Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
29-01-13, 12:06 | #1 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jun 2005
Hvor: Hedmark
Innlegg: 9.680
|
Vitaminer i grønnsaker som blir kokt?Hva skjer med vitaminer og mineraler i grønnsaker når de blir kokt og spist sammen med kokekrafta? Slik som i supper. Det sises at noe av næringen blir borte når man koker grønnsaker og at man derfor burde bruke opp igjen kokevannet. Er det slik at de egentlig ikke blir borte på mystisk vis, men at de bare havner i vannet? |
Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20 |
29-01-13, 12:32 | #2 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2010
Hvor: Trøndelag
Alder: 55
Innlegg: 5.374
|
Sv: Vitaminer i grønnsaker som blir kokt?En del vitaminer går dukken på grunn av varmen så laaaangvarig koking er ikke å anbefale for grønnsaker om poenget er å bevare mest mulig c-vitaminer i alle fall.
__________________
Uansett hvor sakte du løper, knuser du alle som ligger på sofaen! http://lilletrilles.blogspot.no/ |
Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo :) |
29-01-13, 12:32 | #3 |
Medlem
Medlem siden: Jul 2011
Innlegg: 429
|
Sv: Vitaminer i grønnsaker som blir kokt?
Noen vitaminer tåler jo ikke varmebehandling så godt slik at noe av det ødelegges og da finnes det jo ikke i kokekrafta heller. Men det ser ikke ut som om alt blir ødelagt. Jeg fant en liten oversikt her: |
Min kostholdsfilosofi: Steinalderkost med allergiske begrensninger |
29-01-13, 12:40 | #4 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jun 2005
Hvor: Hedmark
Innlegg: 9.680
|
Sv: Vitaminer i grønnsaker som blir kokt?Takk begge to! |
Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20 |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
Trådverktøy | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
Holdbarhet: kokt fisk vs. kokt kjøtt | mofe | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 0 | 13-11-09 17:01 |
Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker | Gerd | Middag | 8 | 24-08-09 18:49 |
Kokt skinke! | ghotti | Lavkarbo generelt | 5 | 04-10-08 11:27 |
Grønnsaker-rå eller kokt? | nellie | Spørsmål og svar | 11 | 24-01-08 14:19 |
Net Carbs i grønnsaker blir minus?! | Paradis-Oscar | Vedvarende vekttap | 4 | 19-04-07 22:51 |