mandelmel

[christinal]

Ser mange av dere har oppskrifter med mandelmel, er dette mandler dere maler selv, eller kjøper dere det på helsekost?

[Aline]

Jeg maler mandler i hakkeren som fulgte med stavmikseren min

[Kitt]

Opprinnelig lagt inn av christinal, her.

Ser mange av dere har oppskrifter med mandelmel, er dette mandler dere maler selv, eller kjøper dere det på helsekost?

Opprinnelig lagt inn av Aline, her.

Jeg maler mandler i hakkeren som fulgte med stavmikseren min

Mandelmel er IKKE det samme som malte mandler.
Det kan funke i noen oppskrifter, men langt fra alle.
I mandelmel er mye av fettet og fuktigheten fjernet så det blir akkurat osm mel og binder feks mye med væske enn malte mandler!

[Shadow]

Jeg kjøpte det på helsekosten

[Aline]

Jeg har ikke prøvd mandelmel i butikk, men hvis jeg skal lage noe som trenger mandelmel, og som trenger å svelle/ta opp masse fuktighet, så lar jeg røra stå noen timer i kjøleskapet, og vips så er den fyldig og fin

Men jeg har ikke prøvd det i noe annet enn kjeks, pannekaker og brownies