Lavkarbobrød - Kan du hjelpe meg å regne ut?

[Cleopatrah]

Ingredienser:

50 g hasselnøtterkjerner
50 g linfrø
50 g solsikkekjerner
30 g kruskakli
50 g gresskarkjerner
1 ts johannesbrødkjernemel
1 ts bakepulver
4 SS kaldpresset rapsolje
3 Egg
1/2 boks creme fraiche

Er det noe som kan være behjelplig med å regne ut hvor mange karb per 100 g, om dem har et fint program for dette?

[Cleopatrah]

Brødet ble forresten veldig godt! (Hemmeligheten min var å redusere egg - øke olje - og ha i hasselnøtter!)

[Carisma]

diett.no

[Cleopatrah]

Jeg har forsøkt å regne ut hvor mange karbohydrater det er i dette brødet ut fra kalkulator og fra diett.no, men jeg får forskjellige svar. Er det noen som betaler for et bra utregningsprogram som finner ut det som stemmer!?

[Cleopatrah]

Jeg har forsøkt å regne ut på diett.no, men det kan da ikke stemme at det er 22 karber i dette brødet..? Skuffet =/

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Cleopatrah, her.

Jeg har forsøkt å regne ut på diett.no, men det kan da ikke stemme at det er 22 karber i dette brødet..? Skuffet =/

Jo, det vi jeg nok tro. men det blir vel endel skiver av det, så det ikke blir så mye pr skive?

[Cleopatrah]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Jo, det vi jeg nok tro. men det blir vel endel skiver av det, så det ikke blir så mye pr skive?

Nja, ble vel 13, 14 skiver så blir vel i underkant av 2 per skive da. Ok.. da er det vel det da!!

Men du.. men jeg "har deg på tråden". Jeg ser at mange oppskrifter bruker mye kruskakli, det er jo endel karbo i dette, er det slik at de ikke telles på samme måte pga fiberinnholdet? Hvis ikke drar jo denne kli`en opp karbene ;p

[Carisma]

På norske matvarer er fiberinnholdet trukket fra, så det er så mange gram som står på pakka. Men kruskakli er veldig lett, så det skal veldig mye til for å få 100g f.eks.

[Gerd]

Opprinnelig lagt inn av Cleopatrah, her.

Ingredienser:

50 g hasselnøtterkjerner 6g. pr 100 = 3 karber
50 g linfrø 0 karber
50 g solsikkekjerner 7,25 pr 100 = 3,63 karber
30 g kruskakli 18,5 pr. 100 = 5,7 karber
50 g gresskarkjerner 17,81g pr 100 = 8,91 karber
1 ts johannesbrødkjernemel 0 karber
1 ts bakepulver usikker på hvor mange gram, men sier man 10 g = 3,4 karber
4 SS kaldpresset rapsolje 0 karber
3 Egg 0,3g 9r 100 ( et med. egg ca 50g) = 0,45 karber
1/2 boks creme fraiche 150 g??? = 1,45 karber

Er det noe som kan være behjelplig med å regne ut hvor mange karb per 100 g, om dem har et fint program for dette?

Totalt i dette brødet, ( jeg har brukt matvareguiden til å hente opplysninger): 26,54.
Så må du veie brødet og finner da ut hvor mange gram det blir pr. 100 g brød.

[Cleopatrah]

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Totalt i dette brødet, ( jeg har brukt matvareguiden til å hente opplysninger): 26,54.
Så må du veie brødet og finner da ut hvor mange gram det blir pr. 100 g brød.

Tusen takk for at du tok deg tid Gerd! Ser jo at jeg nå liksågjerne spise Fedonbrød med 18 karber per 100 g, dog dette brødet ble jo godt. Evt kutte ned på ingrediensene som gir mye karbo. Nå er det ikke slik at jeg vil lugge på mindt mulig karbo om dagen, men jeg spiser mye grønnsaker, salater og slik som drar heftig opp karb om dagen.

Igjen tusen takk for svar. Er så hyggelig at noen vil ta seg tid til å hjelpe

[Cleopatrah]

Opprinnelig lagt inn av Cleopatrah, her.

Tusen takk for at du tok deg tid Gerd! Ser jo at jeg nå liksågjerne spise Fedonbrød med 18 karber per 100 g, dog dette brødet ble jo godt. Evt kutte ned på ingrediensene som gir mye karbo. Nå er det ikke slik at jeg vil lugge på mindt mulig karbo om dagen, men jeg spiser mye grønnsaker, salater og slik som drar heftig opp karb om dagen.

Igjen tusen takk for svar. Er så hyggelig at noen vil ta seg tid til å hjelpe

Nei det blir jo feil påstand ang. Fedonbrødet.
Blir jo mye mere KH per skive. For jeg må dele på hvor mye brødet veier ja.. aha.. *føle seg dum*

[Gerd]

Hehe...

Det hjemmebakte blir ofte tungt i forhold til kjøpebrød.
Og dermed mer mektig også