Nannahs supergode knekkebrød!

[Kitt]

Opprinnelig lagt inn av LilleM0r, her.

Deilige knekkebrød!! Og særlig etter at jeg gjorde som Gerd - siste tiden med ovnsdøren oppe samt at jeg senket temeraturen til 150 grader.
Ellers blir de faktisk brent i min ovn og da var de ikke gode...

Smart!
Jeg klarte nemlig også å svi mine og som du sier, ikke godt! *grøss*

[Modesty67]

Opprinnelig lagt inn av Karla, her.

Jeg tenkte at en slikkepott ble for plundrete, så jeg brukte en spiseskje og fordelte det fint utover. Gikk fint, men tar litt tid å få det jevnt.

Jeg har hatt godt med vann på hendene, da gikk det kjempeflott å bre deigen utover på bakepapiret

[mål:littavetmenneske]

Disse er bare helt superbra, altså! I kveld hadde jeg splittede mandler, litt natreen og masse kanel i halve porsjonen, og det var kjempegodt! Tror jeg må prøve å bruke dette som bunn i ostekake. Fantastisk!

[Guttem@mm@]

Hva i all verdens dager er fiberhusk?

Jeg har en oppskrift som er slik:

2 dl lettkokte havregryn
2 dl sammalt rug (fin eller grov)
2 dl solsikkekjerner
2 dl sesamfrø
2 dl havrekli
1 dl kruskakli
1 dl linfrø
2 ts salt
7,5 dl vann

Skjønte av en annen tråd at blant annet havregryn har mye kabohydrater i seg.... men så skulle jeg titte på denne tråden her og er litt lost på hva blant annet fiberhusk er?

[Kitt]

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Fiberhusk er et bindemiddel som brukes i bakst når man ikke kan bruke mel!
Det fås kjøpt i helsekostbutikker, noen Rema, ICA og Meny- butikker.

I oppskriften du har er det flere ting som ikke akkurat hører hjemme her i en lavkarbo- verden.
Blant annet havregryn og rug. Havrekli har også alt for mye karber!

[Guttem@mm@]

Jeg lurer på om jeg kanskje kan kutte ut havrekli og erstatte det med mer kruskakli jeg da tro? Og det samme med rugmelet, kanskje det også kan erstattes av kruskakli?

[Gerd]

Fedon tillater vel litt havregryn og grove meltyper, viss ikke jeg tar feil.
Men er det ketose-basert diett du går på, så bør det kuttes ut.

Jeg anbefaler deg å teste ut oppskrifta til Nannah
For disse knekkisene er gode, skikkelig gode.

[Nannah]

Sitat:

2 dl lettkokte havregryn
2 dl sammalt rug (fin eller grov)
2 dl solsikkekjerner
2 dl sesamfrø
2 dl havrekli
1 dl kruskakli
1 dl linfrø
2 ts salt
7,5 dl vann

Dette er den orginale knekkebrødoppskriften fra Frokost tv...det var den jeg tok utgangspunkt i da jeg laget min lavkarbovariant.
Denne er ikke særliglavkarbovennlig.
Om du da ikke går på en meget moderat Fedon fx.
Jeg har aldri laget disse...så jeg aner ikke noe om smaken

[Lillemy71]

Opprinnelig lagt inn av Nannah, her.

Dette er den orginale knekkebrødoppskriften fra Frokost tv...det var den jeg tok utgangspunkt i da jeg laget min lavkarbovariant.
Denne er ikke særliglavkarbovennlig.
Om du da ikke går på en meget moderat Fedon fx.
Jeg har aldri laget disse...så jeg aner ikke noe om smaken

En kollega av meg sverger til denne oppskriften og av og til steker hun opp en ladning på jobb, de forsvinner som "varmt hvetbrød" mannfolka på jobb er helt gale etter de. Hun pleier også og ha litt tørket tranebær oppi og da blir de visstnok enda bedre, men de passer ikke for lavkarbo eller dersom man har glutenintoleranse.

Jeg lager dine jeg Nannah (har i noe mer fiberhusk) og de er kjempegode. Synes nesten det smaker litt sånn popcorn-aktig. Med meierismør og gräddost er det kjempesnadder

[mål:littavetmenneske]

Disse knekkebrødene er blitt min hovednæringskilde for tida. Jeg har kutta ut kli, og bruker mer av alt annet, men spesielt mer linfrø enn i originaloppskrifta. Har eksperimentert litt, og funnet ut at oppskrifta tåler ganske mye "slinger i valsen". Jeg hiver bare 2 ss fiberhusk, en fin haug med ulike frø/nøtter og slikt og 1/2 liter vann i en bolle, rører rundt og heller det på bakeplate mens konsistensen er som suppe- funker helt fint.

I dag hadde jeg revet ost i halve porsjonen, og det ble KJEMPESUKSESS! (Min lunsjgjest beina avgårde på helsekost for å skaffe fiberhusk, og hun er ikke lavkarber ) Knekkebrødene fikk ekstra god smak og de ble enda sprøere mer "luftig". Jeg brukte mine siste rester jarlsberg, parmesan og gräddost- cirka 100 gram tilsammen- på halve røra. Håper andre får glede av dette tipset.

[Luska]

Jeg laget disse nå i kveld, og de ble utrolig gode Tusen takk for oppskriften Nannah!!

[Kajamor]

Opprinnelig lagt inn av Matglad, her.

Har bakt disse flere ganger nå og de er utrolig gode.

Det komiske er at jeg først nå ser at de skal stekes i 1 time og 10 minutter. Jeg har lest det til 10 minutter og ikke skjønt hvordan de kunne bli sprøe av dette. .

Det gjorde jeg å!

[Nannah]

Supert tips Littavetmenneske

[sjarmisa]

Tenkte å høre med dere om dette fordi jeg skal ikke ha gluten. Og hvetekli er det gluten i og havrekli skal man ikke ha for mye karber...hva bruker man? men litt mer av alt ......Skal gå til innkjøpt og prøve .....

[Kitt]

Jeg kan ikke fordra kli og erstatter det som regel med finmalte sesamfrø!

[berut]

Disse knekkebrødene var bare helt nydelige - også med litt cocosa på??? Mmmm

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Jeg kan ikke fordra kli og erstatter det som regel med finmalte sesamfrø!

Jeg får også utslett (rent psykisk ) av kli! Men disse smaker ikke kli i det hele tatt.

Måtte forøvrig lage en porsjon til minbestemor i helga, hun syntes de var fantastiske. (Så ser jeg heller gjennom fingrene inntil videre med at min mor spiste de med brunost på... )

[Kitt]

Jeg har bakt dem, skjønner du, med kli til og med, men de ble så svidd at det slett ikke var godt!
Hmm, sliter litt med maten. Kanskje jeg skulle bake en runde i morgen?

Lavkarboknekkis med brunost er i hvert fall bedre enn loff med brunost!

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Lavkarboknekkis med brunost er i hvert fall bedre enn loff med brunost!

Jepp, eller "grovbrød" fra butikken fullt av sirup for å bli brunt...

[Live77]

Skal innrømme at jeg ikke har lest alle innleggene her, så svaret kan stå her et sted men.....funker det med kruskakli eller er det vanlig kli ? Er det i hele tatt noen forskjell???

[Nannah]

Ingen forskjell nei

[Marihønemor]

Har laget disse knekkebrødene i dag. Jeg er sikkert den første her som sier at disse var ikke noe gode . Slet med å få i meg ett!!! Da hadde jeg på masse smør og masse gulost.
Mulig mine ble brente da???? Men ser egentlig ikke slik ut.

Hadde virkelig håpet at jeg skulle like disse. Men da får jeg prøve meg på brød i stede.

[HapiLatte]

Jeg får ikke bakt nok. Barna, mann og besteforeldre spiser dem opp. Og jeg er helt avhenging av disse til raske hverdagsfrokoster. Så tusen takk Nannah .

Må nesten fortelle hva minste jenta foreslo i helgen. Hun fant ut hvordan vi kunne bli rike. Mamma kunne bare bake masse knekkebrød og så kunne hun selge dem . Synes den var litt søt. Jeg skal huske på provisjon til deg Nannah hvis hun setter i gang...

[Live77]

De var veldig gode, men magen min protesterte litt etterpå...mulig det ble litt for mange på en dag. Tror de virker lakserende....hehe

[Nannah]

Det er ikke meningen at man skal spise mange...et par om dagen burde greie seg