Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Middag

Kyllingspyd med peanøtt-satay-saus

Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 14-12-11, 19:02   #1
Rin
Seniormedlem
 
Rin sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2009
Hvor: Oslo
Alder: 33
Innlegg: 6.608
Rin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastisk

Kyllingspyd med peanøtt-satay-saus

Bilde her

Jeg elsker denne retten som oftest bare serveres som forrett på thai-restauranter og sikkert inneholder kjipe mengder sukker. Denne varianten er stueren - en del peanøttsmør i sausen, men den rekker til 3-4 porsjoner. (Og den får ikke kjip konsistens av å lagres i kjøleskapet et par dager, om det ikke skulle bli spist opp med en gang.) Jeg har brukt tagatesse som søtning, aner ikke hvordan det blir med andre alternativer.

Foruten noen kyllingfileter trenger du:

Til marinaden

  • 1/2 amerikansk cup kokosmelk (ca 1,2 dl)
  • 1 ts tagatesse
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 1 ts curry-krydder (Jeg bruker en ‘hot’ variant)
  • 1 finhakket fedd hvitløk (Evt tilsvarende mengde hvitløkspaste)
Dette blandes godt sammen før du legger i 2-4 oppskårede kyllingfileter. Jeg lar mine marinere over natta – om det ikke går, bør de få minst to timer.


Til peanøttsausen:
  • 1 amerikansk cup kokosmelk (ca 2,4 dl)
  • 1 ss curry-krydder
  • ca 80 gram peanøttsmør (jeg bruker det økologiske fra Green Choice)
  • ca 1,7 dl kyllingkraft
  • 1 toppet ss tagatesse
  • 2 ss lime- eller sitronjuice
  • 1 ts soyasaus
  • evt salt etter smak (peanøttsmøret kan tenkes å være ganske salt)
Kok opp kokosmelk, curry-krydder, peanøttsmør, kyllingkraft og tagatesse i en kjele på medium/høy varme. La småputre i 5 minutter under konstant omrøring, til det blir glatt og tykt. Ta kjelen av plata og rør inn limejuice og soyasaus og eventuelt ekstra salt.


Samtidig tar du deg av kyllingen – fest de marinerte kyllingbitene på spidd og grill på medium-høy varme, 4-5 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. Husk at grillspyd av tre kan trenge å ligge i vann en stund først!

Nyt kylling med varm peanøttsaus over og evt tilbehør etter smak (jeg griller gjerne grønnsaker sammen med kyllingen).

Neste gang vil jeg forresten tilsette chiliflak i peanøttsausen, siden jeg liker den best litt sterkere, men denne varianten var også veldig god.

__________________
Min krympedagbok & Lavkarbosaurus!
-33 kg med ketogen LCHF. Vedlikeholder normalvekta.


Rin er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo-høyfett-nullkorn-passemett Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 14-12-11, 19:08   #2
Sanney
Seniormedlem
 
Sanney sin avatar
 
Medlem siden: May 2010
Hvor: Horten
Alder: 35
Innlegg: 1.220
Sanney er et fyrlysSanney er et fyrlysSanney er et fyrlysSanney er et fyrlysSanney er et fyrlys

Sv: Kyllingspyd med peanøtt-satay-saus

eeeeelsker satay kylling! bestiller alltid det på den kinesisk-malaysiske resturangen vi pleier å spise på i jersey. der lager de den ikke altfor søt, slik thaier gjør.. bare synd sunkost'en i byen ikke får tak i tagatesse, er utsolgt fra leverandør.. (kan jeg begynne å klage over tagatessekrise? )
så da bare abbonerer jeg og gjemmer til jeg får henda mine tak i herligheten

__________________

Sanney er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf Svar med sitat
Gammel 15-12-11, 09:07   #3
Rin
Seniormedlem
 
Rin sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2009
Hvor: Oslo
Alder: 33
Innlegg: 6.608
Rin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastisk

Sv: Kyllingspyd med peanøtt-satay-saus

Opprinnelig lagt inn av Sanney, her.

eeeeelsker satay kylling! bestiller alltid det på den kinesisk-malaysiske resturangen vi pleier å spise på i jersey. der lager de den ikke altfor søt, slik thaier gjør.. bare synd sunkost'en i byen ikke får tak i tagatesse, er utsolgt fra leverandør.. (kan jeg begynne å klage over tagatessekrise? )
så da bare abbonerer jeg og gjemmer til jeg får henda mine tak i herligheten

Ahh, ja - jeg synes det er veldig stor forskjell mellom de forskjellige restaurantene, jeg. Første gang jeg fikk dette var det helt perfekt, følgende ganger har det alltid vært for mye sukkersmak. Superfornøyd med å kunne lage god variant hjemme!

__________________
Min krympedagbok & Lavkarbosaurus!
-33 kg med ketogen LCHF. Vedlikeholder normalvekta.


Rin er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo-høyfett-nullkorn-passemett Svar med sitat
Gammel 15-12-11, 09:28   #4
Photobscura
Supermoderator
 
Photobscura sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2005
Hvor: ::Oslo Rock City::
Alder: 38
Innlegg: 26.188
Photobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastisk

Sv: Kyllingspyd med peanøtt-satay-saus

Åh, satay er så nydelig! Pleide å kjøpe det på Nudel Soup i Markveien, men ved et tidspunkt syntes jeg det smakte for søtt, ja.

__________________
“What matters most is how well you walk through the fire”
-Charles Bukowski

Siste rest, nytt forsøk:



Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
Photobscura er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥ Svar med sitat
Gammel 15-12-11, 11:41   #5
shailene
Seniormedlem
 
shailene sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2011
Hvor: Oslo
Innlegg: 983
shailene er virkelig snillshailene er virkelig snillshailene er virkelig snillshailene er virkelig snillshailene er virkelig snill

Re: Kyllingspyd med peanøtt-satay-saus

Sausen så spennende ut! Hva av grønnsaker tror du den hadde passet til?

shailene er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 15-12-11, 13:07   #6
Rin
Seniormedlem
 
Rin sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2009
Hvor: Oslo
Alder: 33
Innlegg: 6.608
Rin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastiskRin er bare helt fantastisk

Sv: Re: Kyllingspyd med peanøtt-satay-saus

Opprinnelig lagt inn av shailene, her.

Sausen så spennende ut! Hva av grønnsaker tror du den hadde passet til?

Tja! Jeg har spist med grillet rød paprika, og revet stekt sellerirot - tror dette burde være supert med brokkoli, evt råkostsalat, eller stekt kål, eller... mange muligheter. Men jeg synes det blir bra (og enkelt) resultat med paprika og evt annet sammen med kyllingen under grillen.

__________________
Min krympedagbok & Lavkarbosaurus!
-33 kg med ketogen LCHF. Vedlikeholder normalvekta.


Rin er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo-høyfett-nullkorn-passemett Svar med sitat
Gammel 15-12-11, 13:21   #7
Yonah
Seniormedlem
 
Yonah sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2005
Hvor: Hedmark
Alder: 37
Innlegg: 9.564
Yonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastisk

Sv: Kyllingspyd med peanøtt-satay-saus

Å, dette hørtes godt ut!!!! Må prøves!

__________________



Min journal
Yonah er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF 20-30g karbo Svar med sitat
Gammel 15-12-11, 15:37   #8
Alynna
Seniormedlem
 
Alynna sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Sandvika
Innlegg: 524
Alynna er veldig godt liktAlynna er veldig godt liktAlynna er veldig godt liktAlynna er veldig godt liktAlynna er veldig godt liktAlynna er veldig godt likt

Sv: Kyllingspyd med peanøtt-satay-saus

Kan bare skrive under - og denne oppskriften likner veldig på noe jeg har pleid å lage, bare at jeg har revet ingefær oppi marinaden, og litt blanksurret løk, i sausen. Ellers var det så og si helt likt! Jeg kan ikke spise peanøttsmør pga allergi, så min løsning var å bruke cashewnøtter som minner litt. Det blir veldig godt, selv om cashew inneholder litt mer karber.

Alynna er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt. Svar med sitat
Sponsede koblinger:

Svar

Emneord
kokosmelk, kylling, meieriproduktfritt, peanøttsmør


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Peanøtt- og sjokoladekjeks Lisbeth Kake/dessert og snacks 8 01-04-11 16:42
Peanøtt cookies siljer Bakst 4 29-08-10 23:08
"Lavkarbo" Satay saus Live77 Middag 7 05-05-10 15:54
Peanut Satay Sauce Jabba Spørsmål om matvarer og oppskrifter 2 15-11-08 17:56
Atkins Kokos og Koriander Satay, modifisert... bluVelvet Middag 7 08-02-07 18:38


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 10:45.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no