The return of romertopf

Carisma · 01-03-10, 22:31

Vil tro at om hun lot den stå i zalovann ttrekker den nok godt til seg og slipper når den blir varm ja. (Note to self som elsker å sette i vann ting i såpe... )

Charlott · 01-03-10, 22:39

Legger den aldri i bløt jeg... Sørger for at det er plenty med væske i gryta og setter den inn i mens ovnen er kald. Går så bra atte

Kitt · 01-03-10, 22:42

I dag fant jeg elgstek til halv pris på Rema!
Gjett hvordan den skal stekes?

Det verste er at kontoen min er tom, lønningen kommer kanskje i morgen og det ligger igjen 4 halvpris elgsteker som sikkert blir destruert i morgen........

Carisma · 01-03-10, 22:43

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Det verste er at kontoen min er tom, lønningen kommer kanskje i morgen og det ligger igjen 4 halvpris elgsteker som sikkert blir destruert i morgen........

Jeg er også blakk, dessuten er det jævlig langt til asker akkurat nå...

Gracella · 01-03-10, 22:44

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Vil tro at om hun lot den stå i zalovann ttrekker den nok godt til seg og slipper når den blir varm ja. (Note to self som elsker å sette i vann ting i såpe... )

Kanutten · 02-03-10, 07:37

Opprinnelig lagt inn av Charlott, her.

Legger den aldri i bløt jeg... Sørger for at det er plenty med væske i gryta og setter den inn i mens ovnen er kald. Går så bra atte

Jeg legger heller ikke min i vann før bruk, og jeg setter den gjerne i knallvarm ovn. Min leirgryte er ca 20 år gammel.

Hannehk · 02-03-10, 09:42

Føler meg alvorlig lost her..... Har aldri hørt om romertopf før!
Nå begynner det å demre for meg at jeg kan ha gått glipp av noe!
Altså man har i kjøtt og valgfrie grønnsaker i vann i denne gryta og lar det stå i ovnen over lang tid???? Hvor varm skal ovnen være da?

Charlott · 02-03-10, 09:49

Her fant jeg èn side med oppskrifter som du kan ta utgangspunkt i
Hender jeg setter den inn på 120-150 gr natta over for å få "billig, trått" kjøtt mørt og fint. Eller jeg gjør den klar om kvelden og smekker den inn på ca 150 gr om formiddagen om vi skal avgårde på offroad kjøring feks. Deilig å komme hjem etter en lang dag ute til ferdig middag!

Kjøpte en slik First Price-pose med kyllingfilèter, men siden formen fortsatt er blæh renskjærte jeg bare filetène, hadde oppi en halv løk, urter,godt med krydder samt litt kyllingbuljong, lempet alt i leirgryta og stekte det i ovnen (200 gr). Vips, ferdig stekt kylling uten særlig jobb

Kanutten · 02-03-10, 10:20

Opprinnelig lagt inn av Hannehk, her.

Føler meg alvorlig lost her..... Har aldri hørt om romertopf før!
Nå begynner det å demre for meg at jeg kan ha gått glipp av noe!
Altså man har i kjøtt og valgfrie grønnsaker i vann i denne gryta og lar det stå i ovnen over lang tid???? Hvor varm skal ovnen være da?

Det er det samme som ei leirgryte. Mammas gryte kalles Teufeltopf, så kjært barn har mange navn. Jeg bruker ha ovnen på alt mellom 100-250 grader, alt etter hva slags mat jeg lager og hvor lenge det skal stå i ovnen.

02-03-10, 11:32

Artig! mamma har en slik på loftet...kanskje en fattig student kan få den for å gjøre om first-price varene til deilig lavkarbo middag?

Kitt · 02-03-10, 16:30

For de som ikke har en Römertopf i nærheten kan denne metoden prøves!

Kitt · 02-03-10, 19:00

Fant til og med en (nesten)lavkarbo- ostekakeoppskrift i min leirgryte- kokebok.
I orginaloppskirftene er det 1 1/2dl rosiner og 1ss sukker, men det er jo bare å droppe!

Ostekake
4-6 pers (1,5l gryte)

1ss smør
500g cottage cheese
1dl hasselnøtter
3 egg
2ts vaniljesukker
1dl fløte

La gryten ligge en stund i vann. Smør så gryte og lokk.
Rør opp ostemassen litt og tilsett finhakkede nøtter, eggeplommer, vaniljesukker og fløte. Vend inn stivpiskede eggehviter.
Stekes på rist nederst i ovnen ca 1 time på 225 grader.
Serveres lunken med pisket krem!

Har ikke prøvd den selv, men kommer nok til å gjøre det. Var jo så enkel!

nellie · 02-03-10, 19:06

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Du må la den ligge i vann et døgn første gangen.
Den skal vaskes godt uten vaskemiddel og lufttørke før den settes bort til neste gang.
Ved senere bruk trenger den kun ligge i vann noen timer!

Takk!
Står i vann as we speak.

nellie · 03-03-10, 19:16

Dumt spørsmål kanskje, men..
Når man skal langsteke i leirgryte, kan det stå hur lenge som helst og steke da?
Selvfølgelig ikke i flere dager kanskje, men..

Kanutten · 03-03-10, 19:23

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Dumt spørsmål kanskje, men..
Når man skal langsteke i leirgryte, kan det stå hur lenge som helst og steke da?
Selvfølgelig ikke i flere dager kanskje, men..

Jeg kan steke kjøttet i nesten et døgn. Bare det er over 70 grader.. Har jeg lest et sted.

Charlott · 03-03-10, 19:25

Hos meg hender det står i ovnen 8-12 timer, blir så mørt og godt atte

kristinem · 03-03-10, 20:26

Så genialt! Jeg har jo også en sånn en, den er sikkert like gammel som meg, har fått den av mamma Har aldri brukt den, så dette må prøves.

Men lar dere den stå i ovnen mens dere er på jobb og sånn? Er ikke det litt skummelt, med ovnen på og ingen hjemme mener jeg?

nellie · 03-03-10, 20:42

Lagde kylling i dag.. det var så mmmmmm. mmmmmmmmmmm. Kjøttet løsna fra beina bare man så på det. mmmmmmmnamnam

**Photobscura** · 03-03-10, 21:29

Åååå! Jeg fant en romertopf for søtti spenn på Maritastiftelsen! (Eller faktisk så het den ... øøøøh ... knipsertofp?). Så ut som om den kunne romme kanskje halvannen til to liter?! Ikke kjempestor, men sikkert plass til en hel, liten kylling i. Håååååper ingen kjøper den før tirsdag, for da får jeg penger! Vil ha! Blir jo så ivrig av deres beskrivelser her .

**Furine** · 03-03-10, 22:08

Römertopf er genialt! Eg vaks opp med ein slik i hus, og den var MYKJE i bruk. Trur den var nokså innsteikt til slutt. Kan ikkje hugse at den har vore lagt i vatnen siste åra i alle fall. Botnen fins enno, men trur topploket sprakk delvis for nokre år sidan. Eg fekk tak i ein ny til mamma her nede, ein Classic. Trur den framleis er ganske mykje i bruk. Har ikkje kjøpt slik sjølv enno, men ein dag!
Det fins dessutan ein slags "steike-stol" for kylling frå samme produsent! Heldt på å le meg i hel på butikken år eg såg den. Du stikk altså heile kyllingen ned på denne standen, og så sit kyllingen så fint på denne i omnen. Chicko Chicken Roaster

Serenio · 03-03-10, 22:12

Lurer på om denne vil funke? http://www.ikea.com/no/no/catalog/products/80087711

**Furine** · 03-03-10, 22:13

Serenio, vil tru det ja.

Serenio · 03-03-10, 22:30

Fint! Da tenker jeg at jeg skal slepe meg dit i morgen og græbbe en sånn. Ny helgemat!! Juhu!

nellie · 03-03-10, 23:06

yeah, jeg kjøpte min på Ikea. Ser ikke sånn ut da men.. funker veldig bra

Karin · 04-03-10, 01:01

I min bok står det at man aldri skal bruke såpe. Poenget er at keramikken er porøs og trekker til seg ting - f eks vannet som den skal være gjennomtrukket med, og så trekker den til seg smaken av det du har oppi. Derfor bør du ha en egen til fisk og en annen til kjøtt. Det går også an å lage dessert i leirgryte, kanskje ikke det vi først og fremst tenker på - vi prøver vel helst bare å finne ut om vi kan finne på en dessert! Men i så fall må den også ha egen gryte.

Men takk for en god påminnelse! Nå er det en stund siden jeg brukte min. Det åpnet plutselig en hel annen tankegang!

01-03-10, 22:31	#26
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: The return of romertopf Vil tro at om hun lot den stå i zalovann ttrekker den nok godt til seg og slipper når den blir varm ja. (Note to self som elsker å sette i vann ting i såpe... ) __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

01-03-10, 22:39	#27
Charlott Seniormedlem Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;) Alder: 57 Innlegg: 4.182	Sv: The return of romertopf Legger den aldri i bløt jeg... Sørger for at det er plenty med væske i gryta og setter den inn i mens ovnen er kald. Går så bra atte __________________ Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

01-03-10, 22:42	#28
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 56 Innlegg: 18.153	Sv: The return of romertopf I dag fant jeg elgstek til halv pris på Rema! Gjett hvordan den skal stekes? Det verste er at kontoen min er tom, lønningen kommer kanskje i morgen og det ligger igjen 4 halvpris elgsteker som sikkert blir destruert i morgen........ __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

01-03-10, 22:43	#29
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: The return of romertopf Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. Det verste er at kontoen min er tom, lønningen kommer kanskje i morgen og det ligger igjen 4 halvpris elgsteker som sikkert blir destruert i morgen........ Jeg er også blakk, dessuten er det jævlig langt til asker akkurat nå... __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

01-03-10, 22:44	#30
Gracella Seniormedlem Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Finnmark Innlegg: 2.881	Sv: The return of romertopf Opprinnelig lagt inn av Carisma, her. Vil tro at om hun lot den stå i zalovann ttrekker den nok godt til seg og slipper når den blir varm ja. (Note to self som elsker å sette i vann ting i såpe... ) __________________ ”Hvis det ikke er meningen at vi skal spise dyr, hvorfor er de da lagd av kjøtt?”-Homer Simpson Gracella http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29970
	Min kostholdsfilosofi: Ferdig på Ketolyse, nå lavkarbokosthold

02-03-10, 07:37	#31
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: The return of romertopf Opprinnelig lagt inn av Charlott, her. Legger den aldri i bløt jeg... Sørger for at det er plenty med væske i gryta og setter den inn i mens ovnen er kald. Går så bra atte Jeg legger heller ikke min i vann før bruk, og jeg setter den gjerne i knallvarm ovn. Min leirgryte er ca 20 år gammel. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

02-03-10, 09:42	#32
Hannehk Seniormedlem Medlem siden: May 2008 Hvor: Nord Rogaland Alder: 43 Innlegg: 2.193	Sv: The return of romertopf Føler meg alvorlig lost her..... Har aldri hørt om romertopf før! Nå begynner det å demre for meg at jeg kan ha gått glipp av noe! Altså man har i kjøtt og valgfrie grønnsaker i vann i denne gryta og lar det stå i ovnen over lang tid???? Hvor varm skal ovnen være da? __________________ Velkommen til min blogg: Rabalderblog
	Min kostholdsfilosofi: lchf!

02-03-10, 09:49	#33
Charlott Seniormedlem Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;) Alder: 57 Innlegg: 4.182	Sv: The return of romertopf Her fant jeg èn side med oppskrifter som du kan ta utgangspunkt i Hender jeg setter den inn på 120-150 gr natta over for å få "billig, trått" kjøtt mørt og fint. Eller jeg gjør den klar om kvelden og smekker den inn på ca 150 gr om formiddagen om vi skal avgårde på offroad kjøring feks. Deilig å komme hjem etter en lang dag ute til ferdig middag! Kjøpte en slik First Price-pose med kyllingfilèter, men siden formen fortsatt er blæh renskjærte jeg bare filetène, hadde oppi en halv løk, urter,godt med krydder samt litt kyllingbuljong, lempet alt i leirgryta og stekte det i ovnen (200 gr). Vips, ferdig stekt kylling uten særlig jobb __________________ Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

02-03-10, 10:20	#34
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: The return of romertopf Opprinnelig lagt inn av Hannehk, her. Føler meg alvorlig lost her..... Har aldri hørt om romertopf før! Nå begynner det å demre for meg at jeg kan ha gått glipp av noe! Altså man har i kjøtt og valgfrie grønnsaker i vann i denne gryta og lar det stå i ovnen over lang tid???? Hvor varm skal ovnen være da? Det er det samme som ei leirgryte. Mammas gryte kalles Teufeltopf, så kjært barn har mange navn. Jeg bruker ha ovnen på alt mellom 100-250 grader, alt etter hva slags mat jeg lager og hvor lenge det skal stå i ovnen. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

02-03-10, 11:32	#35
Val Gjest Innlegg: n/a	Sv: The return of romertopf Artig! mamma har en slik på loftet...kanskje en fattig student kan få den for å gjøre om first-price varene til deilig lavkarbo middag?

02-03-10, 16:30	#36
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 56 Innlegg: 18.153	Sv: The return of romertopf For de som ikke har en Römertopf i nærheten kan denne metoden prøves! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

02-03-10, 19:00	#37
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 56 Innlegg: 18.153	Sv: The return of romertopf Fant til og med en (nesten)lavkarbo- ostekakeoppskrift i min leirgryte- kokebok. I orginaloppskirftene er det 1 1/2dl rosiner og 1ss sukker, men det er jo bare å droppe! Ostekake 4-6 pers (1,5l gryte) 1ss smør 500g cottage cheese 1dl hasselnøtter 3 egg 2ts vaniljesukker 1dl fløte La gryten ligge en stund i vann. Smør så gryte og lokk. Rør opp ostemassen litt og tilsett finhakkede nøtter, eggeplommer, vaniljesukker og fløte. Vend inn stivpiskede eggehviter. Stekes på rist nederst i ovnen ca 1 time på 225 grader. Serveres lunken med pisket krem! Har ikke prøvd den selv, men kommer nok til å gjøre det. Var jo så enkel! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

02-03-10, 19:06	#38
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sv: The return of romertopf Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. Du må la den ligge i vann et døgn første gangen. Den skal vaskes godt uten vaskemiddel og lufttørke før den settes bort til neste gang. Ved senere bruk trenger den kun ligge i vann noen timer! Takk! Står i vann as we speak. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

03-03-10, 19:16	#39
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sv: The return of romertopf Dumt spørsmål kanskje, men.. Når man skal langsteke i leirgryte, kan det stå hur lenge som helst og steke da? Selvfølgelig ikke i flere dager kanskje, men.. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

03-03-10, 19:23	#40
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: The return of romertopf Opprinnelig lagt inn av nellie, her. Dumt spørsmål kanskje, men.. Når man skal langsteke i leirgryte, kan det stå hur lenge som helst og steke da? Selvfølgelig ikke i flere dager kanskje, men.. Jeg kan steke kjøttet i nesten et døgn. Bare det er over 70 grader.. Har jeg lest et sted. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

03-03-10, 19:25	#41
Charlott Seniormedlem Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;) Alder: 57 Innlegg: 4.182	Sv: The return of romertopf Hos meg hender det står i ovnen 8-12 timer, blir så mørt og godt atte __________________ Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

03-03-10, 20:26	#42
kristinem Juniormedlem Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 12	Sv: The return of romertopf Så genialt! Jeg har jo også en sånn en, den er sikkert like gammel som meg, har fått den av mamma Har aldri brukt den, så dette må prøves. Men lar dere den stå i ovnen mens dere er på jobb og sånn? Er ikke det litt skummelt, med ovnen på og ingen hjemme mener jeg? __________________
	Min kostholdsfilosofi: South Beach

03-03-10, 20:42	#43
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sv: The return of romertopf Lagde kylling i dag.. det var så mmmmmm. mmmmmmmmmmm. Kjøttet løsna fra beina bare man så på det. mmmmmmmnamnam __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

03-03-10, 21:29	#44
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: The return of romertopf Åååå! Jeg fant en romertopf for søtti spenn på Maritastiftelsen! (Eller faktisk så het den ... øøøøh ... knipsertofp?). Så ut som om den kunne romme kanskje halvannen til to liter?! Ikke kjempestor, men sikkert plass til en hel, liten kylling i. Håååååper ingen kjøper den før tirsdag, for da får jeg penger! Vil ha! Blir jo så ivrig av deres beskrivelser her . __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

03-03-10, 22:08	#45
Furine Supermoderator Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Heime på berget, ved havet Innlegg: 4.044	Sv: The return of romertopf Römertopf er genialt! Eg vaks opp med ein slik i hus, og den var MYKJE i bruk. Trur den var nokså innsteikt til slutt. Kan ikkje hugse at den har vore lagt i vatnen siste åra i alle fall. Botnen fins enno, men trur topploket sprakk delvis for nokre år sidan. Eg fekk tak i ein ny til mamma her nede, ein Classic. Trur den framleis er ganske mykje i bruk. Har ikkje kjøpt slik sjølv enno, men ein dag! Det fins dessutan ein slags "steike-stol" for kylling frå samme produsent! Heldt på å le meg i hel på butikken år eg såg den. Du stikk altså heile kyllingen ned på denne standen, og så sit kyllingen så fint på denne i omnen. Chicko Chicken Roaster
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

03-03-10, 22:12	#46
Serenio Medlem Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 143	Sv: The return of romertopf Lurer på om denne vil funke? http://www.ikea.com/no/no/catalog/products/80087711
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert (DS i 2003) men vil gjerne leve LCHF

03-03-10, 22:13	#47
Furine Supermoderator Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Heime på berget, ved havet Innlegg: 4.044	Sv: The return of romertopf Serenio, vil tru det ja.
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

03-03-10, 22:30	#48
Serenio Medlem Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 143	Sv: The return of romertopf Fint! Da tenker jeg at jeg skal slepe meg dit i morgen og græbbe en sånn. Ny helgemat!! Juhu!
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert (DS i 2003) men vil gjerne leve LCHF

03-03-10, 23:06	#49
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sv: The return of romertopf yeah, jeg kjøpte min på Ikea. Ser ikke sånn ut da men.. funker veldig bra __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

04-03-10, 01:01	#50
Karin Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Bergen Alder: 68 Innlegg: 1.550	Sv: The return of romertopf I min bok står det at man aldri skal bruke såpe. Poenget er at keramikken er porøs og trekker til seg ting - f eks vannet som den skal være gjennomtrukket med, og så trekker den til seg smaken av det du har oppi. Derfor bør du ha en egen til fisk og en annen til kjøtt. Det går også an å lage dessert i leirgryte, kanskje ikke det vi først og fremst tenker på - vi prøver vel helst bare å finne ut om vi kan finne på en dessert! Men i så fall må den også ha egen gryte. Men takk for en god påminnelse! Nå er det en stund siden jeg brukte min. Det åpnet plutselig en hel annen tankegang! __________________ Karin
	Min kostholdsfilosofi: Atkins/ketolyse

The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Sv: The return of romertopf

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)