Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Middag

Kantarellsuppe

Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 25-08-09, 14:29   #1
Cornelia
Medlem
 
Cornelia sin avatar
 
Medlem siden: May 2009
Hvor: Østfold
Innlegg: 298
Cornelia er ny på veien

Kantarellsuppe

Denne oppskriften er utrolig god, det har vært min favoritt soppsuppe helt siden jeg smakte den for første gang for noen år siden.
Den er i utgangspunktet laget for traktkantareller, men det går fint ann å blande med andre typer sopp dersom de andre er milde i smaken, eller lage den av vanlige kantareller.

Traktkantarellsuppe

• 1 kg ferske traktkantareller (du må gjerne bruke tilsvarende av tørket sopp som legges litt i bløt)
• 1 liter buljong, laget på terninger eller av kjøttkraft (bruk ca 4 terninger)
• Safran (eller gurkemeie, men safran absolut best i denne synes jeg)
• Paprikakrydder
• Estragon
• Salt og pepper
• 1 ss rød vineddik
• Smør
• Dill
• 1 beger seterrømme

Slik gjør du det:
Stek soppen lett gyllen i smøret, med salt og pepper.
Ta omtrent halvparten av soppen, bland med litt av buljongen, rømme og dill, og kjør det i hurtigmikser.
Ha alt opp i en kjele, i tilsett krydder, og vineddik.
Tilsett resten av soppen, varm det opp, og servér

Denne holder som forrett til 10 personer eller som middag til ca. 4 st.

__________________


Cornelia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 08-09-09, 09:40   #2
Cornelia
Medlem
 
Cornelia sin avatar
 
Medlem siden: May 2009
Hvor: Østfold
Innlegg: 298
Cornelia er ny på veien

Sv: Kantarellsuppe

Nå er det MASSE kantareller og annen sopp i skogen, plukket veldig mye i helgen så nå blir det snart suppe!!!

__________________


Cornelia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 08-09-09, 11:02   #3
Kitt
Seniormedlem
 
Kitt sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Asker
Alder: 52
Innlegg: 18.153
Kitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastisk

Sv: Kantarellsuppe

Dette hørtes utrolig digg ut!

__________________
Kitt er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;) Svar med sitat
Svar

Emneord
kantareller, suppe


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:09.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no