Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Spørsmål om matvarer og oppskrifter

Cottage cheese

Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 19-04-10, 20:12   #1
somaya
Medlem
 
somaya sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Oslo
Alder: 40
Innlegg: 159
somaya er på en erverdig vei

Cottage cheese

Går det an å lage det selv?
Er i utlandet og her har de ikke cottage cheese. Kjenner det er noe jeg savner.
Har funnet creme fraiche og rømme, men ikke cc.

__________________




Stolt mamma til 4
somaya er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo ala fedon Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 19-04-10, 22:45   #2
Gracella
Seniormedlem
 
Gracella sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Finnmark
Innlegg: 2.879
Gracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt av

Sv: Cottage cheese

Opprinnelig lagt inn av somaya, her.

Går det an å lage det selv?
Er i utlandet og her har de ikke cottage cheese. Kjenner det er noe jeg savner.
Har funnet creme fraiche og rømme, men ikke cc.

Jeg har lagd det selv.
2 liter skummet kulturmelk (eller vanlig kulturmelk) varmes opp til kokepunktet, deretter skrur jeg platen på det minste og så står den der og småputrer i en times tid.
Hell hele greia i en slik bærsil eller tilsvarende og la det renne GODT av seg.
Jeg synes den blir litt tørr og kornete i forhold til kjøpeCC, men bland ostemassen ut med litt rømme/CF og kanskje litt salt??
Du kan selfølgelig prøve deg fram med 1 liter kulturmelk, men det blir veldig lite CC av det.
Det skal være en tråd om dette som jeg har startet en gang i tiden, du kan jo prøve å søke etter den
Lykke til

__________________
”Hvis det ikke er meningen at vi skal spise dyr, hvorfor er de da lagd av kjøtt?”-Homer Simpson

Gracella
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29970
Gracella er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ferdig på Ketolyse, nå lavkarbokosthold Svar med sitat
Gammel 20-04-10, 21:28   #3
Vettel
Seniormedlem
 
Vettel sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2009
Hvor: Fra Oslo, men bor i Gøteborg for tiden.
Innlegg: 1.356
Vettel er virkelig snillVettel er virkelig snillVettel er virkelig snillVettel er virkelig snill

Sv: Cottage cheese

Kan være det heter noe annet.
Her i tyskland er navnet Cottage Cheese beskyttet navn, så bare et merke som heter det. De andre heter Hütten Käse (hytteost).

Kommer jo ann på hvor du er da, hehe!

__________________
FAILURE IS NOT AN OPTION!



Vettel er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Less carbs, better carbs. Svar med sitat
Gammel 26-04-10, 15:53   #4
vimsen85
Seniormedlem
 
vimsen85 sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Bergen
Alder: 32
Innlegg: 1.444
vimsen85 begynner å bli godt kjentvimsen85 begynner å bli godt kjentvimsen85 begynner å bli godt kjentvimsen85 begynner å bli godt kjentvimsen85 begynner å bli godt kjentvimsen85 begynner å bli godt kjent

Sv: Cottage cheese

Når eg var i India lærte eg på et matlagingskurs å lage CC. Men dei pressa den til å bli en fast ost som de kaller Paneer. Jeg tror den blir litt mer kornete enn den man kjøper men god likevel. Man koker opp en liter heilmelk (de bruker av og til noe de kaller butter milk, lurer på om den er enda feitere. Fløte kanskje). Iallefall når den koker opp skal du ha i to ss eddik (man kunne visstnok ha i sitronsaft og, men fikk det ikke til når jeg prøvde det). Etter kvart så skiller den seg og du kan sile av osten. Dersom du vil lage paner har du det i et reint kjøkkenhåndkle og legger det i press (for eksempel mellom to tallerkener med noe tungt oppå. Bøker for eksempel).

__________________
Bloggen min: http://matvraksblogg.blogspot.com/


vimsen85 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Sponsede koblinger:

Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Cottage Cheese meksiko Spørsmål og svar 1 12-03-09 22:35
Cottage cheese? Marita Ketolysekuren 5 09-04-08 23:35
Ang. cottage cheese... MorStine Ketolysekuren 10 26-05-07 22:49
Ang. cottage cheese AnnaV Spørsmål og svar 10 01-08-06 00:26
Cottage Cheese Summer Lavkarbo generelt 20 15-02-05 22:25


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 16:07.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no