Havrevafler uten sukker og hvetemel

[Iset]

Laget disse nettopp, tok det jeg hadde i skapet:

4-5 egg
100 gram smeltet smør
3 toppede ss havremel eller små havregryn
2 toppede ss proteinpulver med vaniljesmak
1 ss Splenda
Masse kanel og kardemomme
1/2 beger seterrømme
Evt. litt h-melk til passe konsistens

Kjør alt i en food processor (eller med stavmikser/blender) og la røren svelle i et kvarters tid. Det kan være en stor fordel å bruke et beger cottage cheese også (sammen med det andre i maskinen så den blir helt glatt), og da kan man sikkert sløyfe proteinpulveret og heller feks. ha i litt vaniljestang eller vaniljeekstrakt.

Stek vafler. Det søler litt, så jeg pleier å trykke jernet hardt ned rett etter lukking, helt til jeg kjenner litt motstand (bare noen sekunder, hører ofte en freselyd når man kan slippe), da er ikke røren lenger flytende nok til å renne utfor jernet.

Disse vaflene ble veldig gode, treåringen min elsket dem. Men konsistensen ble litt porøs, og de hang ikke like godt sammen som vanlige vafler, men det ble like fullt vafler fordet. Fine plater som egentlig hang greit sammen.