Heving med gjær uten hvetemel

Skorpia · 15-09-09, 16:34

Jeg vet at gjær ikke er særlig effektivt til heving,men det er faktisk sånn at de få karbohydratene som finnes i malte mandler, solsikkefrø etc. som er sukkerarter får brødet til å heve seg noe. ca 25% vil jeg tippe. Så hvis dere liker lukten av nybakt gjærbakst er det bare å blande ingrediensene i oppskriftene ,men tilsett litt bakepulver i tillegg. Men det bør ikke forheves bare ha det i formen og sett det på et lunt sted.

Hilsen fra skorpia

Betta · 16-09-09, 13:49

Hei Skorpia!
Bakte Skorpia-brødet i helgen, det originale! Fortsatt er det godt! Måtte lete lenge hjemme før jeg fant oppskriften. Du burde legge oppskriften ut her på Lavkarbo.no, for Slankenett kom jeg ikke inn på lenger (betalingskrav eller noe).

Beste hilsen fra Betta

sirimor · 16-09-09, 14:02

Takk for tips

StineK · 28-09-09, 17:08

Jeg har eksperimentert med ca 1 ts. tørrgjær i noen av brødoppskriftene her. Syns brødene blir luftigere da. Følger oppskriftene, men tar i en ts. gjør i tillegg. Dette fungerer fint i brødbakemaskin også.

15-09-09, 16:34	#1
Skorpia Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Drammen Alder: 64 Innlegg: 1.424	Heving med gjær uten hvetemel Jeg vet at gjær ikke er særlig effektivt til heving,men det er faktisk sånn at de få karbohydratene som finnes i malte mandler, solsikkefrø etc. som er sukkerarter får brødet til å heve seg noe. ca 25% vil jeg tippe. Så hvis dere liker lukten av nybakt gjærbakst er det bare å blande ingrediensene i oppskriftene ,men tilsett litt bakepulver i tillegg. Men det bør ikke forheves bare ha det i formen og sett det på et lunt sted. Hilsen fra skorpia __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for det meste

16-09-09, 13:49	#2
Betta Juniormedlem Medlem siden: Feb 2004 Innlegg: 21	Sv: Heving med gjær uten hvetemel Hei Skorpia! Bakte Skorpia-brødet i helgen, det originale! Fortsatt er det godt! Måtte lete lenge hjemme før jeg fant oppskriften. Du burde legge oppskriften ut her på Lavkarbo.no, for Slankenett kom jeg ikke inn på lenger (betalingskrav eller noe). Beste hilsen fra Betta

16-09-09, 14:02	#3
sirimor Seniormedlem Medlem siden: Nov 2005 Hvor: Askim Alder: 58 Innlegg: 1.813	Sv: Heving med gjær uten hvetemel Takk for tips
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

28-09-09, 17:08	#4
StineK Seniormedlem Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Utenfor Bergen Innlegg: 15.451	Sv: Heving med gjær uten hvetemel Jeg har eksperimentert med ca 1 ts. tørrgjær i noen av brødoppskriftene her. Syns brødene blir luftigere da. Følger oppskriftene, men tar i en ts. gjør i tillegg. Dette fungerer fint i brødbakemaskin også. __________________ Det er alltid hyggelig med besøk i Journalen min - StineK uten sukker, takk!
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Godt brød uten gjær (ikke veldig lav på karber)	mofe	Bakst	2	29-11-08 11:31
Etterlyser luftige brød uten gjær	Siljevanilje	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	14	25-04-07 14:01
Havrevafler uten sukker og hvetemel	Iset	Bakst	0	14-08-06 14:49
Rask frokost uten gjær og hvetemel	Pelen	Spørsmål og svar	3	06-07-06 08:27
Snuppelines lavkarbobrød uten gjær	Skorpia	Bakst	0	18-02-04 01:01

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Heving med gjær uten hvetemel

Heving med gjær uten hvetemel

Sv: Heving med gjær uten hvetemel

Sv: Heving med gjær uten hvetemel

Sv: Heving med gjær uten hvetemel