Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo)

nellie · 10-03-12, 14:17

Fremgangsmåte med bilder her

6 gram karbohydrat per stykk (14.5 gram protein og 10.5 gram fett)

Ingredienser:
50 gram mykt smør
4 egg
1 dl tagatose
10 dråper stevia vanilla creme
2 modne bananer
45 gram bananproteinpulver (Jeg brukte Chocorite sitt)
4 dl/200 gram peanøttmel
1 ss Pumpkin pie spice Frontier (eller kanel)
Havsalt
50 gram valnøttkjerner

Fremgangsmåte:
Miks sammen smør, egg og søtstoff med en mixmaster.
Mos og miks i to modne bananer.
Miks inn proteinpulver og peanøttmel.
Smak til med stevia til du synes røren er søt nok (jeg hadde i 5 dråper), krydder og en klype havsalt.
Smuldre opp valnøtter og bland i røren.
Fordel i 12 muffinsformer og stek på 175 grader, på nederste rille, i 20 minutter.

smgj · 10-03-12, 16:15

Hmm.. .kan proteinpulveret erstattes med f.eks mandelmel (ikke fettredusert) eller en lys cøliaiker-melblanding?

Har ikke proteinpulver og ingen erfaring med å bake med det.

nellie · 10-03-12, 16:35

Opprinnelig lagt inn av smgj, her.

Hmm.. .kan proteinpulveret erstattes med f.eks mandelmel (ikke fettredusert) eller en lys cøliaiker-melblanding?

Har ikke proteinpulver og ingen erfaring med å bake med det.

Helt sikkert. Eller bare litt mer peanøttmel eller kokosmel. Brukte proteinpulver fordi at jeg hadde fått meg nytt med banansmak.

Kan tenkes endel av banansmaken forsvinner da..

smgj · 10-03-12, 17:04

Oki, takk. *lagrer tråd*

Tiki · 08-04-12, 19:49

Lurer på om jeg skal prøve å lage en fudgie kake med peanuttmel og Chocorite proteinpulver i chocolate fudgie brownie inspirert av denne. Brukte den proteinblsndingen i en konfekt og de ble virkelige seige.

nellie · 08-04-12, 20:55

Peanøttmel er fantastiske greier! Beste melet, synes jeg!

10-03-12, 14:17	#1
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo) Fremgangsmåte med bilder her 6 gram karbohydrat per stykk (14.5 gram protein og 10.5 gram fett) Ingredienser: 50 gram mykt smør 4 egg 1 dl tagatose 10 dråper stevia vanilla creme 2 modne bananer 45 gram bananproteinpulver (Jeg brukte Chocorite sitt) 4 dl/200 gram peanøttmel 1 ss Pumpkin pie spice Frontier (eller kanel) Havsalt 50 gram valnøttkjerner Fremgangsmåte: Miks sammen smør, egg og søtstoff med en mixmaster. Mos og miks i to modne bananer. Miks inn proteinpulver og peanøttmel. Smak til med stevia til du synes røren er søt nok (jeg hadde i 5 dråper), krydder og en klype havsalt. Smuldre opp valnøtter og bland i røren. Fordel i 12 muffinsformer og stek på 175 grader, på nederste rille, i 20 minutter. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

10-03-12, 16:15	#2
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 50 Innlegg: 6.228	Sv: Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo) Hmm.. .kan proteinpulveret erstattes med f.eks mandelmel (ikke fettredusert) eller en lys cøliaiker-melblanding? Har ikke proteinpulver og ingen erfaring med å bake med det. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

10-03-12, 16:35	#3
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sv: Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo) Opprinnelig lagt inn av smgj, her. Hmm.. .kan proteinpulveret erstattes med f.eks mandelmel (ikke fettredusert) eller en lys cøliaiker-melblanding? Har ikke proteinpulver og ingen erfaring med å bake med det. Helt sikkert. Eller bare litt mer peanøttmel eller kokosmel. Brukte proteinpulver fordi at jeg hadde fått meg nytt med banansmak. Kan tenkes endel av banansmaken forsvinner da.. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

10-03-12, 17:04	#4
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 50 Innlegg: 6.228	Sv: Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo) Oki, takk. lagrer tråd __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

08-04-12, 19:49	#5
Tiki Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 642	Re: Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo) Lurer på om jeg skal prøve å lage en fudgie kake med peanuttmel og Chocorite proteinpulver i chocolate fudgie brownie inspirert av denne. Brukte den proteinblsndingen i en konfekt og de ble virkelige seige. __________________ Tiki xxxxxxx
	Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag

08-04-12, 20:55	#6
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sv: Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo) Peanøttmel er fantastiske greier! Beste melet, synes jeg! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Moderat lavkarbo med myndighetenes velsignelse	taraquin	Lavkarbo generelt	16	06-03-12 14:09
Kremet kyllingsuppe med karri (moderat lavkarbo, mye fett)	Bokhylle	Middag	2	07-11-11 16:48
Moderat lavkarbo - god smoothie	taraquin	Smoothies / drikke	0	06-10-11 11:05
Overgang fra moderat til "streng" lavkarbo	Iselilja	Spørsmål og svar	13	04-07-09 20:53
Hva er moderat trening?	Imse	Spørsmål og svar	8	13-05-09 15:23

Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo)

Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo)

Sv: Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo)

Sv: Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo)

Sv: Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo)

Re: Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo)

Sv: Sukker- og hvetemelfrie bananmuffins (moderat lavkarbo)