Melkefri/nesten karbofri cafè au lait m/ eggemelk (lavkarbo melkeerstatning)

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Areola, her.

Eggehvite skal helst varmebehandles før den spises

Hvis man bruker utenlandske egg. Norske egg skal være trygge.

[Areola]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Hvis man bruker utenlandske egg. Norske egg skal være trygge.

Det var ikke pga salmonella jeg nevnte det - jeg googlet litt nå, og det er visst ikke så dumt som jeg hadde fått for meg - men jeg har ihvertfall hørt det at eggehvite skal helst varmebehandles, og gulen helst skal spise rå.

[Huldr]

Jeg har prøvd for første gang! Det var godt, jo!

Brukte et helt egg, og slumpet med smøret. Litt stevia som søtning. Og vanlig pulverkaffe med bare bittelitt vann.

Opprinnelig lagt inn av Areola, her.

Eggehvite skal helst varmebehandles før den spises

Grunnen er vel at hvite er tungt fordøyelig rå Men jeg leste på et eller annet amerikansk forum at når man spiser hvite og plomme sammen, så gjør det ikke noe om hviten er rå. Tror det var noe med at enzymene kompletterer hverandre, men jeg er ikke sikker. Det er jo logisk i alle fall.

Jeg er lei av å ha hviter som går til spille fra de dyre økologiske eggene mine, så nå bruker jeg stort sett hele egg. I eggemelk blir det jo en viss grad av varmebehandling også.

[Huldr]

Hø hø, hekta?

Denne gangen hadde jeg i mandelmelk også (hjemmelagd). Ble bedre da, mer fyldig og balansert smak

Jeg bruker ikke 50 gram smør tror jeg, mer 20-30-ish kanskje ...

Jeg gidder for øvrig heller ikke skitne til en kjele med å smelte smøret. Pisker bare egget først, har i en klump med smør og litt kokende vann fra vannkoker. Gjentar. Funker som bare det!

[Lillebjørn]

Nå gleder jeg meg til frokost i mårra

[Klistine]

Og nå har jeg bestemt meg for å tusle ut i butikken før frokost imorgen og kjøpe bake kakao.... =D

[Klistine]

.... min smakte grusomt, måtte helle den ut... Gjorde jeg noe feil kanskje?
Jeg brukte blender da, siden jeg ikke har stavmikser..

[Zillah]

Nei ikkje sikkert at du har gjort noko feil berre fordi du syns den smakte grusomt. Alle liker ikkje same ting. Ungane mine syns ikkje kakao laga av eggemjølk er noko godt. Eg syns det er nam. Vi er jo forskjellige.

Kva gjorde du da du lagde han, da? Det du blandar han med trur eg ikkje skal spele så stor rolle for smaken.

[Klistine]

jeg kokte vann i vannkoker og smelta smør i kjele. Så hadde jeg beggedeler i blenderen og blanda litt, så helte jeg oppi 2 eggeplommer og miksa en stund. Helte så oppi 2 ts bakekakao og blanda litt til...

Den var også rukkt å bli helt lunken.. hah. Ikke så godt Hadde forsåvidt oppi litt vaniljeessens også.

[Idarull]

Prøvde i dag. Måtte ha i mye kakaopulver. Blanda en liten klatt usaltet smør, 2-3 dl vann, flytende natreen, noen dråper vanilje og ett helt egg, men smakte ikke mye. hvertfall ikke egg... skal jeg prøve den igjen må jeg ha i fløte for å få den til å mette mer.. metta nesten ingenting.

[Huldr]

Da bør du sikkert ha i mer smør, Idarull

Jeg har prøvd eggemelkkakao noen ganger nå, med blandet resultat. Jeg har fått den perfekt to ganger, og da smakte det skikkelig kakao

Den er ikke god hvis det er for lite smør, da blir det nesten bare eggeskum. Og den må være passe søt, og den bør være varm nok. Det kan være litt vanskelig siden man som regel tar egget fra kjøleskapet, og det kan jo ikke varmes opp med egget i (det prøvde jeg i går. Vet ikke hva jeg tenkte på ... ).

Og kakaopulvermengde etter smak, så klart. Jeg liker ikke at den blir for sterk, for min del. Én ts bakekakao holder.

Prøve seg frem

[Idarull]

Ja jeg må mikse og trikse litt. Blanda alt i magic bullet. Plutselig rant det over gitt. Vet ikke helt hva som skjedde jeg men... Satser på at den fortsatt funker!

[marjusen]

Og du hellige måne for en drikk. Og denne prøvde jeg først i dag??? Haha. Denne var jeg veldig skeptisk til, men dæven den var god. Lagde den med nescafe espresso. mmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[Lindaplinda]

Denne skal jeg også prøve!!

Hvis dere vil prøve en annen variant av lavkarbo-kakao så hadde jeg også prøvd soyamelk u/sukker + bakekakao + søtning + cocosa

Jeg lager min mocca med det over + dobbel espresso.. namm namm

[Supera]

Jeg lagde dette til mora mi som mååå ha søte kaffedrikker og kjøper porsjonspakker på butikken med halvparten sukker. Jeg fortalte henne at jeg skulle lage noe av det samme nesten uten karbohydrater. Hun trodde ikke helt på meg, men da hun fikk smakt det så syntes hun at det smakte like godt som pakkene hun kjøpte. Så takk! Ett steg nærmere å få den dama til å klare å holde seg til lavkarbo.

[Isemor]

mmmmm..dette var godt
Tok en liten skvett whisky oppi også,hadde også en skvett fløte og litt splenda og bakekako.Syns den ble litt lite søt jeg da,hvis ikke jeg husker helt feil så er pittelitt suketter lov?

[Bøtt]

Prøvde denne i dag sitter her med ett glass....mmmm den var deilig
Var veldig skeptisk her jeg og men denne var kjempegod

[Lissi80]

O my god -dette var fantastisk Lagde den med ca 40 gram cocosa extra virgin, 2,5 dl vann, 2 små eggeplommer, 1 ts sukrin, en sterk espresso og kanel på toppen

[Bæret]

Jeg blander i en teskje med lavkarbo peanøttsmør, litt Eco bakekakao, egg, vann, vaniljepulver og usaltet smør.
Skikkelig god frokost.

[Millsi]

Jeg prøvde denne for et års tid siden og spydde rett og slett av den.. men rett før helgen prøvde jeg den med espresso,og jeg er HEKTA!!!! herlighet sååå godt!!!

meen..det blir litt eggehvitter til overs

[Supera]

Opprinnelig lagt inn av Millsi, her.

meen..det blir litt eggehvitter til overs

Funker fint å ta ett helt egg i stedet for to eggeplommer hvis du ikke har planer for eggehviten.

[Millsi]

Opprinnelig lagt inn av Aeryth, her.

Funker fint å ta ett helt egg i stedet for to eggeplommer hvis du ikke har planer for eggehviten.

Blir det like godt da?

[Supera]

Opprinnelig lagt inn av Millsi, her.

Blir det like godt da?

Merker ikke noe forskjell.

[Gerd]

Opprinnelig lagt inn av Millsi, her.

Blir det like godt da?

Jeg syns det blir mer "vassen" smak på ved bruk av hele egg

[Zillah]

Opprinnelig lagt inn av Millsi, her.

Blir det like godt da?

Nesten...