Sushi-tilbehør

[SuperMamma]

Jeg er veldig glad i sushi. Siden jeg begynte på dietten har jeg gått over til å spise sashimi og koser meg veldig med det. Jeg registrere dog at vekten ofte står stille dagen etter, men at det manglende vekttapet blir tatt igjen dagen etter. Er dette kun fordi det er så mye salt i soyasausen? Tips til soyasaus uten salt? (det hørtes egentlig ikke godt ut)
Har også lurt litt på hvor mye karber det er i den syltede ingefæren som kommer med. Noen som vet?
Og sesamfrø, hvordan er det med det? Er jo så godt med et lite dryss over fisken. Men er svært usikker på om det engentlig er ok?

[Saine]

Hmm, er det ikke sukker i soyasaus? Eller finnes det uten sukker? Har en i kjøleskapet, den inneholdet både sukker og hvetemel.

[SuperMamma]

Opprinnelig lagt inn av Saine, her.

Hmm, er det ikke sukker i soyasaus? Eller finnes det uten sukker? Har en i kjøleskapet, den inneholdet både sukker og hvetemel.

Min innholder rett nok hvete (ikke sukker). Men den har kun 1 g karbo pr 100 ml.

[Zincite]

Sesamfrø uten skall har 4,5 g i følge matvareguiden
Søt? syltet ingefær kommer kanskje an på produsenten? Jeg fant i alle fall denne
Om soyasaus fra matvareguiden - 5,7g karber per 100g saus, men se kommentaren:

Sitat:

Denne kryddersausen er nøkkelingrediensen i asiatisk kjøkken. Tradisjonell soyasaus er laget av hele soyabønner og malt hvete. Den soyasausen vi vanligvis får i butikken er et syntetisk produkt som verken har næringsverdi eller smak av ekte soyasaus.

[Tiki]

Kan jeg spørre hvilken Soyasaus du har som inneholder en karbo? Jeg og spiser endel sachimi, men har savnet soyasausen. I tillegg til fisk, gjerne salma laks, bruker jeg litt ristede sesamfrø, masse avocado og litt vårløk

[SuperMamma]

Coop 's egne soyasaus har kun en karb pr 100 ml. (blå etikett)
Jeg oppfatter den også som mindre salt og mer lik den de serverer på Noodee
Min favoritt uansett.

[Torkil]

Hei Supermamma
Her er vi tydeligvis flere som liker sushi.
Selv "trøster" jeg meg med en blandet salat med b.la. avokado og salma laks marinert i en blanding av soyasaus blander med litt wabasi.
Jeg tenker at det som henger igjenn i fisken er så lite at det ikke er av betydning.
Vennlig Hilsen
Torkil