Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Bakst

Cupcakes – Ingrids Beste

Bakst Her finner du, og poster du oppskrifter på lavkarbovenlig bakst, som lavkarbo-brød, pannekaker, vafler, muffins, og andre gode ting du kommer på som kan bakes på et lavkarbokosthold.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 22-08-11, 18:25   #1
|Ingrrid
Medlem
 
Medlem siden: Apr 2005
Innlegg: 272
|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg

Cupcakes – Ingrids Beste

Se bilder her!

Dette er seriøst de beste cupcaksene jeg noengang har lagd. De ble faktisk så gode at toppingen ble litt overflødig. Men jeg elsker topping, så jeg tok den på likevel, men lot et par stykker være uten.

Ingredienser (12 stk store):

Bunn:

100 gr kokkosmel
200 gr mandelmel
1/2 dl sukrin
4 store egg
200 gr smør
150 gr kremost/philadelphia
2 dl fløte
1 ts vaniljepulver
1,5 ts bakepulver
par dråper søtning (jeg brukte english toffee)
Topping:

250 g kremost/philadelphia
100 g smør
0,5 dl sukrin
1 ts vaniljepulver, evt frøene fra 2 vaniljestenger
noen dråper søtning (jeg brukte english toffee)

Fremgangsmåte:
Bland alle de tørre ingrediensene, og smelt smøret i en liten bolle. Ha kremosten i smøret mens det fortsatt er varmt og bland til en gjevn røre. Tilsett deretter eggene, fløten + flytende søtning, og ha det i det tørre. Start gjerne med litt mindre fløte og ha i mer om det trengs. Deigen skal bli akkurat så klissete at den er litt ekkel å ta i med henda.

Smør muffins-brettet (evt bruk muffinsformer), og fordel deigen i formene.

Stek på 180 grader i ca 35 minutter midt i ovnen. Begynner de å bli svidd på toppen så sett de ett hakk ned (jeg måtte gjøre det).

Muffinsene er lette å velte ut av formene, avkjøl dem på en rist.

Mens muffinsen steker kan du lage toppingen. Smelt smøret i en bolle og tilsett kremosten mens smøret er varmt. Rør godt med en gaffel og ha i resten av ingrediensene. Jeg hadde toppingen i en pose jeg klipte hull i for lettere å påføre toppingen.

Enjoy!!

|Ingrrid er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 22-08-11, 18:39   #2
marjusen
Seniormedlem
 
marjusen sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Hvor: Gjøvik
Alder: 36
Innlegg: 1.461
marjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjent

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Hørtes gode ut. Regna 34 kh i hele røra (uten topping)

__________________


marjusen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketogent Svar med sitat
Gammel 22-08-11, 18:50   #3
Bik
Seniormedlem
 
Bik sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2011
Hvor: Troms
Innlegg: 796
Bik har en fantastisk aura rundt segBik har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Må prøves. Min datter har snart bursdag. Skal lage de til da

Bik er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egendefinert Svar med sitat
Gammel 22-08-11, 19:19   #4
Mortil1
Medlem
 
Mortil1 sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2011
Innlegg: 96
Mortil1 er på en erverdig vei

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Disse så veeeldig gode ut. Tror jaggu de må prøves ut til helgen?!

__________________
Mor til 1
Min blogg


Mortil1 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 22-08-11, 19:27   #5
|Ingrrid
Medlem
 
Medlem siden: Apr 2005
Innlegg: 272
|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Opprinnelig lagt inn av Mortil1, her.

Disse så veeeldig gode ut. Tror jaggu de må prøves ut til helgen?!

jeg skal faktisk lage enda flere i dag, dog med en liiiten vri

|Ingrrid er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 24-08-11, 18:20   #6
rut311
Seniormedlem
 
Medlem siden: Oct 2010
Alder: 33
Innlegg: 567
rut311 har en fantastisk aura rundt segrut311 har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Laget akkurat litt topping, å fy flaaaaaate så godt og mektigt! Jeg laga bare 1/5 av oppskrifta, og med en halv teskje kakao i. Jeg bare vet ikke når jeg hadde en sånn tilfredsstillende opplevelse sist! haha

rut311 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 80/15/5 Svar med sitat
Gammel 24-08-11, 18:56   #7
MartinaMaria
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 3
MartinaMaria er på en erverdig vei

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Gurimalla - disse var knallgode!

__________________
Kortsiktig mål:


Langsiktig mål:
MartinaMaria er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert mix av lavkarboguruer Svar med sitat
Gammel 24-08-11, 19:59   #8
Benzo
Seniormedlem
 
Medlem siden: Sep 2005
Hvor: Oslo
Alder: 47
Innlegg: 649
Benzo er en juvelBenzo er en juvelBenzo er en juvel

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Står i ovnen nu. Fin "deig" å jobbe med, jeg klarte å forme med hendene til små boller. Kunne vært interessant å bakt dem uten søtning også, som rundstykker. Det gjenstår å se på konsistensen. Kan ikke fordra soggy bakverk.

Benzo er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Tja.... Svar med sitat
Gammel 24-08-11, 20:09   #9
|Ingrrid
Medlem
 
Medlem siden: Apr 2005
Innlegg: 272
|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Står i ovnen nu. Fin "deig" å jobbe med, jeg klarte å forme med hendene til små boller. Kunne vært interessant å bakt dem uten søtning også, som rundstykker. Det gjenstår å se på konsistensen. Kan ikke fordra soggy bakverk.

Blir kanskje litt for "fuktige" for rundstykker, men hadde vært gøy om du prøvde

|Ingrrid er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 24-08-11, 20:23   #10
Benzo
Seniormedlem
 
Medlem siden: Sep 2005
Hvor: Oslo
Alder: 47
Innlegg: 649
Benzo er en juvelBenzo er en juvelBenzo er en juvel

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Når har jeg delt en i to, er fortsatt litt for varme, men det ser veldig bra ut. Mindre svampete enn mye annet jeg har bakt, så det lover bra.

Benzo er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Tja.... Svar med sitat
Gammel 24-08-11, 20:39   #11
Benzo
Seniormedlem
 
Medlem siden: Sep 2005
Hvor: Oslo
Alder: 47
Innlegg: 649
Benzo er en juvelBenzo er en juvelBenzo er en juvel

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Hva slags mandelmel bruker du, avfettet eller bare malte mandler? Jeg bruker avfettet og det suger veldig mye væske. Jeg skal redusere på mandelmelet neste gang. De ble absolutt bra, men for kompakte. Ikke svampete, men veldig lite luftige.Tror de egner seg veldig godt til rundstykker.

Benzo er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Tja.... Svar med sitat
Gammel 24-08-11, 21:16   #12
|Ingrrid
Medlem
 
Medlem siden: Apr 2005
Innlegg: 272
|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Hva slags mandelmel bruker du, avfettet eller bare malte mandler? Jeg bruker avfettet og det suger veldig mye væske. Jeg skal redusere på mandelmelet neste gang. De ble absolutt bra, men for kompakte. Ikke svampete, men veldig lite luftige.Tror de egner seg veldig godt til rundstykker.

Jeg skal ha linket til mandelmelet i selve oppskriften! Jeg har to typer, og brukte dette. Det fra Now foods er mye mørkere, ikke testet det enda. Er det avfettet eller ikke?

|Ingrrid er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 24-08-11, 21:43   #13
Benzo
Seniormedlem
 
Medlem siden: Sep 2005
Hvor: Oslo
Alder: 47
Innlegg: 649
Benzo er en juvelBenzo er en juvelBenzo er en juvel

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Det du har linket til er ikke avfettet, det kom i hvert fall ikke frem i beskrivelsen. Jeg skal forsøke med finmalte mandler, resultatet blir nok ikke så kompakt da.

Benzo er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Tja.... Svar med sitat
Gammel 24-08-11, 22:20   #14
Tidl. medlem
Gjest
 
Innlegg: n/a

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Så kjempegodt ut! MÅ prøves.

Tror dere de blir gode med sjokoladebiter eller bær i?

  Svar med sitat
Gammel 25-08-11, 17:59   #15
Sykepleierstudine
Medlem
 
Medlem siden: May 2010
Innlegg: 53
Sykepleierstudine er på en erverdig vei

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Disse falt ikke i smak hos meg. Mulig jeg fikk feil mandelmel, for de ble altfor grove.

Sykepleierstudine er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Prøver Lavkarbo! Svar med sitat
Gammel 25-08-11, 22:17   #16
|Ingrrid
Medlem
 
Medlem siden: Apr 2005
Innlegg: 272
|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Opprinnelig lagt inn av Sykepleierstudine, her.

Disse falt ikke i smak hos meg. Mulig jeg fikk feil mandelmel, for de ble altfor grove.

Det kan hende, jeg har et fra now-foods og, og det er mye grovere. Har ikke prøvd å bake med det enda, mend et er ganske stor forskjell på de to. Også det som hun over kommenterte, at det blir veldig tørt om det er avfettet, mine ble ikke tørre. Test melet jeg har linket til over, veldig bra

|Ingrrid er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 25-08-11, 22:25   #17
koko75
Medlem
 
Medlem siden: Jul 2011
Innlegg: 79
koko75 er på en erverdig vei

Sv: Cupcakes – Ingrids Beste

Mangler kokkosmel, ellers skulle disse vært prøvd i morgen den dag. Får ta en ny iherb-runde.

koko75 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert lavkarbo med ammetilpasning Svar med sitat
Gammel 26-08-11, 18:15   #18
|Ingrrid
Medlem
 
Medlem siden: Apr 2005
Innlegg: 272
|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg|Ingrrid har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Cupcakes – Ingrid’s Beste

Opprinnelig lagt inn av Kreative, her.

Så kjempegodt ut! MÅ prøves.

Tror dere de blir gode med sjokoladebiter eller bær i?

Her er de med bær

|Ingrrid er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 04-09-11, 07:44   #19
Mammarosa
Medlem
 
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 156
Mammarosa er på en erverdig vei

Sv: Cupcakes – Ingrids Beste

Ser supergode ut! Er det bare jeg som får angst av at det er 300 kcal + pr muffins *redd*

__________________


Mammarosa er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ***LCHF*** Svar med sitat
Gammel 04-09-11, 09:51   #20
marjusen
Seniormedlem
 
marjusen sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Hvor: Gjøvik
Alder: 36
Innlegg: 1.461
marjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjent

Sv: Cupcakes – Ingrids Beste

Opprinnelig lagt inn av Mammarosa, her.

Ser supergode ut! Er det bare jeg som får angst av at det er 300 kcal + pr muffins *redd*

Om du får angst av kcal burde du sette deg bedre inn i lavkarboprinsippet,

Ser i signaturen din at du satser på lav karbo lav fett og med det du skriver over lavkalori. Dette høres virkelig ikke bra ut.

Synd at du pga uvitenhet kommer til å ødelegge deg selv. Sett deg inn i hva dette går ut på.

__________________


marjusen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketogent Svar med sitat
Gammel 04-09-11, 10:02   #21
Albertina
Medlem
 
Medlem siden: Jul 2011
Alder: 35
Innlegg: 192
Albertina er på en erverdig vei

Sv: Cupcakes – Ingrids Beste

Disse så fantastisk gode ut!! Bare synd jeg ikke tåler mandler og kokos!

Livet er urettferdig dere..

__________________
Albertina`s
Albertina er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Gått vekk i fra ketolyse og er over på en mer moderat lavkarbo. Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Ingrids Chocolate Chip Cookies |Ingrrid Kake/dessert og snacks 8 10-06-12 20:32
Ingrids Favoritt – Ostekake – LCHF |Ingrrid Bakst 0 17-07-11 12:12
Cupcakes (bilde) Sykepleierstudine Kake/dessert og snacks 1 17-06-11 15:22
Cupcakes - (bilder) Shrinking Line Bakst 4 16-10-10 22:10
Ingrids rødrutete! Carisma Bøker om ernæring og helse 2 11-06-09 15:57


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 16:12.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no