Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Spørsmål om matvarer og oppskrifter

Brød: bakepulver? for mye linfrø farlig?

Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 23-09-10, 20:41   #1
cartman-
Juniormedlem
 
Medlem siden: Sep 2008
Innlegg: 32
cartman- er på en erverdig vei

Brød: bakepulver? for mye linfrø farlig?

hei! livet med en omtrentlig versjon av lollypop-brødet er flott!

men to spørsmål:

jeg bruker litt bakepulver, (1-2 ts), for at brødet blir litt mindre murstein. er det greit? det er jo litt av hvert i bakepulveret, men i veldig små mengder...


det står bak på linfrøpakken at man ikke skal spise mer enn 1-2 ss om dagen. spiser man noen måltider med lavkarbobrød blir det fort litt linfrø. noen som vet noe om hva som er galt med å spise for mye linfrø?

cartman- er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse? Svar med sitat
Gammel 23-09-10, 20:54   #2
lifejack
Seniormedlem
 
Medlem siden: Nov 2009
Hvor: Oslo
Innlegg: 968
lifejack er en juvellifejack er en juvellifejack er en juvel

Sv: brød: bakepulver? for mye linfrø farlig?

Bakepulver har 34g karbo pr 100g, men man bruker jo sjelden mer enn et par gram, så karbohydratmessig bør det ikke ha så mye å si, men vet ikke akkurat hva Torkil mener om saken.
Linfrø er omdiskutert.
Her er et utdrag fra en artikkel (som riktignok forkynner (og selger?) chiafrø, og derfor kanskje ikke er helt habil, men uansett):

Flax has been questioned as a food because it contains a number of factors that interfere with the normal development of humans and animals. The concern about human use of flax is due mainly to the presence of toxic cianoglicosides (limarin), vitamin B6 antagonist factors (Butler, Bailey, and Kennedy, 1965; Stitt, 1988; Center for Alternative Plant and Animal Products, 1995, Vetter, 2000) and other antinutritional factors, including cyanogenic glycosides, trypsin inhibitors, phytic acid, allergens, and goitrogens (Madhusudhan et al., 1986; Bhatty, 1993; Trevino et al., 2000). All flax varieties contain these antinutritional factors.

Resten av artikkelen finnes her: http://equinexia.jimdo.com/chia_seed...s_flaxseed.php

Har lest flere artikler som omhandler det samme, bl.a. en som var ganske bra og ikke hadde noen baktanker sånn som denne, men den fant jeg dessverre ikke i farten.
Det blir vel som med så mye annet: Alt med måte

lifejack er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Dag Viljen Poleszynski er en bra mann:) Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Forskjell på linfrø og linfrø? Human Ketolysekuren 21 30-03-11 19:30
Gravid, hva er farlig, hva er ikke farlig? Forvirra ... KatjaBlå Kosttilskudd 3 25-01-09 01:24
Bakepulver? Kanutten Spørsmål om matvarer og oppskrifter 8 08-05-08 12:54
Farlig å ikke spise brød! Aadna Spørsmål og svar 9 28-08-06 10:25
Bakepulver Summer Generell ernæringsdebatt 1 08-02-05 14:31


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 14:18.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no