Karbohydrat innhold i Diplomis lett-is

[Victory]

Hei.

Lurer på en ting, på Diplom Is sin lett is står det at den inneholder 15 g karbo pr 100 gram hvorav 7 er fra sukkerarter. Resten står det ikke noe om. Hva betyr det? Er resten da og regne som sukkeralkoholer?

[Areola]

Nei, er det sukkeralkoholer du kan trekke fra, så er det spesifisert. Det er nok 15 karber per 100 gram.

[Victory]

Så fint da..
Takk for svar! Men hva er egentlig forskjell på de 7 g karbohydrater fra sukkerarter og resten av de?

[Carisma]

Sukkerartene er sukkeret det er søtet med. Resten er melkesukker, stivelse osv.

[Mighty]

Det kommer jo ganske mye an på hva det er søtet med også da. Noen søtstoffer vil ikke påvirke blodsukker eller vektnedgang, mens andre vil påvirke det mye. Maltitol er f.eks veldig ille etter min erfaring, ikke så langt unna sukker.

[Photobscura]

Hadde det vært maltitol, hadde det stått sukkeralkoholer. Karbohydrater er mer enn bare sukkerarter, så at det står "derav sukkerarter" er egentlig litt sånn meningsløst. Det er 15 gr kh i isen.