Kjempegod iskrem! Nam!

[Imp]

Det er godt mulig denne type oppskrift ligger her fra før, men jeg orker ikke lete, så her er min oppskrift!

Min svigermor har oppskrift på en sykt god iskake. Og jeg har lenge hatt lyst til å lage en lavkarbovariant av denne. Så i går trådte jeg til, og lagde to porsjoner. I den ene byttet jeg ut sukker med fruktose, i den andre sukker med splenda.

Begge to ble veldig gode! Men neste gang skal jeg prøve med enda mindre fruktose og splenda, og se om det går greit. Jo mindre søtningsmiddel man trenger, jo bedre er jo det.

Her er oppskriften, da fyller du nesten èn isboks.

3 egg skilles
200 g Philadelphia kremost
3 dl kremfløte
Fruktose (jeg brukte 90 g) eller Splenda (her brukte jeg 11 g)
1 vaniljestang om du vil, er så koselig med prikkete is .

Visp kremfløten til krem.
Visp kremost og eggeplommer.
Visp søtningsmiddel og eggehviter.

Bland alt godt sammen med vaniljefrøene du har skrapt ut. Putt i fryseren og nyt dagen etterpå! MMMMM!

Karbohydratinnhold: 16, 2 pluss søtningsmiddelet. Det ble selvfølgelig minst karber i den med Splenda, men ikke se bort fra at det trengs mye mindre fruktose enn jeg brukte.

[tina therese]

mmm!! Høres snadder ut!!
Dette skal jeg lage til helgen!
Så det er 16,2 gr karber pluss søtning på en hel isboks?
Den er vel på 2 liter er den ikke?
Det blir jo ikke mange karbene på en liten dessertskål

[Monicah]

tenk deg den her sammen med bær da! gleder meg til å prøve meg på denne imorgen! tusen takk

[Monicah]

hva med å ta med et par dråper vaniljeessens? eller peppermyntedråper...? sjokoladebiter, peanøtter.... hm. dette er ikke bra. nå må jeg jo prøve alt jeg kommer på

[Elizabethcita]

Oi, denne skal iallefall jeg lage... *huske å inkludere det på lørdagens handleliste*

[Life_Tone]

Endelig har jeg funnet en isoppskrift jeg vil pröve!! Bruker du forresten röra i den når den er i frysern?

[Zhadra]

Denne skal jeg prøve i helgen! Takk for tips

[Lullen]

Åhh, gjett hvem som skal lage is i helga?
Med varme bjørnebær over

[Imp]

Opprinnelig lagt inn av tina therese, her.

mmm!! Høres snadder ut!!
Dette skal jeg lage til helgen!
Så det er 16,2 gr karber pluss søtning på en hel isboks?
Den er vel på 2 liter er den ikke?
Det blir jo ikke mange karbene på en liten dessertskål

Ja, mannen sier det er 2 liter, men boksen fylles ikke helt da. 75% tenker jeg! Uansett blir det ikke mange karber nei, 26 karber i den med splenda. Og kunne sikkert prøvd med mindre.

Jeg eelsker vaniljeis med rips, blander det sammen til en grøt og spiser, så dette var helt gull for meg i alle fall!

[Imp]

Opprinnelig lagt inn av Life_Tone, her.

Endelig har jeg funnet en isoppskrift jeg vil pröve!! Bruker du forresten röra i den når den er i frysern?

Nope, jeg puttet den bare rett i fryseren og det gikk fint. Men har i ettertid tenkt at jeg vil prøve å vispe eggehvitene stive før jeg har i søtningsmiddelet, de skilte seg ikke i fryseren, men kanskje isen blir ENDA bedre da?

[Lullen]

Opprinnelig lagt inn av Imp, her.

Jeg eelsker vaniljeis med rips, blander det sammen til en grøt og spiser, så dette var helt gull for meg i alle fall!

Rips ja, det hadde vært noe.
Isen er ihverfall klar nå og ikveld skal jeg ta meg en liten smak
Gleder meg

[tina therese]

lagde denne i går og smaken var nydelig!
kokte noen få bringebær i microen med litt vann
og noen dråper natreen og hadde over isen...
Men konsistensen ble litt sån krystall aktig på en måte...
ikke så fløtete som vanlig iskrem...

her er oppskrift og fremgangsmåte på vanlig iskrem:
http://www.tine.no/8336.cms
står at man skal røre under innfrysning..
tror jeg skal prøve det neste gang...

[Imp]

Jeg syns konsistensen ble annerledes på den med Splenda enn med fruktose. Den ble mye mer kremete med den med fruktose, så det har sikkert noe å si hva slags søtningsmiddel man bruker.

[DrBabe]

OMG så utrolig god smak denne "isrøra" fikk! Jeg blandet 9 gram Splenda og en dæsj fruktose, jeg da. Og jeg pisket søtstoffet sammen med fløten, til krem. Vaniljestang-frøene ble pisket inn i eggehvittene, til de ble stive. plommer og ost som i oppskriften. Pisket det litt ekstra godt med kjøkkenmaskina.

Smakte på blandingen rett før jeg satte den i fryseren og den var altså så innmari god! Tenkte å røre i isen mange ganger under innfrysing, for å se om jeg greier å unngå for mye sånne krystaller.

Spent!!

[Iselilja]

Holder denne seg passe myk under frysing? Ander lavkarboiskremer jeg har laget har vært så harde at de har måttet stå til tining en laaang stund før man har kunnet tatt ut den mengden man vil ha av isboksen.

[Imp]

Den med fruktose var mykere enn den med Splenda, som måtte stå lenge før den ble myk. Men du kan jo bare ta den litt i mikroen da. =)

[Nahla]

Åå dette så kjempegodt ut! Skal prøves til helga

[DrBabe]

Den ble altså så ufattelig nydelig, denne vaniljeisen!! Helt riktig konsistens også, siden jeg rørte i den hver halvtime. Datteren min på tre utbrøt. "Mamma, dette her er den beste isen jeg har smakt i... i... i hele mitt liv!" Ser den ikke digg ut kanskje:


Men etter å ha spist mange skjeer, merket vi at den var bittelitt for salt. Det er nok Philadelphiaosten sin skyld, så neste gang skal jeg ha litt mindre ost og litt mer fløte. Ellers - aldeles NYYYYDELIG!

[Lurer*]

Denne ER fantastisk god, har smakt både orginalen og lav karbo varianten *nam*

[Ferskenbeinet]

denne her står til frysing hos meg nå., brukte sukrin og snøfrisk (mindre karber en philadelphia) det smakte NYDELIG. Ene halvdelen hadde jeg rørte bringebær i, andre delen opphakket cavalier sjoklade. Gleder meg til i morgen!!!

[Tojne]

Denne må prøves. nam nam

[Imp]

Opprinnelig lagt inn av Ferskenbeinet, her.

denne her står til frysing hos meg nå., brukte sukrin og snøfrisk (mindre karber en philadelphia) det smakte NYDELIG. Ene halvdelen hadde jeg rørte bringebær i, andre delen opphakket cavalier sjoklade. Gleder meg til i morgen!!!

Gleder meg til å høre hvordan dette resultatet ble!!

[Ferskenbeinet]

resultatet ble fantastisk! Fy så ulovlig jeg følte meg! *fnis*

Denne oppskriften kommer til å bli brukt endel til sommeren kjenner jeg! Jeg skal jammen med beslaglegge ungenes ispinneformer å lage til meg selv heller. mmm

[Imp]

Så flott da! Noterer meg variantene dine =)

[nonta]

Jeg er kjempeglad i vaniljesmak, så jeg har et lite tips: Jeg tar noe av kremfløten (1,5- 2 dl) og koker sammen med vaniljefrøene fra vaniljestanga og selve vaniljestanga. Koker det inn til halv mengde. Blir nyyydelig vaniljesmak! Jeg bruker gjerne mascarponeost framfor philadelphia, den synes jeg det er mindre ostesmak i. (Rema er jo god på italienske varer fortida, og her koster den 29 kr nam nam..