Kjempegod iskrem! Nam!

[Lurer*]

Opprinnelig lagt inn av nonta, her.

Jeg tar noe av kremfløten (1,5- 2 dl) og koker sammen med vaniljefrøene fra vaniljestanga og selve vaniljestanga. Koker det inn til halv mengde. Blir nyyydelig vaniljesmak! Jeg

Avkjøler du og så pisker til krem? Eller hvordan gjør du det?

[nonta]

Avkjøler ja, tar ikke lang tid i vannbad, mengden er jo ikke så stor.

Pisker ikke denne til krem, bare blander den inn i ismassen før kremen vendes i. Så kan du jo velge om du "trekker fra" dette fra det totale "krembudsjettet" og pisker det som er igjen, eller om du tar vaniljeblandingen i tillegg til all den piska kremen. Fløteblandingen er ganske tykk, så uansett synes jeg ikke den blir for våt hvis du ikke pisker like mye krem.
Jeg har aldri prøvd å piske kokt fløte til krem..trodde ikke det var mulig av en eller annen grunn.... hvis det går, er det jo bare å gjøre det

[Cornelia]

åh denne tråden var skummel hehe.
Høres fantastisk godt ut - må bare prøve dette.
Har laget is med mascarpone før og det var utrolig godt, men philadelphia har jeg ikke prøvd før!
Kommer til å søte med Stevia tror jeg, da blir det ingen ekstra karber for søtning i det hele tatt.

Takk for oppskrift!

[Cornelia]

Nå har jeg testet denne - kjempegod!
Laget med Stevia jeg da, trengte veldig lite for at det skulle bli søtt nok.
Og fikk da bare de 16,8 karbene du skrev i hele isen.
Men jeg må si at pga. philadelphia osten ble isen, som noen skrev tidligere, veldig salt. Skal prøve samme oppskrift men med mascarpone ost neste gang. Kjempefin oppskrift!

[Mitena]

Opprinnelig lagt inn av Cornelia, her.

Nå har jeg testet denne - kjempegod!
Laget med Stevia jeg da, trengte veldig lite for at det skulle bli søtt nok.
Og fikk da bare de 16,8 karbene du skrev i hele isen.
Men jeg må si at pga. philadelphia osten ble isen, som noen skrev tidligere, veldig salt. Skal prøve samme oppskrift men med mascarpone ost neste gang. Kjempefin oppskrift!

Hei! Jeg har også lyst til å prøve ut denne oppskriften, men så lurer jeg: Hvor mye stevia brukte du? Jeg har akkurat kjøpt hvit stevia fra Sverige og har lyst til å prøve å lage is i helga Jeg vet at det er lite som skal til, men kjekt å få en liten pekepinn...var det f.eks 1 kryddermål, eller enda mindre?

[Lurer*]

Jeg prøvde med sukrin i dag, kjøpte det i går har ikke brukt det før....spennede å smake isen etterhvert.

jeg lukter på å kjøpe stevia. Er lov å importere det til Norge eller?

[Cornelia]

Opprinnelig lagt inn av Mitena, her.

Hei! Jeg har også lyst til å prøve ut denne oppskriften, men så lurer jeg: Hvor mye stevia brukte du? Jeg har akkurat kjøpt hvit stevia fra Sverige og har lyst til å prøve å lage is i helga Jeg vet at det er lite som skal til, men kjekt å få en liten pekepinn...var det f.eks 1 kryddermål, eller enda mindre?

Veldig lite brukte jeg. Men det er litt forskjellig fra type til type hvor søt den er. Jeg har en som er ekstremt søt nå, brukte nok litt mindre enn ett kryddermål. Ta i litt av gangen, rør det skikkelig inn å smak til. Is skal vel helst være littegrann søtere enn det som virker "passe" før den er frosset ned. om du skjønner hva jeg mener

[Cornelia]

Opprinnelig lagt inn av Lurer*, her.

Jeg prøvde med sukrin i dag, kjøpte det i går har ikke brukt det før....spennede å smake isen etterhvert.

jeg lukter på å kjøpe stevia. Er lov å importere det til Norge eller?

Ja, jeg tror da det. Jeg har i hvertfall aldri hatt problemer med å få det igjennom tollen etc. Har kjøpt mange ganger.
Kjøper herifra

[Paris]

kan man spise slik is til man blir mett - istedefor et måltid?

[Tasja]

Jeg har nå laget denne isen to ganger, kjempegod oppskrift!
For å variere litt delte jeg isen i tre bokser (Tuppervare), og så har jeg hatt oppskårne jordbær i den ene, biter av 100% sjokolade i den andre (må være små biter, slik sjokolader er ikke god om man får for mye!) og begge deler i den tredje. Kjempegodt, men den med begge deler var favoritten, så da tok jeg det i hele blandingen denne gangen

Merket også at det er lettere å begrense seg dersom man har mindre bokser, ser fortere at man har spist litt enn om boksen er "uendelig"

[siljer]

Hei! Laget meg is i helga, og da prøvde jeg stevia istedenfor splenda.

Her er min oppskrift:
5 små egg pisket til eggedosis
3 dl kremfløte pisket til krem
1 ts stevia.

Det er litt bismak på stevia, da den er tilsatt noe lakrisrot(hvorfor gjør de det?) så jeg skal prøve på nytt med mindre stevia og heller blande med splenda.

Jeg VIL ha is jeg også, det er det eneste jeg savner med å leve på lavkarbo...

[siljer]

Da har jeg fått meg ismaskin! her er istypene jeg har laget så langt:

Melon-is

1/8 vannmelon, kjørt med mikser og laget saft av (ca 2,5 dl)
2 dl yoghurt naturell (kunne sikkert brukt tyrkisk yoghurt men det hadde jeg ikke)
2 ss vaniljekesam
1/4 ts stevia
5 ss splenda

Miksen kjørte jeg i iskrem maskinen (Krups) og det ble veldig syrlig og deilig! 8 g karber pr 100 gr i vannmelon, men man kan sikkert bruke annen melon også. Nydelig rosa farge.

Sjokoladeis med valnøtter

3 dl kremfløte
2 egg
1/3 ts stevia
4 ss splenda
1 ss kakaopulver
2 ss hakket valnøtt (hel hvis du foretrekker)

kjørte blandingen i ismaskin, herlig sjokoladeis akkurat som du kjøper i butikken.

Fordelen med ismaskin er at isen ikke blir krystallisert. Deilig is som du kan flytte fra ismaskin og over i boks hvis du vil. anbefales, kjøpte maskinen på nett og det var billigst (530,- inkl frakt)

Gleder meg til masse gode is-opplevelser i sommer! no sugar!

[padda]

Hvordan blir det 16, 5 karber når det er 100 karber / 100 gram fruktose? Eller er jeg helt på villspor?

[Fnutte]

Opprinnelig lagt inn av padda, her.

Hvordan blir det 16, 5 karber når det er 100 karber / 100 gram fruktose? Eller er jeg helt på villspor?

Det står 16,2 pluss søtningsmiddel da. Det blir jo stor forskjell på innholdet om du bruker Splenda eller fruktose.

[Råååsa]

Hvor mye sukrin bruker man???
MÅ lage denne isen altså!

[Ferskenbeinet]

smak deg frem, det er det beste!

[Råååsa]

Prøvde med 3 ss sukrin i nå, så får vi se om noen timer! Gleeeeeder meg!

[Huskatt]

Hei! jeg lagde denne oppskriften med slike dråpe søtning? Natreen? uansett, det stod i innholdfortegnelsen at d kun var 1 karb pr 100 gram i den søtningen? da er det bare fløte og egg jeg må regne med, også selvfølgelig de 50 gr med 70% sjokolade jeg rapet oppi da er det ikke lett å regne med den søtningen siden den kom i dråper, men ca 4 karber pr 100 gram er vell ikke ille?

[pisilene]

Dumme spørsmål, men jeg poster dem likevel: Hvor får man tak i fruktose? Og hvordan kan man måle opp så smått som 3 gram? Er ikke fruktose det samme som sukker egentlig? Hilsen nybegynneren pisilene....

[Imp]

Fruktose selges i alle dagligvarebutikker, står samme sted som bakevarer. Men jeg har sluttet helt å bruke det jeg, det gir omtrent halve stigningen som sukker gir, iflg Fedon, men jeg syns det er mye lell.

Tasja: Takk for tips om jordbær og sjokolade...nammmm.....

[mayeliz]

Tusen takk for deilig oppskrift.
Jeg er ikke noen søtmoms, men fløteis hadde blitt et stort savn etterhvert Nå reddet du sommeren min

[Tasja]

Bare hyggelig! Alltid kjekt med flere varianter som man kan prøve (god unnskyldning for å lage litt is)

[HenrikBooe]

Lagde denne forrige uke

Ble kjempegod Puttet sjokoladebiter inni, var veldig godt
Vi tok også og smeltet sjokolade over vannbad og helte over isen, deretter stivnet sjokoladen oppå isen NAM!

Slenger med noen bilder jeg tok

[Tasja]

Fine bilder! Det så godt ut

[dollie76]

Har prøvd meg på denne idag. Mitt første forsøk på "ordentlig" is, eksperimentert masse med "jukse-is" (frosne bær og fløte i foodprocessor).

Kokte ut vaniljefrø og -stang i litt fløte, tok i litt mere fløte og ett egg mere fordi jeg brukte kun 1/2 boks Philadelphia. Og 50g fruktose.

Står i frysa nå. "Røra" smakte FANTASTISK så kan jo bare bli bra..!?!

Sambo har vært litt små-skeptisk til mine diverse is-eksperimenter så håper dette faller i smak hos han også.

Lagde en liten boks - kanskje 1/3 - med 1/3 Atkins decadence bar i småbiter og en god neve hakka peanøtter i, DEN gleder JEG meg til..!!

Har satt boksene i frysa uten lokk med ambisjon om å røre litt avogtil. Usikker på om denne oppskriften "krever" det, men det "skader" vel ikke, iallfall..?!