Skaldeman kjøttkaker/boller?

scartz · 26-03-09, 23:36

Noen som har den oppskriften? Mener det er en enkel sak, som han nevner i boka.. 1 del kjøttdeig og en del noe annet, samt noe krydder og egg.. Men har googlet meg både grønn og blå og finner ikke oppskrifta!
Noen som kan hjelpe meg?

lokkebiff · 27-03-09, 06:41

Du tenker på Skaldemans slankekjøttkaker?

Her er et svar fra ham selv:

Opprinnelig lagt inn av ssskaldeman, her.

Sid 104 i boka! Tre delar kött och en del fett är en bra kombination. Då hamnar du rätt. Jag använder mycket fläskfärs eftersom det finns överallt i Sverige. Om det inte finns i Norge använda njurtalg eller annat fett som du ber att få hopmalt i köttdisken. Köp en stor sats och använd en ledig dag till att steka en massa biffar.

Annars går det utmärkt med vanligt fett kött. Kom bara ihåg proportionerna, ungefär tre delar kött och en del fett. Är jag tvungen att äta magert kött tillsätter jag kryddsmör eller något annat så att fetthalten blir rätt.

Sten Sture

"Flâskfârs" = medisterdeig (NB! ikke farse)

scartz · 27-03-09, 11:31

Tusen takk!!

Nannah · 27-03-09, 11:38

Men husk at medisterdeigen du får kjøpt er ganske mager..
Jeg ber om å få den malt opp av buklist jeg (flesk)
Da blir den feit og fin

scartz · 27-03-09, 14:53

Dere handler hos slakteren da?

lokkebiff · 27-03-09, 14:56

Opprinnelig lagt inn av scartz, her.

Dere handler hos slakteren da?

Har du slakter i nærheta, er det det aller beste.
Medisterdeig finnes jo "aldri" i butikkene

Nannah · 27-03-09, 23:24

Jeg handler på Eda super i sverige jeg..de har kjempefin kjøttavdeling
og gutta der er alltid hjelpsomme
Og det er mye billigere!!
Handler somregel kjøttvarer for et par tusen kr når jeg er der og putter i frysen..

26-03-09, 23:36	#1
scartz Seniormedlem Medlem siden: Sep 2008 Hvor: Sandnes (Stavanger) Alder: 37 Innlegg: 1.293	Skaldeman kjøttkaker/boller? Noen som har den oppskriften? Mener det er en enkel sak, som han nevner i boka.. 1 del kjøttdeig og en del noe annet, samt noe krydder og egg.. Men har googlet meg både grønn og blå og finner ikke oppskrifta! Noen som kan hjelpe meg? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Bedre uten brød - Lutz

27-03-09, 06:41	#2
lokkebiff Seniormedlem Medlem siden: Jun 2006 Hvor: Tromsø Alder: 46 Innlegg: 10.266	Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller? Du tenker på Skaldemans slankekjøttkaker? Her er et svar fra ham selv: Opprinnelig lagt inn av ssskaldeman, her. Sid 104 i boka! Tre delar kött och en del fett är en bra kombination. Då hamnar du rätt. Jag använder mycket fläskfärs eftersom det finns överallt i Sverige. Om det inte finns i Norge använda njurtalg eller annat fett som du ber att få hopmalt i köttdisken. Köp en stor sats och använd en ledig dag till att steka en massa biffar. Annars går det utmärkt med vanligt fett kött. Kom bara ihåg proportionerna, ungefär tre delar kött och en del fett. Är jag tvungen att äta magert kött tillsätter jag kryddsmör eller något annat så att fetthalten blir rätt. Sten Sture "Flâskfârs" = medisterdeig (NB! ikke farse) __________________ ..lev livet ♥ carpe diem.. -35 kilo er jeg stolt av Men jeg er enda stoltere over å ha holdt vekta i 5 år nå
	Min kostholdsfilosofi: streng Skaldeman

27-03-09, 11:31	#3
scartz Seniormedlem Medlem siden: Sep 2008 Hvor: Sandnes (Stavanger) Alder: 37 Innlegg: 1.293	Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller? Tusen takk!! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Bedre uten brød - Lutz

27-03-09, 11:38	#4
Nannah Seniormedlem Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Akershus Alder: 63 Innlegg: 3.126	Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller? Men husk at medisterdeigen du får kjøpt er ganske mager.. Jeg ber om å få den malt opp av buklist jeg (flesk) Da blir den feit og fin __________________ Oppskriftene mine finnes her: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=32614 Nye oppskrifter i matbloggen min !! http://hanseloggretel.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: LCHF...

27-03-09, 14:53	#5
scartz Seniormedlem Medlem siden: Sep 2008 Hvor: Sandnes (Stavanger) Alder: 37 Innlegg: 1.293	Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller? Dere handler hos slakteren da? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Bedre uten brød - Lutz

27-03-09, 14:56	#6
lokkebiff Seniormedlem Medlem siden: Jun 2006 Hvor: Tromsø Alder: 46 Innlegg: 10.266	Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller? Opprinnelig lagt inn av scartz, her. Dere handler hos slakteren da? Har du slakter i nærheta, er det det aller beste. Medisterdeig finnes jo "aldri" i butikkene __________________ ..lev livet ♥ carpe diem.. -35 kilo er jeg stolt av Men jeg er enda stoltere over å ha holdt vekta i 5 år nå
	Min kostholdsfilosofi: streng Skaldeman

27-03-09, 23:24	#7
Nannah Seniormedlem Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Akershus Alder: 63 Innlegg: 3.126	Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller? Jeg handler på Eda super i sverige jeg..de har kjempefin kjøttavdeling og gutta der er alltid hjelpsomme Og det er mye billigere!! Handler somregel kjøttvarer for et par tusen kr når jeg er der og putter i frysen.. __________________ Oppskriftene mine finnes her: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=32614 Nye oppskrifter i matbloggen min !! http://hanseloggretel.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: LCHF...

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Punsjboller	Mum 4 2	Lavkarbo generelt	7	18-01-12 21:34
Grove boller Lavkarbo	Gerd	Bakst	14	22-08-10 15:52
Boller til fastelavn	lb1962	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	5	23-02-09 11:29
Boller til fastelavn	lb1962	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	1	20-02-09 17:40
Oppskrift på boller?	beginner	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	5	25-01-09 18:59

Skaldeman kjøttkaker/boller?

Skaldeman kjøttkaker/boller?

Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller?

Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller?

Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller?

Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller?

Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller?

Sv: Skaldeman kjøttkaker/boller?