Omelett med blåmuggost (bilder)

[Makronella]

I perioder går det en del i omeletter. Noen ganger har jeg noe kjøtt eller pølse i, andre ganger bare naturell omelett evt m bittelitt fløte i. Som regel skal det går fort og det blir en kjedelig omelett. Lette forleden etter noe i et slunkent kjøleskap. Eneste som egentlig var spennede var en blåmugg ost, hvorfor ikke tenkte jeg.
Piske sammen 2 egg. Hell de i en varm stekepanne med godt med smør i . Stek omeletten til den er tørr gjennom , evt snu den om det er nødvendig. Legg biter av osten på ene halvdel av omeletten, brett den andre delen over . La den ligge noen sekunder til på varmen , ha over på talerken og server .

Kjekk og grei omelett med god smak av blåmugosten.