Kokos-Kakao Muffins

[Shrinking Line]

Kokos-Kakao Muffins

Det har jeg og laget i dag. Og disse var overraskende utrolig gode. Farlig gode.

Ofte når man prøve sånne typiske lavkarbo pose løsninger så smaker det svamp. Dette var noe helt annet.

Kokos-Kakao Muffins

Den blandingen skal blandes med 180g quark eller topfen som det heter i Østerrike og 2 egg. Det er det samme som Kesam i Norge. Men her får man det i 20% fett eller 40% fett. På pakken står det 20%, men jeg valgte 40%, da den hadde litt mindre karbs, men ikke mye.



Eggehviten skal skilles og piskes. Skulle vist ha litt salt i, men glemte det. Plommen blandes med Topfen, og det samme gjør posen. Det ble ganske så tørt og seigt. Blandet så inn hviten, og det ble bløtere, men like seigt. Var skeptisk.

All deigen fikk plass i 6 former

Inn i ovnen på 180 grader i 30min. Det luktet utrolig godt, og etter 30min tok jeg dem ut, vippet dem ut av formen og satte dem til kjøling.

Nam

Men jeg klarte jo ikke å holde fingrene unna nystekte muffins, så jeg måtte smake. Og det var himmelsk. Sprø på utsiden, myk og god inni.

I følge pakken så står det at det er 3.53g karbs pr 100g ferdig muffins om man bruker Quark 20%. Nå brukte jeg 40% som hadde litt mindre, men bruker de tallene jeg har. Jeg veide alle sammen og de lå alle mellom 50-60g pr, så vi sier 60.

Kjapp utregning viser at det er 2.11 karbs pr muffins, så hvis jeg sier 2 karbs pr muffins så er det helt klart til å leve med. De har forskjellige smaker. Jeg har og en sjokolade-espresso i huset, gleder meg til å prøve.

[Imse]

Hva inneholder den blandingen?

[Shrinking Line]

Alt dette her

Mandelmehl, 5-Komponenten Eiweißkonzentrat Kokos (Milcheiweiß-Isolat (35%), Calciumcaseinat (34%), microfiltriertes Molkeneiweiß-Isolat (12%) ultrafiltriertes Molkeneiweiß-Konzentrat (11,2%), getrocknetes Ei-Albumin (4%), Cocosmark-Pulver (1,5%), Aroma, Süßungsmittel: Natrium-Cyclamat und Saccharin-Natrium, Magnesiumcarbonat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Vitamin C, Niacin, Vitamin E, Pantothensäure, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B1, Folsäure, Vitamin B12), Kokosraspeln, Kakao schwach entölt, Cocos Aroma (57,7% Ballaststoff Nutriose, Aroma; 20% Kokosflocken, Süßstoff Sucralose), Säuerungsmittel Dinatriumdiphosphat, Backtriebmittel, Natriumhydrogencarbonat, Weizenstärke

Som jeg dessverre ikke kan oversette alt. Vet ikke om det sier deg noe. Men den er basert på mandelmel.

[Cornelia]

Hei, dette hørtes godt ut!
Også så mye godt det var i den shoppen , bl.a peanøttsmør uten karber...

Synd de ikke har en engelsk versjon av nettbutikken...skjønner jo ingenting nesten. Er fraktkostnadene dyre der?

[Shrinking Line]

Det vet jeg faktisk ikke. Jeg får tak i det i en spesial butikk her i Wien.
Men tror du kan skrive en mail til dem på engelsk og høre. Fant ikke noen priser på nett til Norge.

[Dietta]

Å fytte katta - nå ble jeg sulten Tar du imot kaffebesøk eller ? Kunne godt tenke meg en liten tur, hi, hi

[Shrinking Line]

Bare å komme. Norwegian flyr ned for en billig penge.

[Amereta]

De så fantastisk gode ut Man kan jo drømme om at de komer til Norge snart