Matlaging for dummies

[Ignite]

Mine kokekunnskaper er, eeehm under pari, og det blir derfor mye av den samme maten og fort kjedelig.

Kokebøker for nybegynnere finnes det nok av, men for meg er det omtrent det samme som å lese "1000 artige måter å tørke støv på"

Noen som vet om det finnes kurs for slikt, og da helst i Oslo-området? Jeg har Googlet litt, og det tilbys ørten gourmetkurs. Jeg er liksom ikke helt der ennå

Evt. en DVD eller tilsvarende - jeg må liksom se ting i praksis. Noen av disse kokebøkene krever jo doktorgrad i kjemi.

Jeg har selvsagt søkt råd hos kvinnelige venner, og mottar da svar som "du har opp i sånn passe av ditt og datt" og "du ser når det er ferdig" !!

HAHA! Nei for tenk at det gjør jeg ikke, og de har det jo kjempefestlig da

Kan en del, men kraft og sauser ville hjulpet godt å lære, blir oftest tørr eller smørdruknet mat. Mye rart oppi en del av posesausene også..

God helg forresten.

[Iset]

Hmm jeg tror Torkil har en dvd der han viser endel matlaging? Er det kurs-dvden hans? Du kan jo iallfall se på www.ketolyse.no.

[Ignite]

Takker !

[Distrea]

hahaha... livet er hærlig. Vi tar det hele med en klype salt

[Ignite]

Opprinnelig lagt inn av Distrea, her.

hahaha... livet er hærlig. Vi tar det hele med en klype salt

Innlegget mitt var kanskje satt litt på spissen, men skal jeg stille rare spørsmål så kan jeg like godt ha det litt gøy mens jeg gjør det

Den DVD`en er nok litt på siden av det jeg er ute etter, forresten.

[Megvel]

Det finnes en bok fattern har, den heter Kåres namnambok.
Der er det en kul fyr som har satt ting helt i system, og lager mannemat. Han begynner med stekt egg for det er lettere enn kokt...man kan jo knuse egget ved et uhell...

[Distrea]

Opprinnelig lagt inn av Ignite, her.

Innlegget mitt var kanskje satt litt på spissen, men skal jeg stille rare spørsmål så kan jeg like godt ha det litt gøy mens jeg gjør det

.

akkurat hva jeg syns er så hærlig

[Trinelise]

Opprinnelig lagt inn av Ignite, her.

Mine kokekunnskaper er, eeehm under pari, og det blir derfor mye av den samme maten og fort kjedelig.

Kokebøker for nybegynnere finnes det nok av, men for meg er det omtrent det samme som å lese "1000 artige måter å tørke støv på"

Noen som vet om det finnes kurs for slikt, og da helst i Oslo-området? Jeg har Googlet litt, og det tilbys ørten gourmetkurs. Jeg er liksom ikke helt der ennå

Evt. en DVD eller tilsvarende - jeg må liksom se ting i praksis. Noen av disse kokebøkene krever jo doktorgrad i kjemi.

Jeg har selvsagt søkt råd hos kvinnelige venner, og mottar da svar som "du har opp i sånn passe av ditt og datt" og "du ser når det er ferdig" !!

HAHA! Nei for tenk at det gjør jeg ikke, og de har det jo kjempefestlig da

Kan en del, men kraft og sauser ville hjulpet godt å lære, blir oftest tørr eller smørdruknet mat. Mye rart oppi en del av posesausene også..

God helg forresten.

God kveld!

Kraft = Du tar feks ett ben av en knoke og koker det ganske så mange timer, og så kan du koke kraften enda noen timer til, jo lengre du koker jo mer konsentrert kraft får du.....og så er det bare å lage saus!

[Ignite]

Opprinnelig lagt inn av Megvel, her.

Det finnes en bok fattern har, den heter Kåres namnambok.
Der er det en kul fyr som har satt ting helt i system, og lager mannemat. Han begynner med stekt egg for det er lettere enn kokt...man kan jo knuse egget ved et uhell...

LER! Jo du, vel dette hørtes litt komplisert ut, og jeg er jo blond i tillegg - sååå...

[Ignite]

Opprinnelig lagt inn av Trinelise, her.

God kveld!

Kraft = Du tar feks ett ben av en knoke og koker det ganske så mange timer, og så kan du koke kraften enda noen timer til, jo lengre du koker jo mer konsentrert kraft får du.....og så er det bare å lage saus!

Du er ikke en av mine venninner vel? Ler godt her.

[Megvel]

http://no.wikipedia.org/wiki/K%C3%A5res_Nam-Nam-bok
Her er boka...

[Ignite]

«Primitiv minikokebok for de absolutte nybegynnere, duster og kløner»

OG den er til og med illustrert av en kvinne! Her kan ingen ting gå galt, takk for tipset - da er jeg i havn

[Trinelise]

Opprinnelig lagt inn av Ignite, her.

Du er ikke en av mine venninner vel? Ler godt her.

Beklager jeg bare måtte......

Men, så bruner du smør, har opp i hvetemel, sper så med melk og den berømte krafta du har slitt så innmari for.....og hvis det er fest så har du opp i en skvett med fløte og geitost..... forresten lever du på lavkarbo så er hvetemel huff og huff.....

Nå var jeg vel snill?

[Iset]

Haha den boka høres jo fantastisk ut.

[Ignite]

Opprinnelig lagt inn av Trinelise, her.

Beklager jeg bare måtte......

Men, så bruner du smør, har opp i hvetemel, sper så med melk og den berømte krafta du har slitt så innmari for.....og hvis det er fest så har du opp i en skvett med fløte og geitost..... forresten lever du på lavkarbo så er hvetemel huff og huff.....

Nå var jeg vel snill?

Glimrende! Jeg forstod alt sammen og fant ut at jeg ikke gidder Takk jenter! Dere har fått meg til å innse at ferdiglagd saus i beger fra butikken er selve lykken

Sparer meg oppvasken også..hehe

[Ignite]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Haha den boka høres jo fantastisk ut.

Ja ikke sant, men jeg kan lage egg altså, litt skall i speilegget er bra - vi trenger jo kalk også

[nalana]

Det er faktisk like lett å lage god saus selv som å bruke kjøpeposer. I hvert fall hvis du har stekt noe kjøtt først. Da tar du bare 1 ts johannesbrødkjernemel og litt vann og eller fløte og rister dette til en jevning som du koker ut panna med.
Det vanskeligste med dette er å kjøpe johannesbrødkjernemel.
Derfor får du tips av meg her hvis du ikke allerede har dette vidundermiddelet.
Det kjøpes på helsekosten for en drøy 50-lapp.

PS: Det blir lettere å vaske opp også, for etterpå er panna nesten ren.

[Ignite]

Opprinnelig lagt inn av nalana, her.

Det kjøpes på helsekosten for en drøy 50-lapp.

Takker Nalana, da skal jeg prøve det, tuller ikke nå. Ellers var det litt gøy å få pes av jentene her. Skikkelig smart å skrive et slikt innlegg på et forum der 90% er kvinner som kan lage mat

Nåja, var vel litt med vilje også - alltid gøy med litt skøy på en lørdagskveld

[nalana]

Så bra, for sausen er jo så viktig for et godt måltid og denne er skikkelig lavkarbo også. Vær gjerne raus med både smør og fløte.

Si fra når du har prøvd da, så kan vi gå videre til steg 2 i Nalanas sausekurs.

[Ignite]

Opprinnelig lagt inn av nalana, her.

Så bra, for sausen er jo så viktig for et godt måltid og denne er skikkelig lavkarbo også. Vær gjerne raus med både smør og fløte.

Si fra når du har prøvd da, så kan vi gå videre til steg 2 i Nalanas sausekurs.

Takker! Dette blir topp!

[Skrible]

Opprinnelig lagt inn av Ignite, her.

"du ser når det er ferdig" !!

HAHA! Nei for tenk at det gjør jeg ikke

Heh, jeg har det på samme måte. Og jente er jeg også, så helt alene er du ikke. Jeg oversteker kjøtt fordi jeg ikke stoler på at det er ferdig før det er svartbrent, og saus høres såpass komplisert ut at det aldri har falt meg inn å prøve.

Mvh Skrible,
hybelkjøkkenhersker,
tidligere skolekjøkkenterrorist

[martefie]

Når man er i opptrening som kjøkkenskriver, er det viktig å huske at det verste som kan skje er at maten blir vond eller uspiselig.

Jeg har testet mye i min tid, og ikke alt ble like vellykket. Suppe på en boks makrell i tomat var f eks IKKE godt.

[martefie]

Når man er i opptrening som kjøkkenskriver, er det viktig å huske at det verste som kan skje er at maten blir vond eller uspiselig. Som fersk frøken på egen hybel ble det mye snodig mat, og slavisk lesing av oppskrifter. Etterhvert tør man mer, og ja, etter hvert klarer man "å smake til med slat og pepper" av den enkle grunn at man vet hva man liker.

Jeg har testet mye i min tid, og ikke alt ble like vellykket. Suppe på en boks makrell i tomat var f eks IKKE godt.

[Aline]

Tips

Sjysaus på pose tror jeg skal kunne gå sånn nogelunde bra på lavkarbo

Veeeeldig enkelt

[nellie]

jeg kan komme og lage mat til deg