel mer tørre, tror jeg. men om man liker at de er litt myke som marshmellows eller seige så er det jo ikke noe vits. Må smake og se. jeg liker det seigt. Ble dine seige inni eller tørre tvers gjennom?

halkatlala · 22-04-12, 23:25

før etterstekinga var brett nr 1 (150 grader 10 min)veldig klissete inni og brett nr 2 (120 grader ca 15 min) seigt inni. nå er alle sprø tvers igjennom.

Yrla · 22-04-12, 23:27

Opprinnelig lagt inn av halkatlala, her.

før etterstekinga var brett nr 1 (150 grader 10 min)veldig lkissete inni og brett nr 2 (120 grader ca 15 min) seigt inni. nå er alle sprø tvers igjennom.

Hi hi, fabelaktig. Takk.

halkatlala · 22-04-12, 23:30

Opprinnelig lagt inn av Yrla, her.

Hi hi, fabelaktig. Takk.

bare hyggelig kos dere med marengsen i morgen

Yrla · 22-04-12, 23:32

Opprinnelig lagt inn av halkatlala, her.

bare hyggelig kos dere med marengsen i morgen

Skal bli

26-01-12, 00:16	#1
lizliz Medlem Medlem siden: Aug 2011 Innlegg: 240	Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Mamma skal lage Pavlova til bursdagen min i morgen, og jeg lurer på om noen har prøvd å lage en med tagatesse? og eventuelt hvor lenge man tror denne burde stå i ovnen?? skal jo være 160 grader.. __________________ Min Journal
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse

26-01-12, 11:31	#2
lizliz Medlem Medlem siden: Aug 2011 Innlegg: 240	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse ingen som vet?? ingen som har laget maregs bunn med tagatesse??? skal lages om noen timer.. hjelp!!! __________________ Min Journal
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse

22-04-12, 14:28	#3
Tiki Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 642	Re: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Lurer også på dette. Vil lage til 17.mai __________________ Tiki xxxxxxx
	Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag

22-04-12, 14:59	#4
Sothøna Seniormedlem Medlem siden: May 2007 Hvor: Møre & Romsdal Alder: 57 Innlegg: 6.752	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Jeg lagde faktisk marengsbunn i gårkveld, og brukte heller bittelitt vanlig sukker Jeg har prøvd forskjellig baking med forskjellige søtningsmiddler, og bestemmer meg hver gang, at dette gjør jeg ikke igjen, men det er sikkert bare meg, det blir en sånn ekkel bi/ettersmak på alt synes jeg. Så jeg brukte bittelitt vanlig sukker, for det er jo fyllet oppå som gir smaken
	Min kostholdsfilosofi: Mest mulig lavkarbo for å ha det bra.

22-04-12, 16:22	#5
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Det blir sikkert bra med tagatesse, bare husk dens søtningsgrad er høyere. Med marengs må man følge med så det ikke blir brent. Hvor lenge kommer an på tykkelsen. Men det er mange som har lagt ut oppskrift med sukrin som du kan se på. Google det frem. __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Re: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Re: Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Re: Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse

22-04-12, 17:02	#6
Tiki Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 642	Re: Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Opprinnelig lagt inn av Yrla, her. Det blir sikkert bra med tagatesse, bare husk dens søtningsgrad er høyere. Med marengs må man følge med så det ikke blir brent. Hvor lenge kommer an på tykkelsen. Men det er mange som har lagt ut oppskrift med sukrin som du kan se på. Google det frem. Har prøvd med sukrin og det ble totalt misslykka for min del, hard ekkel papplate. Men sikkert bare å ta utgangspunkt i vanlig Pavlova og halvere sukkermwngden med Tagatesse. Ikke sikkert jeg hadde fått til dette bra med vanlig sukker heller. Ikke konditor akkurat. __________________ Tiki xxxxxxx
	Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag

22-04-12, 17:03	#7
Bik Seniormedlem Medlem siden: Apr 2011 Hvor: Troms Innlegg: 796	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Har laget med tagatesse, og hadde bare 150 grader. Må passes på slik at den ikke blir for mørk. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egendefinert

22-04-12, 17:04	#8
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Re: Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Opprinnelig lagt inn av Tiki, her. Har prøvd med sukrin og det ble totalt misslykka for min del, hard ekkel papplate. Men sikkert bare å ta utgangspunkt i vanlig Pavlova og halvere sukkermwngden med Tagatesse. Ikke sikkert jeg hadde fått til dette bra med vanlig sukker heller. Ikke konditor akkurat. sukrinmelis mente jeg. Det skal funke. Stevia også visstnok, men hadde ikke turt å bruke kun stevia da den jo lett har en bitter smak ved store doser som man jo ofte har i marengs. __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

22-04-12, 17:41	#9
vimsen85 Seniormedlem Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Bergen Alder: 39 Innlegg: 1.441	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Jeg prøvde med tagtesse en gang. Selv om jeg stekte den på 160 grader ble den brent. Den ble også myk og seig (kanskje fordi den ikke stekte lenge nok). Har aldri klart å lage lavkarbo marengsbunn. Den med sukrin ble sprø men kald.. __________________ Bloggen min: http://matvraksblogg.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

22-04-12, 17:59	#10
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Opprinnelig lagt inn av vimsen85, her. Jeg prøvde med tagtesse en gang. Selv om jeg stekte den på 160 grader ble den brent. Den ble også myk og seig (kanskje fordi den ikke stekte lenge nok). Har aldri klart å lage lavkarbo marengsbunn. Den med sukrin ble sprø men kald.. Tror du kan ha lavere temperatur, og la tørke over natta inni ovnen. DEnne vil jeg teste en gang:marshmellowsaktig mareng fra kristines blogg Prottismarengs, er ikke no' nytt egentlig men..... Forvarm ovnen til ca 150 grader. Ca 200 g eggehvite (ca 6 stk) Sukrin melis 25g 50 g proteinpulver Stivpisk eggehvite og sukrinmelis, sukrin tilsettes i omganger. Eggehviten skal bli så stiv at du kan holde bollen oppned uten at det ramler ut. Tilsett så proteinpulver i omganger, ikke rør for hardt slik at du slår lufta ut av eggehviten, men jobb likevel ganske raskt, fordi fett og karb i proteinpulveret gjør at massen synker fort sammen. Bruk slikkepott eller liknende og putt massen i en pose, klipp et lite hull i ett av hjørnene på posen og sprøyt ut på bakepapir. Stek i ca 10 min. med døra lukket, sett så døra på gløtt (minimalt) og sett ned tempraturen til 100 grader og la stå i 10 min. til (totalt 20 i ovnen). __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

22-04-12, 18:03	#11
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse hun her skriver 50 grader, men er det riktig da? http://alakaroline.blogg.no/1308853120_marengs.html __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

22-04-12, 19:44	#12
vimsen85 Seniormedlem Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Bergen Alder: 39 Innlegg: 1.441	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Jeg har fått til med sukrin, men syns ikke det smaker godt.. __________________ Bloggen min: http://matvraksblogg.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

22-04-12, 20:48	#13
Momse Medlem Medlem siden: Feb 2009 Hvor: Bergen Alder: 48 Innlegg: 443	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Lurte på det samme. Skal jammen prøve før konfirmasjon og 17. mai. Ellers kommer jeg også til å bruke litt vanlig sukker til slike anledninger, er jo ikke sååå ofte - og marengsen er jo så lett, blir ikke så store mengder pr stykke. Altså om det ikke funker med tagatesse __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

22-04-12, 21:02	#14
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse denne var enkel (rask) http://snakk.klikk.no/Oppskrift/Mare...esaus/12088760 __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

22-04-12, 21:44	#15
halkatlala Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: hamar Alder: 45 Innlegg: 591	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse dette var litt spennende. hadde igjen 5 eggehviter etter at jeg lagde oreo- is i sta. nå har jeg piska dem sammen med tagatesse. første berettet ble brune på 150 grader etter 10 minutter. nå er brett nr 2 på plass i ovnen på 120 grader... oppdatering kommer. har et brett til å teste på også. __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

22-04-12, 21:58	#16
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse han her bruker 100 grader bare og lar de stå i den varmen i en time og etterpå tørke inni ovnen over natta uten varmen på.http://www.dinmat.no/Users/Personlig...3%A5-vanskelig __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

22-04-12, 22:09	#17
halkatlala Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: hamar Alder: 45 Innlegg: 591	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse ok. lysebrune utenpå og klissete inni. nå prøver jeg 100 grader i en time og la de tørke i ovnen over natta-trikset og ser hvordan det går __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

22-04-12, 22:37	#18
halkatlala Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: hamar Alder: 45 Innlegg: 591	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse yesssss de trenger ikke stå en time og så tørke over natta. nå er de ytterste sprø allerede og de er veldig gode- jeg kommer til å få så vondt i magen. oreois og marengs til kveldsmat... og alt sammen søtet med tagatesse. __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

22-04-12, 22:57	#19
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Så bra du klarte det! Jeg skal jammen lage imorgen, for første gang. Sønnen min har mast i lang tid og jeg er en søtmoms så jeg gleder meg jeg også.Takk for oppdatering. __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

22-04-12, 23:05	#20
halkatlala Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: hamar Alder: 45 Innlegg: 591	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse lykke til. dere klarer det nok dere også nå har jeg etterstekt de to første brettene på litt under hundre grader med varmluft og de ble sprø de også, så får det ikke hjelpe at de er litt brune. der er kjempegode __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

22-04-12, 23:09	#21
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse På hundre grader blir de nok ikke det (håper jeg) og ved å ha de tørkende inni ovnen noen timer blir de vel mer tørre, tror jeg. men om man liker at de er litt myke som marshmellows eller seige så er det jo ikke noe vits. Må smake og se. jeg liker det seigt. Ble dine seige inni eller tørre tvers gjennom? __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

22-04-12, 23:25	#22
halkatlala Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: hamar Alder: 45 Innlegg: 591	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse før etterstekinga var brett nr 1 (150 grader 10 min)veldig klissete inni og brett nr 2 (120 grader ca 15 min) seigt inni. nå er alle sprø tvers igjennom. __________________ Sist redigert av halkatlala : 22-04-12 kl 23:31.
	Min kostholdsfilosofi: lchf

22-04-12, 23:27	#23
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Opprinnelig lagt inn av halkatlala, her. før etterstekinga var brett nr 1 (150 grader 10 min)veldig lkissete inni og brett nr 2 (120 grader ca 15 min) seigt inni. nå er alle sprø tvers igjennom. Hi hi, fabelaktig. Takk. __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

22-04-12, 23:30	#24
halkatlala Seniormedlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: hamar Alder: 45 Innlegg: 591	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Opprinnelig lagt inn av Yrla, her. Hi hi, fabelaktig. Takk. bare hyggelig kos dere med marengsen i morgen __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

22-04-12, 23:32	#25
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Trenger hurtig svar, pavlova + tagatesse Opprinnelig lagt inn av halkatlala, her. bare hyggelig kos dere med marengsen i morgen Skal bli __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Trenger svar fort	Drømmepie	Generell diskusjon	4	24-08-11 17:41
Trenger kjapt svar	Camillas	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	4	13-09-09 22:31
Hurtig svar ønskes angående kinamat! :)	Tess	Spørsmål og svar	3	08-04-08 14:46
Vårrull? Trenger svar før kl.11	Thula	Lavkarbo generelt	5	08-07-05 11:46
Jeg trenger kjapt svar!	elian	Lavkarbo generelt	5	18-11-04 15:01