Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

Sjokolade

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 04-07-10, 19:31   #1
raskall
Medlem
 
Medlem siden: Nov 2009
Alder: 52
Innlegg: 136
raskall er ny på veien

Sjokolade

Jeg tror jeg har klart å lage en absolutt fantastisk sjokolade. Den stivner i kjøleskapet nå, men smaken på "røra" var utrolig god. Slik gjorde jeg det:

1 toppet ss bjørkesøt
1/2 ss bakekakao
2 store ss extra virgin cocosa.

Jeg kjørte bjørkesøten til melis i min "magic bullet". Vanlig blender duger nok også. Blandet så sammen melisen og kakaoen til et lysebrunt pulver. Blandet så sammen pulveret og cocosaen.

Den hviler nå i kjøleskapet og jeg er veldig utålmodig etter å prøve den. Vil rapportere resultatet senere i kveld.

__________________




Les om min prosess i Krympebloggen
raskall er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert? Svar med sitat
Gammel 04-07-10, 21:50   #2
Mellon
Seniormedlem
 
Mellon sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2008
Hvor: Jæren
Innlegg: 925
Mellon har en fantastisk aura rundt segMellon har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Sjokolade

Hva er bjørkesøt?

__________________



Startvekt
76,7- 15.08.13 Første delmål: 70 kg Endelig mål: 65 kg
Min journal Min mat
Mellon er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert Svar med sitat
Gammel 04-07-10, 22:27   #3
Cherry
Seniormedlem
 
Cherry sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2009
Hvor: Tromsø
Innlegg: 1.828
Cherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt av

Sv: Sjokolade

Opprinnelig lagt inn av Mellon, her.

Hva er bjørkesøt?

xylitol, kunstig søtning.

Cherry er avlogget   Min kostholdsfilosofi: A little bit of this, a little bit of that Svar med sitat
Gammel 04-07-10, 23:26   #4
kennygirl
Seniormedlem
 
kennygirl sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Nordmøre
Alder: 37
Innlegg: 946
kennygirl er ny på veien

Sv: Sjokolade

Er bjørkesøt like søtt som annen søtning (f.eks Splenda?)?

__________________


kennygirl er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Mellom 100-150 kh uten mel, melk og egg Svar med sitat
Gammel 04-07-10, 23:51   #5
Bonitta
Medlem
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 178
Bonitta er på en erverdig vei

Sv: Sjokolade

Opprinnelig lagt inn av kennygirl, her.

Er bjørkesøt like søtt som annen søtning (f.eks Splenda?)?

Bjørkesøt minner om sukrin

Bonitta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 05-07-10, 00:00   #6
Lisbeth
Seniormedlem
 
Lisbeth sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Oslo
Alder: 56
Innlegg: 11.149
Lisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastisk

Sv: Sjokolade

Opprinnelig lagt inn av Bonitta, her.

Bjørkesøt minner om sukrin

Bruker man samme mengde med sukrin??

__________________



Lisbeth er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 05-07-10, 00:52   #7
lifejack
Seniormedlem
 
Medlem siden: Nov 2009
Hvor: Oslo
Innlegg: 968
lifejack er en juvellifejack er en juvellifejack er en juvel

Sv: Sjokolade

Opprinnelig lagt inn av Cherry, her.

xylitol, kunstig søtning.

Xylitol er et sukkeralkohol, ikke kunstig søtning!

lifejack er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Dag Viljen Poleszynski er en bra mann:) Svar med sitat
Gammel 05-07-10, 08:41   #8
Cherry
Seniormedlem
 
Cherry sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2009
Hvor: Tromsø
Innlegg: 1.828
Cherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt avCherry har veldig mye å være stolt av

Sv: Sjokolade

Opprinnelig lagt inn av lifejack, her.

Xylitol er et sukkeralkohol, ikke kunstig søtning!

Jaja, like fullt, så kan det tas opp av kroppen og er dessuten uheldig i bruk. Om xylitol forekommer naturlig så gir det også kalorier og dermed forbrenning i kroppen (kilde:helsenett), i tillegg til at det er kjemisk beslektet (kilde: nettdoktoren) med sukker.

MHMs svar ang. sukkeralkoholer; "Sukkeralkoholer er ikke kunstige, men inngår allikevel i "samlebegrepet (kunstig) søtstoff som kan trekkes fra karbene".

Xylitol kan gi bivirkninger som
- Omdannes til energi i kroppen og er dermed ikke egnet til bruk i mengder
- Motvirker karies og tannkjøttbetennelse
- Sender forrvirrede signaler til sultsignalet
- Bremse eller stoppe vektnedgang
- Gi diare/mageproblemer
- Motvirke/forebygge ørebetennelser hos barn

Og den mest interessante for ketolysere; Det kan kaste deg ut avketose om du har rette kroppen.

Cherry er avlogget   Min kostholdsfilosofi: A little bit of this, a little bit of that Svar med sitat
Gammel 05-07-10, 10:18   #9
lifejack
Seniormedlem
 
Medlem siden: Nov 2009
Hvor: Oslo
Innlegg: 968
lifejack er en juvellifejack er en juvellifejack er en juvel

Sv: Sjokolade

Prøvde ikke å forsvare xylitol på noen måte altså Er absolutt ingen fan av det, men måtte bare presisere at det ikke regnes som kunstig, men naturlig, søtstoff (er jo så mange som synes det er vanskelig å få oversikt over hva som er hva). Men det at det er "naturlig" betyr selvsagt ikke at det nødvendigvis er bra for deg

lifejack er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Dag Viljen Poleszynski er en bra mann:) Svar med sitat
Gammel 05-07-10, 12:06   #10
Mellon
Seniormedlem
 
Mellon sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2008
Hvor: Jæren
Innlegg: 925
Mellon har en fantastisk aura rundt segMellon har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Sjokolade

Ok, men hvordan ble sjokoladen, og hvor kan jeg få ingridienser til å lage den selv?

Trenger sjokoladeerstatning uansett, til når jeg startet på nytt til høsten, skal bli smashing igjen

__________________



Startvekt
76,7- 15.08.13 Første delmål: 70 kg Endelig mål: 65 kg
Min journal Min mat
Mellon er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert Svar med sitat
Gammel 05-07-10, 13:48   #11
raskall
Medlem
 
Medlem siden: Nov 2009
Alder: 52
Innlegg: 136
raskall er ny på veien

Sv: Sjokolade

Opprinnelig lagt inn av Mellon, her.

Ok, men hvordan ble sjokoladen, og hvor kan jeg få ingridienser til å lage den selv?

Trenger sjokoladeerstatning uansett, til når jeg startet på nytt til høsten, skal bli smashing igjen

Resultatet ble bra, men noe for søtt. Så det går nok greit å halvere mengden søtstoff. Grunnen til at jeg valgte bjørkesøt/xylitol var at den lignet mest på sukker og ga en melis som var "riktig".

Jeg forsøkte å drysse litt havsalt på sjokoladen for å nøytralisere søtsmaken og da ble det faktisk riktig så godt.

__________________




Les om min prosess i Krympebloggen
raskall er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert? Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Sjokolade 70% + Muskat Lavkarbo generelt 239 24-10-14 12:38
Sjokolade NÅ! Spørsmål og svar 2 14-05-09 21:10
Sjokolade cillesnuppa Kake/dessert og snacks 5 08-04-09 19:13
70 % sjokolade eller kunstig søtet sjokolade? donjuanwannabe Lavkarbo generelt 11 21-06-07 02:11
70 % sjokolade kontra 85 % sjokolade donjuanwannabe Lavkarbo generelt 1 28-11-04 18:34


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 10:56.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no