Tikka masala - indisk saus

**Huldr** · 23-11-05, 02:55

Sånn ferdig-saus som heter Tikka Masala synes jeg er godt. Men den har både sukker og usunn olje i seg... her om dagen mikset jeg meg frem til min egen variant, den ble MINST like god - og så supersunn da, med alle de ferske ingrediensene med masse antioksidanter og greier! Jeg bruker den til kylling, men den er sikkert god til annet kjøtt også... og scampi?

Sausen:

1 boks hakkede tomater
Fersk hvitløk, 1-3 fedd
1/2-2 hele røde chili og/eller Piri Piri-pulver etter smak
Masse Garam Masala-krydder (indisk blandingskrydder)
Fersk/frossen persille eller koriander
Et par teskjeer tomatpuré
Evt Creme Fraiche/rømme/yoghurt etter smak
Paprikapulver, mest for fargens skyld (trenger mindre/ingenting hvis man ikke har i melkeprodukt...)
Og så salt og pepper da
Fersk, revet ingefær oppi kan sikkert være godt, det har jeg ennå ikke prøvd.

Kjøres i stavmikser, kjøkkenmaskin e. l. til det er glatt - og smakes til underveis... Helles over tre-fire stekte kyllingfileter i strimler + grønnsaker etter smak (f eks paprika og løk).

Servér med kokt broccoli/blomkål e. l.

***Aline*** · 23-11-05, 08:26

oi! hørtes veldig nam ut!!

takk for oppskrift!!!

mofe · 23-11-05, 08:27

Opprinnelig lagt inn av Aline

oi! hørtes veldig nam ut!!

takk for oppskrift!!!

***Summer*** · 23-11-05, 10:00

Nam, nam, dette hørtes virkelig godt ut! Dette må jeg prøve!

***Aline*** · 23-11-05, 14:40

eller fløte mmmmmmmmmmmmmm

**Huldr** · 24-11-05, 23:13

Opprinnelig lagt inn av Aline

eller fløte mmmmmmmmmmmmmm [IMG]images/smilies/biggrin.gif[/IMG]

Så du har prøvd allerde altså? Godtjasantja?

Glemte å skrive opp salt jeg... men regner med at folk finner frem til denne "magiske ingrediensen" av seg selv da...

I dag tok jeg i én hel rød chili og det ble hett nok i massevis... så det er kanskje lurt å være litt forsiktig her om man er følsom!! Men det var uten noe som helst yoghurt/cf/rømme til å mildne smaken.

***Aline*** · 25-11-05, 10:31

har ikke prøvd ennå, men jeg skal

**Huldr** · 24-03-08, 19:25

Har du lagd den ennå, Aline?

Lagde nå med scampi, kjempegodt! Bare stekte scampien fort på den ene siden til halene ble oransje, snudde dem, og helte sausen over i stekepanna og lot den surre et minutt eller så. Scampiene ble perfekte! Men jeg tror at jeg skal koke sausen litt neste gang, før jeg har kjøttet/scampien oppi. Brukte forresten kokosmelk (bare "kremen") i stedet for melkeprodukt, det gikk også fint

Carisma · 15-06-09, 22:17

Denne var bare HELT fantastisk! Smakte ORDENTLIG indisk jo Jeg har hatt så lyst til å kunne lage det, denne reddet virkelig dagen Og det tok ca 10 min hele greia. Serverte med jukseris.

Carisma · 09-07-09, 10:03

Noen som vet hvor lenge sånt holder seg i lufttett glass i kjøleskapet? Har stått i litt over 2 uker. Men siden jeg hadde kokosmelk og youghurt oppi er den vel kanskje ikke holdbar lenger?

**Photobscura** · 09-07-09, 16:57

Ja! Denne har jeg faktisk ikke sett før, høres nydelig ut

Kosebamsen · 11-07-09, 00:57

Garam masala inneholder 58.6 gram sukker pr 100g vare.

Du er klar over dette vel?

**Huldr** · 11-07-09, 01:28

Denne er hjemmelaget, ikke noe sukker i den Heller ikke i krydderet, jeg har ihvertfall ikke vært borte i Garam Masala-krydder med sukker i! Hverken i den fra Hindu eller den i boks fra innvandrerbutikk (RaJah).

Og ja, den er veldig god!

Tror ikke den holder seg så lenge som to uker nei ...

Carisma · 11-07-09, 10:51

Opprinnelig lagt inn av Frøy, her.

Tror ikke den holder seg så lenge som to uker nei ...

Nei, jeg kasta den

Jeg kjøpte Rajah sin, og den har såvidt jeg vet ikke sukker nei

**Photobscura** · 11-07-09, 13:30

Har også rajah-krydderet dere snakker om, null sukker

Carisma · 11-07-09, 13:43

Men, jeg ble vedlig nysgjerrig på hvilket som inneholder sukker? Greit å vite

LenaBeatrice · 11-07-09, 14:09

Hvor kan jeg kjøpe garam masala uten sukker?
Hadde vært kjekt å finne det i en av dagligvarekjedene, men gubben jobber jo i Oslo nå, så kanskje jeg kan sende han ut på leting hvis det ikke finnes lett tilgjengelig her i Indre Østfold ;-)

**Photobscura** · 11-07-09, 14:23

Opprinnelig lagt inn av Dreamy, her.

Hvor kan jeg kjøpe garam masala uten sukker?
Hadde vært kjekt å finne det i en av dagligvarekjedene, men gubben jobber jo i Oslo nå, så kanskje jeg kan sende han ut på leting hvis det ikke finnes lett tilgjengelig her i Indre Østfold ;-)

Rajah finnes på de aller fleste innvandrerbutikker. (I hvert fall Sultan som har avdeling bl.a midt på Grünerløkka). Boksene ser sånn ut:

Carisma · 11-07-09, 14:26

Min er kjøpt på Grønland en plass. Som sagt finnes den på de fleste innvandrer sjapper. Tror jeg har sett den hos kjøtt-handleren inne på grønland bazar også.

LenaBeatrice · 11-07-09, 14:28

Tusen takk Photobscura
Det finnes en invandrerbutikk i Mysen, skal sjekke der, ellers sender jeg gubben ut i Oslo :-)

Carisma · 11-07-09, 14:30

Kan hende de kan bestille inn om de ikke har det. Print ut bildet

LenaBeatrice · 11-07-09, 14:35

Good idea

**Photobscura** · 11-07-09, 18:29

Ja, jeg tror faktisk ikke jeg har vært inne i én grønnsakssjappe som ikke har Rajah!

LenaBeatrice · 11-07-09, 20:02

Så forresten at det kan bestilles på nettet, fra Amazon......men blir nok litt dyrt, bedre å sende gubben ut i Oslo :-)

jeg selv er sikker på jeg kunne gått meg vill på Karl Johan, men han klarer å orientere seg

Carisma · 07-09-09, 18:52

Nå står denne og putrer, og lukter fantastisk i hele leiligheten (og sikkert de 3-4 nærmeste ) Tror nesten jeg er litt forelska i denne sausen
Det er lite som kan slå en spicy indier på en hustrig høstdag.

23-11-05, 02:55	#1
Huldr Gudinne Medlem siden: Apr 2004 Hvor: Oslo Alder: 52 Innlegg: 11.131	Tikka masala - indisk saus Sånn ferdig-saus som heter Tikka Masala synes jeg er godt. Men den har både sukker og usunn olje i seg... her om dagen mikset jeg meg frem til min egen variant, den ble MINST like god - og så supersunn da, med alle de ferske ingrediensene med masse antioksidanter og greier! Jeg bruker den til kylling, men den er sikkert god til annet kjøtt også... og scampi? Sausen: 1 boks hakkede tomater Fersk hvitløk, 1-3 fedd 1/2-2 hele røde chili og/eller Piri Piri-pulver etter smak Masse Garam Masala-krydder (indisk blandingskrydder) Fersk/frossen persille eller koriander Et par teskjeer tomatpuré Evt Creme Fraiche/rømme/yoghurt etter smak Paprikapulver, mest for fargens skyld (trenger mindre/ingenting hvis man ikke har i melkeprodukt...) Og så salt og pepper da Fersk, revet ingefær oppi kan sikkert være godt, det har jeg ennå ikke prøvd. Kjøres i stavmikser, kjøkkenmaskin e. l. til det er glatt - og smakes til underveis... Helles over tre-fire stekte kyllingfileter i strimler + grønnsaker etter smak (f eks paprika og løk). Servér med kokt broccoli/blomkål e. l. Sist redigert av Huldr : 28-11-05 kl 21:59.
	Min kostholdsfilosofi: Intuitivt

23-11-05, 08:26	#2
*Aline* Admin Medlem siden: Nov 2004 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 15.345	Sv: Tikka masala - indisk saus oi! hørtes veldig nam ut!! takk for oppskrift!!! __________________ Aline Nybegynnerinfo!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

23-11-05, 08:27	#3
mofe Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Innlegg: 14.144	Sv: Tikka masala - indisk saus Opprinnelig lagt inn av Aline oi! hørtes veldig nam ut!! takk for oppskrift!!! __________________ .
	Min kostholdsfilosofi: -

23-11-05, 10:00	#4
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Sv: Tikka masala - indisk saus Nam, nam, dette hørtes virkelig godt ut! Dette må jeg prøve! __________________ Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

23-11-05, 14:40	#5
*Aline* Admin Medlem siden: Nov 2004 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 15.345	Sv: Tikka masala - indisk saus eller fløte mmmmmmmmmmmmmm __________________ Aline Nybegynnerinfo!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

24-11-05, 23:13	#6
Huldr Gudinne Medlem siden: Apr 2004 Hvor: Oslo Alder: 52 Innlegg: 11.131	Sv: Tikka masala - indisk saus Opprinnelig lagt inn av Aline eller fløte mmmmmmmmmmmmmm [IMG]images/smilies/biggrin.gif[/IMG] Så du har prøvd allerde altså? Godtjasantja? Glemte å skrive opp salt jeg... men regner med at folk finner frem til denne "magiske ingrediensen" av seg selv da... I dag tok jeg i én hel rød chili og det ble hett nok i massevis... så det er kanskje lurt å være litt forsiktig her om man er følsom!! Men det var uten noe som helst yoghurt/cf/rømme til å mildne smaken.
	Min kostholdsfilosofi: Intuitivt

25-11-05, 10:31	#7
*Aline* Admin Medlem siden: Nov 2004 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 15.345	Sv: Tikka masala - indisk saus har ikke prøvd ennå, men jeg skal __________________ Aline Nybegynnerinfo!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

24-03-08, 19:25	#8
Huldr Gudinne Medlem siden: Apr 2004 Hvor: Oslo Alder: 52 Innlegg: 11.131	Sv: Tikka masala - indisk saus Har du lagd den ennå, Aline? Lagde nå med scampi, kjempegodt! Bare stekte scampien fort på den ene siden til halene ble oransje, snudde dem, og helte sausen over i stekepanna og lot den surre et minutt eller så. Scampiene ble perfekte! Men jeg tror at jeg skal koke sausen litt neste gang, før jeg har kjøttet/scampien oppi. Brukte forresten kokosmelk (bare "kremen") i stedet for melkeprodukt, det gikk også fint
	Min kostholdsfilosofi: Intuitivt

15-06-09, 22:17	#9
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: Tikka masala - indisk saus Denne var bare HELT fantastisk! Smakte ORDENTLIG indisk jo Jeg har hatt så lyst til å kunne lage det, denne reddet virkelig dagen Og det tok ca 10 min hele greia. Serverte med jukseris. __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

09-07-09, 10:03	#10
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: Tikka masala - indisk saus Noen som vet hvor lenge sånt holder seg i lufttett glass i kjøleskapet? Har stått i litt over 2 uker. Men siden jeg hadde kokosmelk og youghurt oppi er den vel kanskje ikke holdbar lenger? __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

09-07-09, 16:57	#11
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Tikka masala - indisk saus Ja! Denne har jeg faktisk ikke sett før, høres nydelig ut __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

11-07-09, 00:57	#12
Kosebamsen Juniormedlem Medlem siden: Jul 2009 Innlegg: 24	Sv: Tikka masala - indisk saus Garam masala inneholder 58.6 gram sukker pr 100g vare. Du er klar over dette vel?
	Min kostholdsfilosofi: Skaldeman

11-07-09, 01:28	#13
Huldr Gudinne Medlem siden: Apr 2004 Hvor: Oslo Alder: 52 Innlegg: 11.131	Sv: Tikka masala - indisk saus Denne er hjemmelaget, ikke noe sukker i den Heller ikke i krydderet, jeg har ihvertfall ikke vært borte i Garam Masala-krydder med sukker i! Hverken i den fra Hindu eller den i boks fra innvandrerbutikk (RaJah). Og ja, den er veldig god! Tror ikke den holder seg så lenge som to uker nei ... Sist redigert av Huldr : 11-07-09 kl 01:34.
	Min kostholdsfilosofi: Intuitivt

11-07-09, 10:51	#14
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: Tikka masala - indisk saus Opprinnelig lagt inn av Frøy, her. Tror ikke den holder seg så lenge som to uker nei ... Nei, jeg kasta den Jeg kjøpte Rajah sin, og den har såvidt jeg vet ikke sukker nei __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-07-09, 13:30	#15
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Tikka masala - indisk saus Har også rajah-krydderet dere snakker om, null sukker __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

11-07-09, 13:43	#16
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: Tikka masala - indisk saus Men, jeg ble vedlig nysgjerrig på hvilket som inneholder sukker? Greit å vite __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-07-09, 14:09	#17
LenaBeatrice Seniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Ørje, Indre Østfold Alder: 52 Innlegg: 1.213	Sv: Tikka masala - indisk saus Hvor kan jeg kjøpe garam masala uten sukker? Hadde vært kjekt å finne det i en av dagligvarekjedene, men gubben jobber jo i Oslo nå, så kanskje jeg kan sende han ut på leting hvis det ikke finnes lett tilgjengelig her i Indre Østfold ;-) __________________ Minus 45 kilo med Atkins Bloggen min (lavkarbomat, helse m.m) Før bilder Etter bilder
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-07-09, 14:23	#18
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Tikka masala - indisk saus Opprinnelig lagt inn av Dreamy, her. Hvor kan jeg kjøpe garam masala uten sukker? Hadde vært kjekt å finne det i en av dagligvarekjedene, men gubben jobber jo i Oslo nå, så kanskje jeg kan sende han ut på leting hvis det ikke finnes lett tilgjengelig her i Indre Østfold ;-) Rajah finnes på de aller fleste innvandrerbutikker. (I hvert fall Sultan som har avdeling bl.a midt på Grünerløkka). Boksene ser sånn ut: __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

11-07-09, 14:26	#19
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: Tikka masala - indisk saus Min er kjøpt på Grønland en plass. Som sagt finnes den på de fleste innvandrer sjapper. Tror jeg har sett den hos kjøtt-handleren inne på grønland bazar også. __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-07-09, 14:28	#20
LenaBeatrice Seniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Ørje, Indre Østfold Alder: 52 Innlegg: 1.213	Sv: Tikka masala - indisk saus Tusen takk Photobscura Det finnes en invandrerbutikk i Mysen, skal sjekke der, ellers sender jeg gubben ut i Oslo :-) __________________ Minus 45 kilo med Atkins Bloggen min (lavkarbomat, helse m.m) Før bilder Etter bilder
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-07-09, 14:30	#21
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: Tikka masala - indisk saus Kan hende de kan bestille inn om de ikke har det. Print ut bildet __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-07-09, 14:35	#22
LenaBeatrice Seniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Ørje, Indre Østfold Alder: 52 Innlegg: 1.213	Sv: Tikka masala - indisk saus Good idea __________________ Minus 45 kilo med Atkins Bloggen min (lavkarbomat, helse m.m) Før bilder Etter bilder
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-07-09, 18:29	#23
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Tikka masala - indisk saus Ja, jeg tror faktisk ikke jeg har vært inne i én grønnsakssjappe som ikke har Rajah! __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

11-07-09, 20:02	#24
LenaBeatrice Seniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Ørje, Indre Østfold Alder: 52 Innlegg: 1.213	Sv: Tikka masala - indisk saus Så forresten at det kan bestilles på nettet, fra Amazon......men blir nok litt dyrt, bedre å sende gubben ut i Oslo :-) jeg selv er sikker på jeg kunne gått meg vill på Karl Johan, men han klarer å orientere seg __________________ Minus 45 kilo med Atkins Bloggen min (lavkarbomat, helse m.m) Før bilder Etter bilder
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

07-09-09, 18:52	#25
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: Tikka masala - indisk saus Nå står denne og putrer, og lukter fantastisk i hele leiligheten (og sikkert de 3-4 nærmeste ) Tror nesten jeg er litt forelska i denne sausen Det er lite som kan slå en spicy indier på en hustrig høstdag. __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

Tikka masala - indisk saus

Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Sv: Tikka masala - indisk saus

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Atkins og indisk	deeluxe	Vedvarende vekttap	3	10-02-04 11:23