Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

Gerds ostekake

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 06-01-11, 17:09   #326
sunn&slank
Nytt Medlem
 
sunn&slank sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2011
Hvor: Østfold
Alder: 36
Innlegg: 1
sunn&slank er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Opprinnelig lagt inn av iren84, her.

Å hjelpes, vet ikke om jeg har plass. Har bare sånn liten fryseboks over kjøleskapet. Men det funker det altså?

Også har jeg ett par spm til:
Bunn:
250g. grovhakka mandler
100-150g. romtemperert smør
- Blandes godt og legges i en papirkledd rund form

Fyll:

1 boks seterrømme
1 pk kremfløte (1/3 l)
1 pakke Heistad bringebærgele (1/2 mengde vann)

1 pk Tine gourmet kremost, naturell
- Lag geleen og la den stå og avkjøle
- Rør sammen kremost og rømme til den blir klump-fri
- Visp kremen.
Bland så alt sammen, rør forsiktig. Tømmes over bunn. La stå kaldt natta over.

Mandlene, de skal være grovhakket og IKKE malte?
Og geleen, den skal bare kjøles ned, ikke stivne til gele vel?
(Herre min hatt, så teite spm)

Hei
Jeg lurte på en ting jeg også.. MÅ man ha gele i? Kan man droppe den ? Er ikke noe glad i gele..

__________________
Mål : -30kg iløpet av 2011!!
sunn&slank er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Litt av alt :) Trenger tips til å endre livsstilen min :) Svar med sitat
Gammel 06-01-11, 18:27   #327
aliasdictus
Medlem
 
aliasdictus sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2010
Hvor: Bergen
Alder: 39
Innlegg: 206
aliasdictus er en juvelaliasdictus er en juvelaliasdictus er en juvel

Sv: Gerds ostekake

Uten gele tror jeg det blir en interessant oste-saus-greie, men alt kan jo prøves Hvis du ikke liker gele kan du jo bruke mindre mengde gelatin, slik at den akkurat henger sammen.

Jeg har forresten prøvd nora sin saft som visstnok er nitt-ett-eller-annet prosent naturlig, med masse naturlig råsaft og med søtstoffer selvfølgelig, men den smaker ikke like plastikk som fun light gjerne gjør. 2gram karbo pr dl ferdig drikke. Jeg bruke 4,5 dl i hele kaken, dvs ikke så værst. Smaken ble frisk og god. Men fargen på saften ble ikke så fin når jeg blandet den med gelatin, så jeg tror fun light funker bedre til lokket.

__________________
Never doubt that a small group of thoughtful, committed citizens can change the world. Indeed, it is the only thing that ever has. (M.Mead)
aliasdictus er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf - Svar med sitat
Gammel 06-01-11, 18:44   #328
Sirius
Medlem
 
Sirius sin avatar
 
Medlem siden: May 2007
Hvor: Oslojente i Bergen
Alder: 36
Innlegg: 222
Sirius har en fantastisk aura rundt segSirius har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Gerds ostekake

Jeg synes denne er UTROLIG god!

Angående bunn:
Kjempegodt når man har mandlene i ovnen litt først før man hakker de, og så evt blander inn litt valnøtter og hakket sjokolade. Jeg har litt SALT i bunnen (bare smak til).Tenk brente mandler/ ristede salte mandler med sjokolade, a la Walters mandler... Passer bra til det søte fyllet synes jeg, men noen liker kanskje søtt bedre til.

Grunnoppskriften er uansett kjempegod! Tuusen takk for den!

OBS - Fant ut at hvis nøttene er for mye kjørt i blenderen (liksom fin-fin-hakkede), så ble bunnen ikke like sprø og fast, men smøraktig og myk, som ikke er like godt som bunnens potensiale! Gjelder å finne balansen. Kjæresten likte denne bunnen bedre enn vanlig ostekake-bunn!

Vedlagte bilder
Filtype: jpg IMAG0435.jpg (655,5 KB, 67 visninger)
__________________
Karbojunkie in recovery
Ikke lavkarbo for vektnedgang, men for de andre frynsegodene!
Mål: Stabilisere blodsukkeret, curbe cravings, drikke nok vann, trene jevnlig, få ro i sjelen...

Bilder av matretter
Sirius er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins vedklikehold - for life! Svar med sitat
Gammel 08-01-11, 20:56   #329
Mellon
Seniormedlem
 
Mellon sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2008
Hvor: Jæren
Innlegg: 925
Mellon har en fantastisk aura rundt segMellon har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Gerds ostekake

Tror jeg må teste denne jeg, mannen elsker ostekake. Men skal det ikke være mer søtning i gele/krem/rømme toppen? Orgianlen jeg har, så skal det være mye melis i, men kanskje det ikke trengs?

__________________



Startvekt
76,7- 15.08.13 Første delmål: 70 kg Endelig mål: 65 kg
Min journal Min mat
Mellon er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert Svar med sitat
Gammel 08-01-11, 22:45   #330
Carisma
Seniormedlem
 
Carisma sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 42
Innlegg: 16.043
Carisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastisk

Sv: Gerds ostekake

Opprinnelig lagt inn av Mellon, her.

Men skal det ikke være mer søtning i gele/krem/rømme toppen?

Geleen er jo mer enn søt nok!

__________________
Persistance pays!
Carisma er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 09-01-11, 23:31   #331
Mellon
Seniormedlem
 
Mellon sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2008
Hvor: Jæren
Innlegg: 925
Mellon har en fantastisk aura rundt segMellon har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Gerds ostekake

Denne ee nå testet laget den i en firkantet tupperwareboks, kledde bokse med plastfolie og bakepapir til bunnen, funket ypperlig og fikk en flott firkantet kake. Bunnen smakte vel mye smør, men kanskje mandlene var for finhakket. Toppen var perfekt. Kuttet kaken i 25 passe stykker, så under 2 karber stykke. Planen er å fryse den til passende annledninger, noe stykker skal sparers i kjøleskapet. Uansett; for mitt vedkomne er dette hittils den beste lavkarbokaken jeg har smakt.

__________________



Startvekt
76,7- 15.08.13 Første delmål: 70 kg Endelig mål: 65 kg
Min journal Min mat
Mellon er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert Svar med sitat
Gammel 16-01-11, 22:02   #332
Alm
Juniormedlem
 
Alm sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2011
Hvor: Kristiansand
Innlegg: 17
Alm er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Jeg har brukt Gerds ostekake som inspirasjon til å ketolysere en av mine favorittkaker. Favorittkaken min er limefromasj på brownies bunn. Dette er hva jeg gjorde

Lagde Gerds ostekakebunn med mandler. tilsatte 1 ss kakao, men det skal jeg la være neste gang, for det ble veldig bittert.

Lagde fromasj av:

3 eggeplommer
Noen dråper Natreen(smakte dette til selv, men jeg liker fromasjen litt syrlig)
3 plater gelatin
2,5 dl fløte
0,75 dl limejuice(cirka saften av 4-5 lime)

Lag Gerds bunn og sett i kjøleskap. Fromasjen lager du slik: bløtlegg gelatin platene. Press lime til juice. Pisk eggeplommene med natreen. I en egen bolle visper du fløten 90% stiv. Bland inn eggeplommene. Varm juicen litt og vri vannet ut av gelatinen før du har den i juicen. Rør jevnt og helle i en tynn stråle i fløten. Pass på at blandingen ikke er for varm, for da vil fromasjen sprekke. Visp til alt er blandet og luftig og ha på Gerds bunn. La stå i kjøleskapet til fromasjen er stiv.

Jeg syns denne var god, men vil som sagt droppe kakoen neste gang. Fullkarbo folk syns denne kaken er for syrlig. Jeg syns den var frisk og nydelig

__________________



Alm er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 22-01-11, 09:49   #333
Ziltoidia
Seniormedlem
 
Ziltoidia sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: London
Alder: 28
Innlegg: 1.080
Ziltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt av

Sv: Gerds ostekake

Lagde denne kaken for andre gang, i går. Er det noen som har noen tips til kakedekorasjon som jeg rekker å lage før gjestene kommer i ettermiddag? :P

__________________

Min kokebok // Ravelry // Min journal // Strikkeblogg
Ziltoidia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 2010-12 ketogent, siden mer liberal med frukt, belgfrukter og mer grønnsaker Svar med sitat
Gammel 22-01-11, 10:35   #334
Alm
Juniormedlem
 
Alm sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2011
Hvor: Kristiansand
Innlegg: 17
Alm er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Opprinnelig lagt inn av Ziltoidia, her.

Lagde denne kaken for andre gang, i går. Er det noen som har noen tips til kakedekorasjon som jeg rekker å lage før gjestene kommer i ettermiddag? :P


Kutt opp stjernefrukt

__________________



Alm er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 23-01-11, 16:26   #335
Seba-stina
Medlem
 
Medlem siden: May 2009
Hvor: Østlandet
Alder: 37
Innlegg: 205
Seba-stina er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Frukt er vel kanskje ikke så lurt?

__________________
DElmål 1 - 7kg til 1.juli 2013.
Delmål 2 - totalt 17kg til 1.januar 2014.
Delmål 3 - totalt 30kg til 1.januar 2015.
Seba-stina er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, er ikke på tellingen for tiden. Svar med sitat
Gammel 23-01-11, 16:37   #336
nellie
Seniormedlem
 
nellie sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2007
Hvor: Sarpsborg
Alder: 33
Innlegg: 14.496
nellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisk

Sv: Gerds ostekake

Lett å ta av en skive stjernefrukt da hvis det bare er for pynten sin skyld.

__________________
nellie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo Svar med sitat
Gammel 23-01-11, 20:51   #337
Seba-stina
Medlem
 
Medlem siden: May 2009
Hvor: Østlandet
Alder: 37
Innlegg: 205
Seba-stina er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Tenkte ikke på at man ikke trengte å spise pynten, jeg

__________________
DElmål 1 - 7kg til 1.juli 2013.
Delmål 2 - totalt 17kg til 1.januar 2014.
Delmål 3 - totalt 30kg til 1.januar 2015.
Seba-stina er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, er ikke på tellingen for tiden. Svar med sitat
Gammel 23-01-11, 21:13   #338
Alm
Juniormedlem
 
Alm sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2011
Hvor: Kristiansand
Innlegg: 17
Alm er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Opprinnelig lagt inn av Seba-stina, her.

Tenkte ikke på at man ikke trengte å spise pynten, jeg

Stjernefrukt er dessuten KUN dekorativt og ikke spesielt godt...

Det er som om den egentlig er en grønnsak og plutselig ombestemte seg og ble en frukt...

__________________



Alm er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 04-02-11, 20:06   #339
Bøtt
Seniormedlem
 
Bøtt sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 6.153
Bøtt er en virkelig god ressursBøtt er en virkelig god ressursBøtt er en virkelig god ressursBøtt er en virkelig god ressursBøtt er en virkelig god ressursBøtt er en virkelig god ressursBøtt er en virkelig god ressursBøtt er en virkelig god ressursBøtt er en virkelig god ressursBøtt er en virkelig god ressursBøtt er en virkelig god ressurs

Sv: Gerds ostekake

mmm..Denne var nydelig

Bøtt er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 22-03-11, 22:56   #340
silje21
Seniormedlem
 
silje21 sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Sørlandet
Alder: 29
Innlegg: 736
silje21 har en fantastisk aura rundt segsilje21 har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Gerds ostekake

DSC00011.jpg

Gerds ostekake, med gelelokk, med jordbær i geleen.
Brukte funlight sin jordbær og rabarbra saft i kaka og til å lage geleen, ble nyyyyydelig, søtt og godt. Vet mamma likte den veldig godt

__________________




SiljeC sin Journal
silje21 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse/ketogent Svar med sitat
Gammel 23-03-11, 20:34   #341
sirib
Medlem
 
sirib sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2011
Hvor: Oslo
Innlegg: 172
sirib er ny på veien

Sv: Gerds ostekake

nam, nam. Nå har jeg lest alle 14 sidene i denne tråden og samlet alt av tips om hvordan få denne kaken best mulig! :-)

__________________


sirib er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 25-03-11, 17:45   #342
sirib
Medlem
 
sirib sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2011
Hvor: Oslo
Innlegg: 172
sirib er ny på veien

Sv: Gerds ostekake

da har jeg begynt å bake. Valgte marengsbunn(6 eggehviter, 1 dl sukrin og 250 gram malte/finhakka mandler. Ble sykt mye(dobbelt så mye som jeg trenger i en 26 cm form) så fikk også masse små marengstopper som jeg steker samtidig......

updates kommer.

__________________


sirib er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 27-03-11, 10:49   #343
sirib
Medlem
 
sirib sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2011
Hvor: Oslo
Innlegg: 172
sirib er ny på veien

Sv: Gerds ostekake

Kaka ble SUPERDUPER god! Samboer var også sjokka over hvor god en sukkerfri kake kan bli. Får familie på besøk idag så da skal de jammen få smake :-)
Den ble ikke helt 100% stiv, så jeg tør ikke ta den ut av kakeforma.Brukte 5 dl sterk funsaft og mengde gelatinpulver som angitt på den lille posen.

__________________


sirib er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 28-03-11, 18:11   #344
LilleMill
Medlem
 
LilleMill sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Alder: 35
Innlegg: 255
LilleMill er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Marengsbunnen ble ikke bløt av ostemassen?

__________________




5.8 kg til 31.okt: 1.3/5.8
LilleMill er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 28-03-11, 19:00   #345
sirib
Medlem
 
sirib sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2011
Hvor: Oslo
Innlegg: 172
sirib er ny på veien

Sv: Gerds ostekake

Nei, marengsbunnen(rettere sagt mandelbunn, ble ikke ulik suksessterte) var helt fin!

__________________


sirib er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 31-03-11, 19:02   #346
Nupsida
Seniormedlem
 
Nupsida sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Hamar
Alder: 25
Innlegg: 1.449
Nupsida er et fyrlysNupsida er et fyrlysNupsida er et fyrlysNupsida er et fyrlysNupsida er et fyrlysNupsida er et fyrlys

Sv: Gerds ostekake

Denne MÅ prøves til helga altsåå! Men, er det mulig å kanskje bruke peanøttkjeksene fra sukkerfritt.no med 6 karber pr 100 g? Eller, er det best med mandler? er jo mindre karber i kjeksa :P

Og når man lager "høykarbo ostekakebunn" hvilken kjeks er vanlig å bruke da? søt, salt?

__________________


Nupsida er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren Svar med sitat
Gammel 31-03-11, 20:29   #347
Kitsu
Seniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2011
Hvor: Bergen
Alder: 33
Innlegg: 1.466
Kitsu er et fyrlysKitsu er et fyrlysKitsu er et fyrlysKitsu er et fyrlysKitsu er et fyrlys

Sv: Gerds ostekake

Opprinnelig lagt inn av Nupsida, her.

Denne MÅ prøves til helga altsåå! Men, er det mulig å kanskje bruke peanøttkjeksene fra sukkerfritt.no med 6 karber pr 100 g? Eller, er det best med mandler? er jo mindre karber i kjeksa :P

Og når man lager "høykarbo ostekakebunn" hvilken kjeks er vanlig å bruke da? søt, salt?

Digestive er vel de som er vanligst å bruke.

__________________
~*~

Vårmål: Trene mer, spise rett, ikke fokusere så mye på vekten.

~*~
Kitsu er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 02-04-11, 17:42   #348
Nupsida
Seniormedlem
 
Nupsida sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Hamar
Alder: 25
Innlegg: 1.449
Nupsida er et fyrlysNupsida er et fyrlysNupsida er et fyrlysNupsida er et fyrlysNupsida er et fyrlysNupsida er et fyrlys

Sv: Gerds ostekake

Da står denne i kjøleskapet, med bunn av kjeks fra sukkerfritt.com. Gleder meg til å smake imorgen kjenner jeg!

__________________


Nupsida er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren Svar med sitat
Gammel 07-05-11, 18:10   #349
skogsmusa
Juniormedlem
 
skogsmusa sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2011
Hvor: Østfold
Alder: 51
Innlegg: 18
skogsmusa er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Nå har jeg prøvd den nydelige ostekaka også. Både mannen min og jeg synes den var alle tiders

Takk for den.

__________________


skogsmusa er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 07-05-11, 20:12   #350
Paris
Seniormedlem
 
Paris sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2008
Hvor: Møre og Romsdal
Alder: 42
Innlegg: 812
Paris har en fantastisk aura rundt segParis har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Gerds ostekake

ååå jeg gleder meg å lage denne

__________________


Paris er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF - Ketolyse Svar med sitat
Svar

Emneord
kake, ostekake


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Gerds Wok Gerd Middag 5 20-08-10 18:33
Gerds tunfisksalat Gerd Lunsj 4 11-05-10 20:07
Hjelp, ang. gelè i Gerds ostekake StegforSteg Spørsmål om matvarer og oppskrifter 8 13-02-10 10:05


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 08:29.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no