Pasta

[sven]

Hei
Fant pasta av type "Kungsörnen - Penne Fullkorn" i den lokale ICA-butikken. Den er laget av: fullkornsmel av durumhvete 55%. I følge varedeklarasjonen innholder den 65g karbo derav 3g sukkerarter.
Kan den brukes (med måte) i en lavkarbo-diett?

(Er i fase 2 southbeach)
Mh Sven

[guro]

Jeg tror nok Fedons pasta er bedre for deg. Den er proteinberiket.

[ssskaldeman]

Opprinnelig lagt inn av sven

Hei
Fant pasta av type "Kungsörnen - Penne Fullkorn" i den lokale ICA-butikken. Den er laget av: fullkornsmel av durumhvete 55%. I følge varedeklarasjonen innholder den 65g karbo derav 3g sukkerarter.
Kan den brukes (med måte) i en lavkarbo-diett?

(Er i fase 2 southbeach)
Mh Sven

Om jag får formulera om din fråga så lyder den: Kan jag äta en massa kolhydrater när jag äter lågkolhydratkost?
Svaret på den frågan är nej.

Sten Sture Skaldeman

[ieaarva]

>>Om jag får formulera om din fråga så lyder den: Kan jag äta en massa kolhydrater när jag äter lågkolhydratkost?
Svaret på den frågan är nej.<<

Dette høres i utgangspunktet fornuftig ut, men dersom du f.eks. ser på Atkins sjokolade som har 50% karbohydrater så står det allikevel at den inneholder bare 2g. Grunnen er at bare "herav sukkerarter" karbohydratene regnes med. De andre påvirker ikke blodsukkeret i nevneverdig grad og ødelegger derfor ikke dietten.

Jeg synes dette er meget forvirrende. F.eks. på en masse litt grovere brød står det "herav sukkerarter" som kanskje utgjør 1-2g/100g. Dette skulle bety at det ikke er noe problem å spise en to-tre skiver til lunsj uten at det går ut over dietten. Og dersom dette ikke er tilfellet, hva er da poenget med å oppgi "herav sukkerarter"?

Iver

[Nille]

Opprinnelig lagt inn av Ssskaldeman

Om jag får formulera om din fråga så lyder den: Kan jag äta en massa kolhydrater när jag äter lågkolhydratkost?
Svaret på den frågan är nej.

Dette er selvfølgelig helt korrekt !!

Opprinnelig lagt inn av ieaarva

Dette høres i utgangspunktet fornuftig ut, men dersom du f.eks. ser på Atkins sjokolade som har 50% karbohydrater så står det allikevel at den inneholder bare 2g. Grunnen er at bare "herav sukkerarter" karbohydratene regnes med. De andre påvirker ikke blodsukkeret i nevneverdig grad og ødelegger derfor ikke dietten.

Nei, her har du misforstått. Og det du har oppfattet er dessverre helt feil. Men jeg kan trøste deg med at der er mange som oppfatter det likt.

Sukkerarter teller definitivt med når du teller karber. Det er sukker form av fruktose, laktose, og visse andre -oser. Det ER sukker og i varierende grad påvirker det blodsukkeret vårt.

Det som IKKE teller med er sukkeralkoholer, (polyoler)- og der er noe helt annet. Det er kunstig søtstoff/bindemiddel i form av laktitol, maltitol, sucrose, aspartame etc.

Opprinnelig lagt inn av ieaarva

Jeg synes dette er meget forvirrende. F.eks. på en masse litt grovere brød står det "herav sukkerarter" som kanskje utgjør 1-2g/100g. Dette skulle bety at det ikke er noe problem å spise en to-tre skiver til lunsj uten at det går ut over dietten. Og dersom dette ikke er tilfellet, hva er da poenget med å oppgi "herav sukkerarter"?

Er helt enig med deg at det virker forvirrende, men som du ser ovenfor er det stor forkjell på "arter" og "alkoholer"/"polyoler". Du må nok telle dem i brød også.

Varene er ikke merket for oss lavkarbere, og de må opplyse om hva slags sukker som er i maten, dvs. hvor sukkeret kommer fra pga gjeldende EU-regler. "Ikke tilsatt sukker"er en sannhet med modifikasjoner, da varen ofte har naturlig sukker som fruktsukker (fruktose) eller melkesukker (laktose) etc.

Sorry....

[ieaarva]

Takk!

Selv om dette selvfølgelig var litt deprimerende lesning var det greit å få fastslått. Har lenge lurt på dette, og synes også det som står i Atkinsboka er forvirrende. Men det kan jo komme av at den strengt tatt er skrevet for amerikanske forhold hvor matmerkingen er litt annerledes.

Finnes det noen matvaretabell som gir "riktige" verdier?

Iver

[Nille]

Skjønner veldig godt hva du mener. I min første induksjonsfase gikk jeg rett i en annen felle - FIBERFELLA. Fornøyd og glad trakk vekk fibertallet fra karbene på alle næringsinnhold. Totalt uvitende om at det på norske og europeiske næringsinnhold er slik at det spesifiserte fiberet allerede er trukket fra karbene... Hadde spist en del flere karber enn jeg trodde ja !!

Men jeg kan trøste deg med at du sannsynligvis gjør færre feil når du har den engelske utgaven enn den norske. Der er det så mange faktafail at det er skremmende.

Du finner en god utgave av matvaretabellen her i forumet:

Den store matvaretabellen

Der står karbohydratene ekskl. fiber, så der skal du heller ikke trekke dem fra !!