Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter

Slutt på brødkliss?

Oppskrifter Lurer du på hva du vil ha til middag idag?
Eller vet du om noe godt du vil dele med oss? Eller en oppskrift du trenger? Beskriv gjerne dine forsøk på å lage nye oppskrifter og forsøk på å konvertere vanlige oppskrifter til lavkarbo-oppskrifter.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 15-07-08, 09:52   #1
Fæhtfløytå
Juniormedlem
 
Medlem siden: Jul 2008
Hvor: Rogaland
Innlegg: 13
Fæhtfløytå er på en erverdig vei

Slutt på brødkliss?

Angående brødkliss-problematikk:

Lagde Lolipopbrødet i går kveld.
Satt det på nederste rille og skrudde av ovnen etter ca. 1 time og 50 minutt (litt under normal steketid).

!! Lot det stå i ovnen til termostaten var slukket (ca. 50 min).
Tok det ut av forma og lot det kjøle videre på rist.
Deretter i papirpose og så i kjøleskap over natten.

Brødet ble fantastisk i morges! Med sprø skorpe. Langt i fra klissete, deig-aktig innmat. Men rett og slett sånn som skikkelig grovt brød pleier å være.
(halvporøst, men saftig)

- Ville bare meddele erfaringen for de som sliter med blaute brød-

MEDVIRKENDE ÅRSAK?: Må innrømme at jeg tilsatte 1 ts bakepulver, 2 ss vann og 2 ss CF i Cottage Cheesen og virvlet det sammen. Blandingen blir fluffy.
I tillegg til 1/2 ts natron- 1 toppet ts med bakepulvet i det tørre.

Men håper dette avkjølingsprinsippet kan ha løst noe av brødkliss-gåten.

Ikke faller det opplåste brødet sammen heller når nedkjølingen skjer i takt med ovnen

NB: IKKE åpne ovnen før den er lunken!!

Håper dette kan være til nytte. (Bare det ikke er jeg som er treig)

Fæhtfløytå er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ca. Atkins Svar med sitat
Gammel 15-07-08, 10:11   #2
Mosepjusk
Seniormedlem
 
Mosepjusk sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2007
Hvor: Oslo
Alder: 39
Innlegg: 2.059
Mosepjusk er veldig godt liktMosepjusk er veldig godt liktMosepjusk er veldig godt liktMosepjusk er veldig godt liktMosepjusk er veldig godt liktMosepjusk er veldig godt liktMosepjusk er veldig godt liktMosepjusk er veldig godt likt

Sv: Slutt på brødkliss?

Jeg bakte også Lollypop-brød i går Jeg elsker det brødet!

Jeg tok det ut av ovnen etter 1 time og 55 minutter, ut av formen med en gang,
og lot det ligge natta over på rist. Perfekt i dag!
La det i plastikkpose i kjøleskapet i dag tidlig. Skal skjære opp i skiver senere i dag og fryse ned, nam nam!

Skal bake et nytt Lollypop-brød i dag, skal ha det med meg på ferie!

__________________


Mosepjusk er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moseberg Svar med sitat
Gammel 15-07-08, 10:15   #3
Fæhtfløytå
Juniormedlem
 
Medlem siden: Jul 2008
Hvor: Rogaland
Innlegg: 13
Fæhtfløytå er på en erverdig vei

Sv: Slutt på brødkliss?

Det var godt å høre

Har hatt litt problemer med baksten tidligere.

De eggete oppskriftene synes jeg kan være vrine til tider.

Fæhtfløytå er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ca. Atkins Svar med sitat
Svar

Emneord
bake, brød, steking


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Slutt på johannesbrødkjernemel? Lucky Lavkarbo generelt 63 14-09-08 14:28
Ikke bli en low-carber! Slutt heller å spis.... elian Lavkarbo generelt 4 02-02-05 19:36
Selskap ved arbeidsdagens slutt - del 1 - Fruen HP Livets lyse side 15 16-05-04 08:07
Selskap ved arbeidsdagens slutt - del 2 - Typen HP Livets lyse side 3 14-05-04 22:53


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:14.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no