Svinekoteletter med sopp- og fløtesaus
4 porsjoner
Ingredienser:
4 svinekoteletter
200 g sjampinjong
100 g purre
3 dl fløte
100 g smør
40 g soltørkede tomater
3-3 dråper trøffelolje
Salt og pepper
timian
Fremgangsmåte:
1. Krydre eller marinere kotelettene med ønsket krydder.
Dette kan du gjerne gjøre dagen i forveien
2. Del sopp i fine skiver og kutt opp purren.
Stek sopp og purre i to omganger i til sammen 50 g smør til det har blitt mørt.
Ha i fløten, hakkede soltørkede tomater, trøffelolje og krydder etter smak.
3. Stek kotelettene til de er saftige og gode. 2-3 min på hver side.
Når de er ferdige legges de til side på et lunt sted og fettet fra pannen helles i fløtesausen.
La kotelettene hvile mens sausen reduseres.
4. Servér kotelettene med sausen over og eventuelt noen grønsaker hvis du ønsker.
Antall karbo pr porsjon: 10,5
Antall karbo pr porsjon uten soltørkede tomater: 5
__________________
Livet er en dans på roser, men hvem sa at dansing på roser var lett?
Leter du etter noe? Det er ikke noe her. Hvorfor titter du her egentlig?.
Startvekt: 103,6 kg – Mål: -32 kg – Fremgang: -16 kg
|