Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Kosthold og helse > Lavkarbo generelt

Hvordan telle karber?

Lavkarbo generelt Generell diskusjon omkring lavkarbo, lavglykemisk og karbohydratkontrollert kosthold.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 10-02-17, 20:30   #1
bærrgen
Seniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 943
bærrgen er en juvelbærrgen er en juvelbærrgen er en juvel

Hvordan telle karber?

Jeg klarer ikke helt å få taket på hvordan jeg skal telle karbohydrater. Som f.eks. Tagatesse. Der er det 79,8 gram pr 100 gram. Dette er fordelt med 39,9 gram tagatose og 39,9 gram polyoler. Hva er det jeg skal ta med i tellingen?

__________________
Ny blogg Gammel blogg Min journal


bærrgen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 10-02-17, 22:05   #2
BenteR
Seniormedlem
 
BenteR sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: 770 meter over havet
Innlegg: 4.034
BenteR er bare helt fantastiskBenteR er bare helt fantastiskBenteR er bare helt fantastiskBenteR er bare helt fantastiskBenteR er bare helt fantastiskBenteR er bare helt fantastiskBenteR er bare helt fantastiskBenteR er bare helt fantastiskBenteR er bare helt fantastiskBenteR er bare helt fantastiskBenteR er bare helt fantastisk

Sv: Hvordan telle karber?

Alle som slutter med -oler er sukkeralkoholer og skal ikke regnes med.
Når det gjelder tagatose er jeg usikker. Noen sier at tagatesse ikke påvirker blodsukkeret. Jeg får økt blodsukker, men det verste er magen. Tagatesse gir meg oppblåst og vond mage.

__________________
En reise på 1000 mil begynner med 1 skritt.
BenteR er avlogget   Min kostholdsfilosofi: diabetiker, max 5 karbo pr.måltid Svar med sitat
Gammel 10-02-17, 23:39   #3
bærrgen
Seniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 943
bærrgen er en juvelbærrgen er en juvelbærrgen er en juvel

Sv: Hvordan telle karber?

Opprinnelig lagt inn av BenteR, her.

Alle som slutter med -oler er sukkeralkoholer og skal ikke regnes med.
Når det gjelder tagatose er jeg usikker. Noen sier at tagatesse ikke påvirker blodsukkeret. Jeg får økt blodsukker, men det verste er magen. Tagatesse gir meg oppblåst og vond mage.

Takk Så da teller bare halvparten her. Tagatose er helt nytt for meg, så jeg er spent på om magen reagerer.

__________________
Ny blogg Gammel blogg Min journal


bærrgen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 11-02-17, 01:38   #4
Bønna200
Seniormedlem
 
Bønna200 sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2011
Hvor: Akershus
Alder: 40
Innlegg: 8.662
Bønna200 er bare helt fantastiskBønna200 er bare helt fantastiskBønna200 er bare helt fantastiskBønna200 er bare helt fantastiskBønna200 er bare helt fantastiskBønna200 er bare helt fantastiskBønna200 er bare helt fantastiskBønna200 er bare helt fantastiskBønna200 er bare helt fantastiskBønna200 er bare helt fantastiskBønna200 er bare helt fantastisk

Sv: Hvordan telle karber?

Opprinnelig lagt inn av bærrgen, her.

Takk Så da teller bare halvparten her. Tagatose er helt nytt for meg, så jeg er spent på om magen reagerer.

Her reagerer magen noe voldsomt. Lykke til.

__________________
"Dyrene i denne verden eksisterer for sin egen skyld. De er ikke skapt for mennesker mer enn svarte er skapt for hvite eller kvinner for menn."
-Alice Walker, forfatter
Bønna200 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Vegetarianer. Ren mat og matglede. Svar med sitat
Gammel 11-02-17, 01:50   #5
sylwester
Seniormedlem
 
sylwester sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Oslo
Alder: 41
Innlegg: 680
sylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snill

Sv: Hvordan telle karber?

Opprinnelig lagt inn av BenteR, her.

Alle som slutter med -oler er sukkeralkoholer og skal ikke regnes med.
Når det gjelder tagatose er jeg usikker. Noen sier at tagatesse ikke påvirker blodsukkeret. Jeg får økt blodsukker, men det verste er magen. Tagatesse gir meg oppblåst og vond mage.

Tagatesse er et produktnavn, mens tagatose er et kunstig søtningsmiddel. Tagatesse er en blanding av tagatose, isomalt (bulk) og splenda slik at det blir ca. dobbelt så søtt som sukker i forhold til vekt.

Det er tagatosen du reagerer på siden den, i likhet med maltitol og xylitol, er delevis energi som kroppen ikke nyttegjør seg av, men som bakteriene i tykktarmen klarer helt fint å omdanne til gass. Bør ikke taes hvis annet kunstig søtning kan benyttes isteden og da helst de uten bulking av isomalt eller maltodextrin. Jeg er en stor fan av flytende natreen og sukrin selv.

__________________
Alt går i grisen (spisebildeblogg)



sylwester er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF (Eenfeldt) Svar med sitat
Gammel 11-02-17, 09:34   #6
bærrgen
Seniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 943
bærrgen er en juvelbærrgen er en juvelbærrgen er en juvel

Sv: Hvordan telle karber?

Og jeg som trodde at denne skulle være så mye bedre enn de andre Jaja, da blir det tilbake til Splenda.

__________________
Ny blogg Gammel blogg Min journal


bærrgen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 12-02-17, 16:46   #7
sylwester
Seniormedlem
 
sylwester sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Oslo
Alder: 41
Innlegg: 680
sylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snill

Sv: Hvordan telle karber?

Splenda som er granulert har også bulk, tror av maltodextrin. Dvs. at vekten av Splenda telles som karbohydrater siden det er kun 1% splenda i den og 99% annet maltodextrin. Flytende splenda er bulket med enten alkohol eller vann og er kansje det beste som finns, men det selges ikke i norge.

De forskjellige søtnigsmidlene har forskjellig styrker og svakheter. F.eks. så er Sukrin best å ha på juksegrøt siden den knaser, men for mye å det gir guffen frysefølelse. For å omgå det så søter jeg med flytende natreen slik at grøten allerede er litt søt og har Suktin på toppen bare for knasen.

Mener maltidextrin er bra som rub f.eks. på spare ribs. Hvilken søtnigsmiddel man velger som er 99% maltodextrin er irellevant og man teller selvsagt vekten som karbohydrater.

I Marsipan bruker jeg sukrinmelis siden det smelter enklere inn i deigen og gir bulk. Med 20% sukring får man ikke frysingen og ønsker man mer kan man bruke f.eks. flytende natreen i tillegg. Jeg teller ikke sukrin som karbohydrater.

I mat bruker jeg ofte stevia. Det er igrunn bare fordi jeg har stevia og syns det ikke passer seg med lakrissmak i søte kaker og desserter. Må bruke det opp i tomatsuppa :-)
Mengden av stevia teller som karbohydrater, men måleskjeen er 5mg så det vil uansett forsvinne ved avrunding.

Flytende natreen er mitt goto-søtning siden det er bulket med 99% vann, som har 0gkh/liter. En flaske tilsvarer vel 6kg sukker og har under 1g karbohydrat. Der jeg bruker mye bruker jeg sukrin(melis) i tillegg for å fjerne bieffektene av begge.

__________________
Alt går i grisen (spisebildeblogg)



sylwester er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF (Eenfeldt) Svar med sitat
Gammel 13-02-17, 10:22   #8
bærrgen
Seniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 943
bærrgen er en juvelbærrgen er en juvelbærrgen er en juvel

Sv: Hvordan telle karber?

Bakte suksessterte med Tagatesse i helgen. Det gikk helt fint i forhold til magen, men jeg spiste ikke så mye heller

__________________
Ny blogg Gammel blogg Min journal


bærrgen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 13-02-17, 14:10   #9
sylwester
Seniormedlem
 
sylwester sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Oslo
Alder: 41
Innlegg: 680
sylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snill

Sv: Hvordan telle karber?

Tagatose sin styrke er vel at den kan karameliseres. Dvs. at den sikkert er grei på toppen av en creme brulee, men jeg vill ikke ha brukt den inne i en creme brulee.

Suksesseterte er jo veldig lavkarbovennlig så den tåler nesten alle slags søtningsmiddel. i den bruker jeg utelukkende flytende natreen siden smakene av mandel og smør maskerer all bismak. Det er veldig greit å slippe å telle karbohydratene fra søtningsmiddel når det er mandler i røra...

__________________
Alt går i grisen (spisebildeblogg)



sylwester er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF (Eenfeldt) Svar med sitat
Gammel 13-02-17, 15:27   #10
bærrgen
Seniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 943
bærrgen er en juvelbærrgen er en juvelbærrgen er en juvel

Sv: Hvordan telle karber?

Opprinnelig lagt inn av sylwester, her.

Tagatose sin styrke er vel at den kan karameliseres. Dvs. at den sikkert er grei på toppen av en creme brulee, men jeg vill ikke ha brukt den inne i en creme brulee.

Suksesseterte er jo veldig lavkarbovennlig så den tåler nesten alle slags søtningsmiddel. i den bruker jeg utelukkende flytende natreen siden smakene av mandel og smør maskerer all bismak. Det er veldig greit å slippe å telle karbohydratene fra søtningsmiddel når det er mandler i røra...

Takk for tips, jeg prøver flytende natreen neste gang Hvor mye bruker du da?

__________________
Ny blogg Gammel blogg Min journal


bærrgen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 13-02-17, 16:42   #11
sylwester
Seniormedlem
 
sylwester sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Oslo
Alder: 41
Innlegg: 680
sylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snill

Sv: Hvordan telle karber?

En dråpe er tilsvarende 1ts sånn ca, men for kaker så er det et målebeger som viser tilsvarende g sukker. Oppskriften jeg bruker på suksesseterte står det tilsvarende 100g sukker i bunnen og tilsvarende 120g sukker i kremen og jeg bare måler opp og har i. Faktisk syns jeg det er lettere enn Sukrin hvor du skal bruke 75% av hva som står (75g og 90g) så det trengs jo å veies.

__________________
Alt går i grisen (spisebildeblogg)



sylwester er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF (Eenfeldt) Svar med sitat
Gammel 14-02-17, 10:18   #12
bærrgen
Seniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 943
bærrgen er en juvelbærrgen er en juvelbærrgen er en juvel

Sv: Hvordan telle karber?

Opprinnelig lagt inn av sylwester, her.

En dråpe er tilsvarende 1ts sånn ca, men for kaker så er det et målebeger som viser tilsvarende g sukker. Oppskriften jeg bruker på suksesseterte står det tilsvarende 100g sukker i bunnen og tilsvarende 120g sukker i kremen og jeg bare måler opp og har i. Faktisk syns jeg det er lettere enn Sukrin hvor du skal bruke 75% av hva som står (75g og 90g) så det trengs jo å veies.

Takk for tips Kjøpte flytende natreen i går og skal prøve den neste gang jeg trenger noe søtning

__________________
Ny blogg Gammel blogg Min journal


bærrgen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Sponsede koblinger:

Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Må jeg telle karber? solamito Lavkarbo generelt 13 19-01-10 11:31
Hvordan telle karber? Skippy Ketolysekuren 2 29-10-08 11:10
Telle karber ... Hannehk Ketolysekuren 11 12-06-08 16:44
Hvordan telle karber i "karbfri" mat LilleVille Lavkarbo generelt 2 09-10-06 17:07
å telle karber???? susanna Lavkarbo generelt 14 16-06-06 11:36


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:31.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no