Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Bakst

LC Foccacia/frokostbrød med speltmel (bilder)

Bakst Her finner du, og poster du oppskrifter på lavkarbovenlig bakst, som lavkarbo-brød, pannekaker, vafler, muffins, og andre gode ting du kommer på som kan bakes på et lavkarbokosthold.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 08-09-11, 06:37   #1
Biggie Small
Medlem
 
Biggie Small sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Alder: 50
Innlegg: 292
Biggie Small er virkelig snillBiggie Small er virkelig snillBiggie Small er virkelig snillBiggie Small er virkelig snill

Nøytral smak-saftig pannebrød/pizzabunn - 1 karb. pr. skive/bit

For de som er sensitive til de litt rare nøtteaktige luktene fra sesam- og solsikke"mel" har jeg en enkel oppskrift på 3,5 karb./100 kcal pr. "skive" som jeg kan anbefale;

Sett ovnen på 180 grader.

3 store eller 4 små egg (~200gr.)
1/2 dl. fløte (43 gr.)
100 gr. kremost naturell
(kos deg med de siste 25 gram)

Bland egg/fløte/kremost sammen i en visper m. bolle passe jevnt.

20 gr. gresskarfrø
20 gr. linfrø
20 gr. kokosmasse
(Coop type)

Blend gresskar, linfrø, kokos i en kaffekvern til fint mel. Hell det i vispebollen mens den går. Ha deretter i 65 gr. sammalt speltmel og visp det inn.

1 god ts. bakepulver
1/2 ts. havsalt


Ha det i vispebollen og visp.

1 god ss. fiberhusk tilslutt i bollen og visp inn.

Hell utover mellomstor panne bekledd m. bakepapir som rekker litt oppover kantene (tips: ta litt formfett eller vann i panna før du legger i bakepapiret for at det skal sitte bedre og ikke skli).

Fordel jevnt utover, strø sesamfrø eller hva du vil på toppen, og sett litt høyt i ovnen i ca. 35 minutter.

Kjøl litt, del i 12 deler.

Som Focaccia kan man har på oliven, olje, tomater etc. før det går i ovnen (og prøve med gjær og forhåndsheving). Man kan også bytte ut spelt med annen meltype f.eks, havre for å få det glutenfritt. God med baconbiter blandet inn etc.

3 slike skiver gir halve dagsrasjon (~10 karbs) på streng Skaldeman (20 gr. karbs pr. dag) og skivene er så normale at også ikke-LCere kan nyte dem.
[/u]

Vedlagte bilder
Filtype: jpg liste.JPG (23,6 KB, 30 visninger)
Filtype: jpg fo1.jpg (107,6 KB, 44 visninger)
Filtype: jpg fo2.jpg (118,9 KB, 27 visninger)

Sist redigert av Biggie Small : 12-10-11 kl 03:01.
Biggie Small er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 20-50 gr. karbohydrater + forsøk på avslappet kcal underskudd.. Svar med sitat
Gammel 08-09-11, 12:45   #2
Berit59
Juniormedlem
 
Medlem siden: Sep 2011
Innlegg: 13
Berit59 er på en erverdig vei

Sv: LC Foccacia/frokostbrød med speltmel (bilder)

Mmm, dette brødet ser godt ut :-)
Har prøvd mange forskjellige oppskrifter, men har liksom ikke funnet noe som har falt helt i smak enda. Synes det blir for mye eggsmak i de brøene jeg har prøvd.
Nå skal jeg rote litt i kjøkkenskapet, og prøve disse

Berit59 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 08-09-11, 15:04   #3
Berit59
Juniormedlem
 
Medlem siden: Sep 2011
Innlegg: 13
Berit59 er på en erverdig vei

Sv: LC Foccacia/frokostbrød med speltmel (bilder)

Nå har jeg laget brødet, og det smakte fortreffelig! Har gått og småspist siste halvtimen... Takk for oppskriften :-)

Berit59 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 08-09-11, 15:31   #4
Biggie Small
Medlem
 
Biggie Small sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Alder: 50
Innlegg: 292
Biggie Small er virkelig snillBiggie Small er virkelig snillBiggie Small er virkelig snillBiggie Small er virkelig snill

Sv: LC Foccacia/frokostbrød med speltmel (bilder)

Opprinnelig lagt inn av Berit59, her.

Nå har jeg laget brødet, og det smakte fortreffelig! Har gått og småspist siste halvtimen... Takk for oppskriften :-)

Så bra Tror det er noen som trenger noe skiveaktig som før, ihvertfall noen sjeldne morgener og som ikke helt greier solsikke-oppskriftene eller kruskakli/ost/egg blandingene.

Biggie

Biggie Small er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 20-50 gr. karbohydrater + forsøk på avslappet kcal underskudd.. Svar med sitat
Svar

Emneord
brød, foccacia, frokost, lc, spelt


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Frokostbrød/boller Gerd Frokost og kveldsmat 108 03-06-15 13:12
Foccacia (bilder) Makronella Bakst 15 24-07-13 21:49
Enkelt frokostbrød Noola Bakst 1 07-09-11 21:47
FOCCACIA brød (bilder) Makronella Bakst 14 29-08-10 21:56
Sjømat og foccacia (m bilder) Makronella Middag 5 12-05-10 08:30


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 16:13.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no