Ideer for anvendelse av Eurodiettmaten

[Hedda:)]

Opprinnelig lagt inn av Dilly, her.

Tomatsuppe Lavkarbo - vi herper Gerds oppskrift:
(ca 1,0 gr karbo pr 100 gr. suppe)

50 g smør - nei, kun 1 ts eller nok til å surre løken i
2 fedd hvitløk
1/2 ts chilipepper
50 g vårløk/purre eller løk
1 boks grovhakka tomater, Landlord (har minst karber)
1 dl fløte -nei
4 dl vann - nei, ta 5-6 dl + to buljongterninger
1 ss sitronsaft
Salt, pepper
2 ts basilikum eller annet krydder etter smak
1 ts timian
Olivenolje etter smak ( jeg bruker ca 1dl) - nei, den dropper vi
ca 1 ss matyoghurt? til slutt

Smelt smør, stek grovhakka hvitløk/vårløk til de er møre.
Ha i resten (unntatt olivenolje) som vi dropper
(Indi kan ta oppi 2-3 røde chili wææææ vi andre kan slippe)
La koke 10 minutt.
Trekk kjelen av varmen, tilsett olivenoljen. Bruk så stavmikser til suppa er glatt.

Serveres med egg, mini blomkålbuketter(som pasta) bacon, lavkarbo pølser….
ha gjerne oppi litt blomkål, men dropp resten på ase 1. På fase 2 kan dette tilsettes kjøtt og bli full midag.
Nammis

Denne blir sikkert også god. Takk til Gerd

Denne tomatsuppa skal jeg teste og, god idé! Kanskje det blir ok å ha ED-pastaen i?

Opprinnelig lagt inn av Titti, her.

Jeg spiste fem produkter i fase 1 og hadde som trøst at jeg kunne unne meg litt egg eller skinke hvis det ble tøft, men det gikk bra. Og så tenkte jeg å "skeie" ut med et kjøttmåltid eller kylling i helgen, men jeg gjorde ikke det heller, siden det gikk såpass greit med bare produkter. Men det var godt å vite at jeg hadde "lov".

Det er trøst for meg også, at legen har sagt jeg kan ta litt kjøtt eller egg hvis jeg trenger det når jeg er på jobb, men jeg prøver i det lengste å unngå det.

[Pearl]

Coscous


1 pose med Eurodiet coscous

Vann, ca 125 ml
1- 2 fedd hvitløk
1 sjalottløk
Squash(ubegrenset)
3 små søte tomater(sherrytomater)
1 ss olivenolje
Salt/pepper
Frisk sitronmelisse

Slik gjør du:
Hakk opp hvitløk, sjalottløk, squash og tomater. Ha oljen i en varm stekepanne, og surr grønnsakene på lav varme i 2-3 minutter. Bland coscousblandingen med vannet i en bolle, og hell det deretter over grønnsakene. Krydre så med salt og pepper. La hele retten putre i stekepannen i 14 minutter under jevnlig omrøring. Blir det litt tørt i pannen kan du tilsette litt mer vann. Tilsett hakket sitronmelisse til slutt.

(Fra eurodiet sin facebookside)

[Hedda:)]

Lagde risottoen i dag. Synes ikke den var så god, men hadde pøst på med mye smak i, så kommer til å lage den slik neste gang og. Det var til å overleve.

Skar opp og stekte gul løk, hvitløk, ferske champignoner, chilli og et par plommetomater (sånne små som cherrytomater, bare de er litt mer ovale) i olivenolje og krydret med kvernet pepper. Så blandet jeg risottopulveret med vann, før jeg helte det over grønnsakene. Hadde masse slangagurk ved siden av.

[Pearl]

ED suppene

Tilberedning maks 10 min!


Kok opp grønnsaker etter smak, gjerne 1 sjalottløk, ¼ blomkål, ¼ brokkoli + 2-3 fedd hvit løk. Dekk grønnsakene halvveis med vann + ½ buljongterning. Kok på middels varme i ca. 5- 6 min.
Behold kokevannet og mos dette med en stavmikser eller blender til det er glatt. Blir suppen for tykk tilsetter du litt kokt vann eller skummet melk. Ha i litt kvernet pepper, evt. friske urter. Grovt salt ved behov.

Drypp litt olivenolje på toppen hvis du har det tilgjengelig.
Denne suppen er super å ha med på termos på jobben!

Bland den hjemmelagde suppen sammen med en Eurodiet suppe. Da har du et fullt måltid!

(Fra eurodiet sin facebookside)

[Pearl]

Rundstykke

Bruschetta

1 Eurodiet rundstykke
½ -1 ss god olivenolje(ekstra virgin)
Ca. 5 små søte tomater(sherrytomater)
1 fedd hvitløk(kan sløyfes)
6-7 blader av frisk basilikum
1 klype tørket oregano(valgfritt)
1 klype natriumredusert salt

Slik gjør du:
Del rundstykket i to, og rist i forvarmet ovn eller brødrister til brødet er varmt og sprøtt. Tomater, hvitløk og basilikum grovhakkes. Tilsett så krydder. Fordel oljen på de to halve rundstykkene, og deretter tomatblandingen. Alternativt kan hvitløken droppes eller gnis inn i brødet før du har over olje og tomater.

(Fra eurodiett sin facebookside)

[Pearl]

Rundstykke II



- 1 Eurodiet rundstykke
- 1 ss olivenolje
- litt grovt salt
- 4-5 små søte tomater.
- frisk basilikum
Del rundstykket i to, og rist i ovnen i til det er varmt og sprøtt. Hakk tomatene og basilikum grovt opp og bland med olje og salt. Fordel blandingen på rundstykkene.

(Fra eurodiet sin facebokkside)

[Pearl]

Spinat, karse og brokkolisuppe.

Kutt og kok opp grønnsakene i 3,5 dl vann i 3-5 min.

1/3 Brokkoli
5 dl Spinat
1 vårløk (20 g fra liste 2)
1 hvitløkfedd finknust
Hell grønnsaksvannet (uten grønnsakene) over suppepulveret (i stedet for å bruke vann). Ha grønnsakene
over i suppen igjen.
For mer smak: Grovt salt, pepper, chili, gurkemeie og tørket pesille.
Friske urter: Sitronmelisse.

(Fra eurodiet sin facebookside)

[Pearl]

Aspargessuppe

Kutt og kok opp grønnsakene i 3,5 dl vann i 10-15 min.

8 Asparges (ubegrenset)
½ Squash (ubegrenset)
1 fedd Hvitløk
Hell grønnsaksvannet (uten grønnsakene) over suppepulveret (i stedet for å bruke vann). Ha grønnsakene
over i suppen igjen.

For mer smak: Soyasaus
Krydre med: Havsalt, cayennepepper, safran, gressløk, estragon, muskatnøtt
Friske urter: Basilikum, sitronmelisse

(Fra eurodiet sin facebookside)

[Hedda:)]

Åååh, det er så glimrende at dere legger inn disse oppskriftene!

[Pearl]

VARM HØSTSUPPE for alle faser!


2-3 buketter med brokkoli
2-3 buketter med blomkål

1 sjalottløk
1-2 fedd hvitløk(raspet og ha i suppen til slutt)
1 neve frisk spinat
1/2 buljongterning
Vann
1 ss olivenolje
Salt/pepper
Tørket persille
1 ts gurkemeie
Eurodiet, Spinat, karse og brokkolisuppe

1. Dekk grønnsakene og buljong halvveis med vann, og kok til møre. Bruk en stavmikser og kjør til glatt suppe.
2. Lag en Eurodiet suppe: Bruk gjerne Spinat, karse og brokkolisuppe. Ha suppepulver i en liten kjele og kok opp mens du pisker med ca 1 1/2 dl vann/skummet melk. Ta av platen når det koker.
3. Bland sammen de to suppene. Blir den for tykk har du i litt varmt vann eller skummet melk. Ha så i raspet hvitløk(kan droppes).
Krydre med salt/pepper, persille og gurkemeie. Rør inn oljen til slutt.

(Fra eurodiet sin facebookside)

[Pearl]

Opprinnelig lagt inn av Hedda:), her.

Åååh, det er så glimrende at dere legger inn disse oppskriftene!

Bare hyggelig.

[Pearl]

Ratatouille


1 løk
1 fedd hvitløk
1 rød og en grønn paprika
2 tomater
1 aubergin
1 squash
Salt og pepper
Rosmarin/basilikun/timian

Stek hakket løk og hvitløk i litt olje. Hakk opp alle grønnsakene og ha oppi sammen med krydder. Legg på lokk og kokes i 45 minutt.

Passer til pasta i fase 1 og til kjøtt og fisk i fase 2 og 3.

[Pearl]

Omelett

1 pose Eurodiet-omelettblanding (velg den du liker best)
Vann eller skummet melk, ca. 150 ml
1 neve frisk spinat
3 friske sjampinjonger
3 små søte tomater (cherrytomater)
1 ts olivenolje

Del grønnsakene grovt opp, og surr i panne med oljen + 1/2 ss vann på lav temperatur i 1–2 minutter. Rist omelettblandingen i shaker med vann eller melk etter oppskrift på pakken, og hell deretter blandingen
over det grønne. La omeletten steke i 2–3 minutter. Ha gjerne noen friske
salatblader til.

(Fra eurodiet sin facebookside)

[Pearl]

Omelett II

1 pose Eurodiet-omelettblanding (velg den du liker best)
Vann eller skummet melk, ca. 150 ml
Sopp
Paprika
Løk
Squash
Krydder (valgfritt - husk mye salt i fase 1 og 2)
Olje

Surr krydderet i olje
Hakk opp og stek grønnsakene i krydderblandingen
Rist omelettblandingen i shaker med vann eller melk etter oppskrift på pakken, og hell deretter blandingen over det grønne.
La omeletten steke i 2–3 minutter.

[Pearl]

Stekt grønnsaksblanding - festfin

Sopp
Paprika
Løk
Squash
Aspargesbønner
Asparges
Sukkererter
Olje
Krydder (valgfritt)

Hakk opp sopp, paprika, løk, squash i biter, strimler, skiver
Asparges brekkes
Surr krydderblandingen i oljen
Stek alle grønnsakene i noen minutter.

Denne blandingen bruker jeg som tilbehør til varmrettene i fase 1 og til kjøtt/fisk i fase 2 og 3

[Wowo]

Opprinnelig lagt inn av Pearl, her.

Omelett

1 pose Eurodiet-omelettblanding (velg den du liker best)
Vann eller skummet melk, ca. 150 ml
1 neve frisk spinat
3 friske sjampinjonger
3 små søte tomater (cherrytomater)
1 ts olivenolje

Del grønnsakene grovt opp, og surr i panne med oljen + 1/2 ss vann på lav temperatur i 1–2 minutter. Rist omelettblandingen i shaker med vann eller melk etter oppskrift på pakken, og hell deretter blandingen
over det grønne. La omeletten steke i 2–3 minutter. Ha gjerne noen friske
salatblader til.

(Fra eurodiet sin facebookside)

Denne omeletten har jeg spist en del av i de siste dagene. Den er kjapp å lage og smaker slett ikke værst! Kan absolutt anbefales!

[Hedda:)]

Vaflene lager jeg med en god dæsj kanel i. Så lager jeg to vafler av røra. Jeg sprayer vaffeljernet med formfett og står og holder jernet litt oppe når jeg steker vaflene, for røra blåser seg veldig opp under steking, så ved å holde jernet litt oppe unngår jeg at røra renner over.

To vafler og en kopp te er en ganske god frokost, vil jeg si.

[Hedda:)]

Kyllingsuppa lager jeg slik at det blir mer som en gryte.

Bruker 1,5 dl væske, halvparten vann, halvparten skummamelk.

Surrer i olje presset hvitløk (2 fedd) og litt mindre enn en halv fersk chilli som er kuttet opp i småbiter. Så tilsetter jeg noen brokkolitopper, en god del fersk champignon, et par skiver squash som er hakket i småbiter og krydrer med pepper. Når dette har stekt litt, heller jeg over kyllingsuppa.

Da blir ikke smaken og konsistensen så aller verst.

[Hedda:)]

Her er enda en kyllinggryte jeg har laget av kyllingsuppa:

Kyllinggryte

Ingredienser:
Gul løk (Brukte ca en fjerdedel)
Asparges
Squash
Aubergine
Spinat (babyspinat, blader i pose)
Fersk champignon
En halv terning kyllingbuljong
1,5 dl vann

Slik gjør du:

Hakk opp løk, asparges, squash og aubergine, stek i litt olje. Varm opp 1,5 dl vann med buljong i en kjele, hell over kyllingsuppa og rør godt slik at det blir som en saus. Hell sausen over grønnsakene, rør så i spinatbladene. Spis!

[Hedda:)]

Crème brûléen lager jeg slik at jeg bruker litt mindre væske enn det som står på pakken (for ellers blir den altfor vannete, synes jeg), og rører ut pulveret med en stavmikser rett i desilitermålet. Jeg varmer det hele i mikroen. Mens jeg venter på at den skal bli varm finner jeg fram to små glass, heller halvparten av "sukkeret" i hver av dem, og heller så over halve den varme blandingen i hvert glass. Legger sukkeret i bunn fordi det da blir mer som en karamellsaus. Og lager to puddinger, fordi det for meg da føles mer, og jeg kan fordele det utover kvelden. Dessuten blir den fortere ferdig da.

[Carisma]

RUNDSTYKKE

Skjær rundstykket i ca 1-1,5cm tykke skiver. Ta en drøy ss hvitløkssmør og fordel på skivene, og stek i minst fem min på varmluft 200 grader med hviltløkssmøret opp.
Voila, fortær!

(Trenger sikkert ikke så mye som en ss smør, jeg brukte et dansk som er veldig kremet og full av luft)

[Pearl]

Det høres godt ut Carisma.

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Pearl, her.

Det høres godt ut Carisma.

Det var det!
Passet veldig godt til blomkålssuppe f.eks