Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Festmat

Pepperkaker, nam nam ♥

Festmat Fest og høytid er en del av livene våre, og her kan vi poste og finne oppskrifter som kan gjøre disse dagene til gode opplevelser for oss som spiser etter en lavkarbofilosofi.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 03-12-11, 12:04   #1
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 49
Innlegg: 1.430
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Pepperkaker, nam nam ♥

Prøvde ut pepperkaker i går, og dei vart veldig gode



50 gram smør
0,5 dl Monin sirup - karamell
1,2 dl vatn
0,7 dl tagatesse
6 ml kanel
4 ml ingefær
4 ml nellik
5 ml natron
150 g mandelmel (fettredusert)
125 kokosmel

Bland alt det tørre. Smelt smøret og bland alt det våte i det tørre.
Bland godt. Pakk det inni plastfolie, og lat det ligge i kjøleskapet
ett par timar.
Ta en klump, og kna den godt i hendene. Legg den på ett
bakepapir og legg ett nytt bakepapir oppå. Kjevle ut til det blir
ganske tynt. Stikk ut figurar, og legg på bakepapir.

160 grader, ca 10-15 minutt.



Deiga var ikkje like smidig som ei vanlig pepperkakedeig.
Neste gong skal eg prøve med fløte isteden for vatn.
Eller kanskje litt meir smør og litt mindre vatn.

Men den hadde god pepperkakesmak

Her finn du dei i bloggen min.

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 03-12-11, 14:12   #2
Benzo
Seniormedlem
 
Medlem siden: Sep 2005
Hvor: Oslo
Alder: 45
Innlegg: 647
Benzo er en juvelBenzo er en juvelBenzo er en juvel

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Ble de sprø?

Benzo er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Tja.... Svar med sitat
Gammel 03-12-11, 15:21   #3
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 49
Innlegg: 1.430
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Ble de sprø?

Ikkje knasande sprø som dei kjeksa du kjøper i butikken nei.
Dei er nok meir tørre ytterst og litt seige inni.
Men en knallgod pepperkakesmak

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 03-12-11, 17:19   #4
Dietta
Seniormedlem
 
Dietta sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Hvor: Buskerud
Alder: 51
Innlegg: 6.107
Dietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastisk

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥



Jeg fulgte linken din på Monin sirupen. Fant ikke noe ut om kh, og lurer bare på om du vet noe ? (Kunne jo hende det stod noe på flaska )
Lurte på å bestille, og da er det kjekt å vite. Vet jo at ikke alle er like restriktiv på karber, men bruker endel ting som har mye kh innimellom.
Virker forøvrig som en perfekt oppskrivt for meg, som er veldig glad i myke pepperkaker

__________________
Den som venter på no' godt.....
Dietta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort.... Svar med sitat
Gammel 03-12-11, 17:38   #5
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 49
Innlegg: 1.430
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.



Jeg fulgte linken din på Monin sirupen. Fant ikke noe ut om kh, og lurer bare på om du vet noe ? (Kunne jo hende det stod noe på flaska )
Lurte på å bestille, og da er det kjekt å vite. Vet jo at ikke alle er like restriktiv på karber, men bruker endel ting som har mye kh innimellom.
Virker forøvrig som en perfekt oppskrivt for meg, som er veldig glad i myke pepperkaker

Bak på flaska står det 10,2 gram karber pr 100 ml.

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 03-12-11, 17:47   #6
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 49
Innlegg: 1.430
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Har rekna litt på karber i pepperkakene:
0,5 dl Moninsirup gir 5,1 gram
0,7 dl tagatesse gir ca 0
125 g kokosmel gir 5 gram
150 g mandelmel gir 12 gram
Då blir det tilsammen ca 22 gram i deiga.
Eg fikk i overkant av 60 pepperkaker.

Så fant eg dette sitatet i en tråd der det diskuteres ang karbene i tagatesse:
So då blir det mindre karber i pepperkakene Rettar med en gong....
Sitat:
Karbohydratene som er listet opp i Tagatesse trenger ikke telles med. Tagatose (39,9 g),
er karbohydrater som ikke tas opp i kroppen. Sukkeralkoholene består av isomalt og sucralose,
og disse består også av tilnærmet lik 0 karbohydrater.

Så Tagatesse er et meget godt alternativ for de som vil unngå karbohydrater J

Lykke til med karamellpuddingen! Gi oss gjerne en tilbakemelding på hvordan resultatet ble.

Ønsker deg en fin dag!


Vennlig hilsen/Kind regards,
Hanne Roseth
Funksjonell Mat AS
Tlf: +47 21 89 98 02

www.funksjonellmat.no
Vi gjør god mat sunnere!


Sist redigert av Mariann S : 03-12-11 kl 17:57.
Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 03-12-11, 19:26   #7
Timona
Medlem
 
Timona sin avatar
 
Medlem siden: May 2009
Innlegg: 245
Timona er på en erverdig vei

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Kan man bruke yacon sirup isteden tro?
Lurer også på om disse blir myke eller harde?

Timona er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 03-12-11, 19:54   #8
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 49
Innlegg: 1.430
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av Timona, her.

Kan man bruke yacon sirup isteden tro?
Lurer også på om disse blir myke eller harde?

Svarte dette litt lenger oppe
Ikkje knasande sprø som dei kjeksa du kjøper i butikken nei.
Dei er nok meir tørre ytterst og litt seige inni.
Men en knallgod pepperkakesmak

Kjenner ikkje til smaken på Yaconsirup. Men den kan sikkert brukes.
Moninsirupen har en veldig søt karamellsmak. Går and å prøve ei bitte lita deig

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 02:39   #9
Dietta
Seniormedlem
 
Dietta sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Hvor: Buskerud
Alder: 51
Innlegg: 6.107
Dietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastisk

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

Bak på flaska står det 10,2 gram karber pr 100 ml.

Tusen takk for svar. Da blir det nok en liten bestilling her gården ja

__________________
Den som venter på no' godt.....
Dietta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort.... Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 09:24   #10
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 49
Innlegg: 1.430
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Tusen takk for svar. Da blir det nok en liten bestilling her gården ja

Det finnes 2 typer til med samme mengde karber, vanilje og hasselnøtt.
Har kjøpt vanilje, men har ikkje prøvd den ennå.

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 10:58   #11
Dietta
Seniormedlem
 
Dietta sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Hvor: Buskerud
Alder: 51
Innlegg: 6.107
Dietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastisk

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

Det finnes 2 typer til med samme mengde karber, vanilje og hasselnøtt.
Har kjøpt vanilje, men har ikkje prøvd den ennå.

Ja jeg så det Hva bruker du disse til foruten pepperkaker ? Har i grunnen ikke vært særlig hverken på lavkarbo-bakefronten eller godis laging foreløpig. Tenker vel at det får komme senere, når vekten er nærmere målet. Men, det er så greit å kunne lage noe når man selv har selskap Dessuten vet jeg at gubben ikke greier seg gjennom jula uten noe form for nam-nam uten å havne i godeskåla.

__________________
Den som venter på no' godt.....
Dietta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort.... Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 11:08   #12
aras
Juniormedlem
 
Medlem siden: Aug 2010
Innlegg: 26
aras er på en erverdig vei

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Sykt dyr frakt på den sirupen da!

aras er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 05-12-11, 15:52   #13
hanneg
Juniormedlem
 
Medlem siden: Aug 2007
Hvor: Oslo
Alder: 34
Innlegg: 14
hanneg er på en erverdig vei

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

Det finnes 2 typer til med samme mengde karber, vanilje og hasselnøtt.
Har kjøpt vanilje, men har ikkje prøvd den ennå.

Jeg bruker den sukkerfrie fra Monin med Vaniljesmak. I hovedsak i kaffen.
Mmmmm! kjøpte den på Alt om bar på Frogner.

__________________


hanneg er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 05-12-11, 18:50   #14
frøken
Medlem
 
frøken sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2006
Innlegg: 400
frøken er ny på veien

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av aras, her.

Sykt dyr frakt på den sirupen da!


160 kr i frakt og 88 kr for sirup.....
Så mye veier den ikke. Kanskje helsekosten kan skaffe den. Eller kanskje de har den hos iherb

__________________
trening august:530 min


frøken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse Svar med sitat
Gammel 06-12-11, 00:19   #15
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 49
Innlegg: 1.430
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av frøken, her.


160 kr i frakt og 88 kr for sirup.....
Så mye veier den ikke. Kanskje helsekosten kan skaffe den. Eller kanskje de har den hos iherb

Ja, det var sinnsykt dyr frakt.... men eg har eeevigheter av dei to flaskene eg kjøpte, og då gadd ikkje eg leite andre plassa

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 06-12-11, 11:33   #16
teleslynga
Medlem
 
teleslynga sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2011
Innlegg: 395
teleslynga er virkelig snillteleslynga er virkelig snillteleslynga er virkelig snillteleslynga er virkelig snill

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Jeg bakte mine vanlige pepperkaker i helga, og fant ut de minste veier 1-2 gram. Så da kan jeg ta meg noen til Nissene i skog og hei hver kveld likevel.

__________________
Min 2012-journal
teleslynga er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ordentlig mat! Svar med sitat
Gammel 07-12-11, 23:31   #17
Dietta
Seniormedlem
 
Dietta sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Hvor: Buskerud
Alder: 51
Innlegg: 6.107
Dietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastisk

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av frøken, her.


160 kr i frakt og 88 kr for sirup.....
Så mye veier den ikke. Kanskje helsekosten kan skaffe den. Eller kanskje de har den hos iherb

Jeg spurte på Spesialboden på Gulskogen Senter i Drammen, og de kunne bestille for meg Men - prisen var kr. 185,-
Fant en annen leverandør da jeg googlet litt, og de skulle ha 79,- og 105,- i frakt. Det går i hvert fall nedover med prisen da.....

__________________
Den som venter på no' godt.....
Dietta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort.... Svar med sitat
Gammel 10-12-11, 14:52   #18
Kremtoppen
Medlem
 
Kremtoppen sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2010
Hvor: Vest-Agder
Innlegg: 52
Kremtoppen er på en erverdig vei

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Åh, disse må jeg prøve. Skal til Oslo til uka og må ta meg en tur innom denne baren på Frogner .

Men jeg lurer, hvordan måler man krydder i ml? Jeg er liksom vant til å måle i ts eller ss. "6 ml kanel 4 ml ingefær 4 ml nellik 5 ml natron"

__________________

Kremtoppen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: GBP/maks 60 karber Svar med sitat
Gammel 10-12-11, 14:59   #19
LineJM
Seniormedlem
 
LineJM sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2009
Hvor: Bergen
Innlegg: 630
LineJM er på en erverdig vei

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

I følge mine måleskjeier er 1ts 5ml og 1ss 15ml.

__________________

"Don't believe anything you read on the net. Except this. Well, including this, I suppose" -Douglas Adams
"Hey, who wouldn't want to find a frog in their coffee? It's not like the stuff is good to drink anyway, and now you have a frog to play with." Hurog-Kyria
LineJM er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Neris and India's Idiot Proof Diet Svar med sitat
Gammel 10-12-11, 21:08   #20
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 49
Innlegg: 1.430
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av Kremtoppen, her.

Åh, disse må jeg prøve. Skal til Oslo til uka og må ta meg en tur innom denne baren på Frogner .

Men jeg lurer, hvordan måler man krydder i ml? Jeg er liksom vant til å måle i ts eller ss. "6 ml kanel 4 ml ingefær 4 ml nellik 5 ml natron"

Eg brukar ei medisinmåleskje på 5 ml å måle med
Ei vanlig teskje eller spiseskje er veldig ulike i størrelse.
Og det er som LineJM skriver 5 ml er 1 teskje og 15 ml er 1 spiseskje.

So 6 ml en anelse topp, 5 ml strøken og 4 ml en anelse fordypning

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 11-12-11, 00:33   #21
Kremtoppen
Medlem
 
Kremtoppen sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2010
Hvor: Vest-Agder
Innlegg: 52
Kremtoppen er på en erverdig vei

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

Eg brukar ei medisinmåleskje på 5 ml å måle med
Ei vanlig teskje eller spiseskje er veldig ulike i størrelse.
Og det er som LineJM skriver 5 ml er 1 teskje og 15 ml er 1 spiseskje.

So 6 ml en anelse topp, 5 ml strøken og 4 ml en anelse fordypning

Takk takk, da prøver jeg.

__________________

Kremtoppen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: GBP/maks 60 karber Svar med sitat
Gammel 04-12-12, 22:51   #22
Laelli
Gjest
 
Innlegg: n/a

Sv: Pepperkaker, nam nam ♥

Lagde disse i dag, med yaconsirup og sukrin
Kjempegode! Takk for fin oppskrift.
Har du prøvd å bytte vann med fløte?

  Svar med sitat
Sponsede koblinger:

Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Februar 2009 ♥ nye muligheter ♥ Nynne♥ Eurodiett 25 05-03-09 13:53


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 14:14.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no