Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

Gerds ostekake

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 06-01-12, 23:16   #376
Budeiea995
Medlem
 
Budeiea995 sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Marnardal
Innlegg: 160
Budeiea995 er en juvelBudeiea995 er en juvelBudeiea995 er en juvel

Sv: Gerds ostekake

Hei! Ett tips når det gjelder å lage hjemmelaget gele.
10 plater gelantin til 1 liter vann.
God gammel oppskrift og lett å huske!

Budeiea995 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: -30 kg på streng lavkarbo/ ketolyse Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 06-01-12, 23:22   #377
Bik
Seniormedlem
 
Bik sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2011
Hvor: Troms
Innlegg: 797
Bik har en fantastisk aura rundt segBik har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Gerds ostekake

Opprinnelig lagt inn av Budeiea995, her.

Hei! Ett tips når det gjelder å lage hjemmelaget gele.
10 plater gelantin til 1 liter vann.
God gammel oppskrift og lett å huske!

Og om man finmoser f.eks jordbær og blander med vann og litt søtstoff må det jo bli en herlig gelé

__________________


Bik er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egendefinert Svar med sitat
Gammel 07-01-12, 10:52   #378
Budeiea995
Medlem
 
Budeiea995 sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Marnardal
Innlegg: 160
Budeiea995 er en juvelBudeiea995 er en juvelBudeiea995 er en juvel

Sv: Gerds ostekake

Ostekake er min absolutte favoritt. Denne oppskriften ser fantastisk ut Gerd og skal prøves!!!

Min variant er å kjøre mandlene i hurtogmikseren med litt stevia og to eggehviter. Deilig marsipan!!! I røra bruker jeg saften fra to sitron og to mandariner eller lime og flytende stevia med vaniljesmak samt 5 gelantinplater.
Topper med gele av fun light

Budeiea995 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: -30 kg på streng lavkarbo/ ketolyse Svar med sitat
Gammel 08-01-12, 00:31   #379
IAlexandra
Juniormedlem
 
Medlem siden: Jan 2012
Hvor: Drammen
Innlegg: 15
IAlexandra er på en erverdig vei
Thumbs up

Sv: Gerds ostekake

Nydelig ostekake! Smankte helt himmelsk! =D

IAlexandra er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert Svar med sitat
Gammel 19-01-12, 18:28   #380
rariteten
Medlem
 
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Vestfold
Innlegg: 52
rariteten er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Kjempefin oppskrift men jeg syns fyllet ble vel søtt og ikke mye osteaktig over det..
Jeg er litt gammeldags og liker å kjenne den gode, syrlige ostesmaken jeg da
Så det jeg gjorde var å bruke en ekstra pakke naturell ost, ikke fullt en hel pakke fløte, brukte litt under halve av geleen i ostemassen, (men samme vannmengde som du Gerd)
også tok jeg den resterende geleen å tilsatte ca 1 dl vann.
Denne geleen hadde jeg over ostemassen når den var stivnet.

Holder i massevis å ha den i kjøleskapet i 4-5 timer da

__________________
Det er i motbakke det går oppover!
rariteten er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 13-02-12, 09:59   #381
Babalotta
Medlem
 
Babalotta sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2007
Alder: 38
Innlegg: 106
Babalotta har en fantastisk aura rundt segBabalotta har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Gerds ostekake

Noen som har forsøkt å fryse denne? Laget til i går (nam), men har mye igjen. Tenkte det kunne være mulig å fryse den, og ha på lur til en gang senere. Noen som har prøvd?

__________________


Babalotta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 24-11-12, 15:31   #382
sylwester
Seniormedlem
 
sylwester sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Oslo
Alder: 41
Innlegg: 664
sylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snill

Re: Gerds ostekake

Hei

I den opprinnelige oppskriften er det kun gele som er søtet med noe i det hele tatt. Betyr det at søtningsmiddelet i eldoradogeleen er nok til å søte hele kaka?

Ser dere som bruker gelatin bruker 4dl væske til 2 plater så jeg tenkte jeg skulle gå for det. Hvor mye (tilsvarende sukker) bør jeg ha i når jeg skal søte min gele?

__________________
Alt går i grisen (spisebildeblogg)



sylwester er pålogget nå   Min kostholdsfilosofi: LCHF (Eenfeldt) Svar med sitat
Gammel 24-11-12, 16:47   #383
Kitt
Seniormedlem
 
Kitt sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Asker
Alder: 50
Innlegg: 18.334
Kitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastisk

Sv: Gerds ostekake

Kaken blir søt nok av geleen, ja!
Bruker du Fun saft feks skal det vel ikke være nødvendig å søte så mye mer. Lag deg sterk saft og smak til før du lager gele, tenker jeg!

__________________
Kitt er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;) Svar med sitat
Gammel 24-11-12, 23:20   #384
sylwester
Seniormedlem
 
sylwester sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Oslo
Alder: 41
Innlegg: 664
sylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snill

Re: Sv: Gerds ostekake

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Kaken blir søt nok av geleen, ja!
Bruker du Fun saft feks skal det vel ikke være nødvendig å søte så mye mer. Lag deg sterk saft og smak til før du lager gele, tenker jeg!

Da var den laga..

Jeg brukte tilsvarende tilsvarende 100g sukker/7ml natreen da jeg brukte sitroner og ikke saft.
Jeg brukte 9 gelatinplater da det tilsvarer 7,5dl som jeg forstår er den opprinnelige mengden gele en får hvis man ikke tar vekk halvparten av vannet i en eldoradogele. (for de tok jo vekk vann, men ikke gelatin )

Spent på se om det blir bra imorra

__________________
Alt går i grisen (spisebildeblogg)




Sist redigert av sylwester : 25-11-12 kl 02:37.
sylwester er pålogget nå   Min kostholdsfilosofi: LCHF (Eenfeldt) Svar med sitat
Gammel 25-11-12, 10:13   #385
Yonah
Seniormedlem
 
Yonah sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2005
Hvor: Hedmark
Alder: 36
Innlegg: 9.688
Yonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastisk

Sv: Re: Sv: Gerds ostekake

Opprinnelig lagt inn av sylwester, her.

Da var den laga..

Jeg brukte tilsvarende tilsvarende 100g sukker/7ml natreen da jeg brukte sitroner og ikke saft.
Jeg brukte 9 gelatinplater da det tilsvarer 7,5dl som jeg forstår er den opprinnelige mengden gele en får hvis man ikke tar vekk halvparten av vannet i en eldoradogele. (for de tok jo vekk vann, men ikke gelatin )

Spent på se om det blir bra imorra

Det blir sikkert bra. Jeg bruker 5 plater gelantin, synes det holder. Det ligger allerede en oppskrift her et sted på ostekake med sitronsaft, myyye bedre enn med den geleen med kunstig bringebærdmak.

__________________



Min journal
Yonah er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF 20-30g karbo Svar med sitat
Gammel 29-04-13, 13:51   #386
Sissi
Medlem
 
Sissi sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 82
Sissi er ny på veien

Sv: Gerds ostekake

Da står denne atter engang i kjøleskapet
Ser mange skriver om å bruke en annen smak enn bringebær skal prøve det Neste gang.
Jeg har mandel mel i bunnen istedenfor hakket mandel.

Gleder meg masse takk igjen for oppskrift Gerd

Sissi er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 04-07-13, 07:42   #387
aliasdictus
Medlem
 
aliasdictus sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2010
Hvor: Bergen
Alder: 38
Innlegg: 206
aliasdictus er en juvelaliasdictus er en juvelaliasdictus er en juvel

Sv: Gerds ostekake

I løpet av siste halvåret har denne kaken nærmest vært fast dessert i helgene. Sønnen min på seks år velger denne før freia melkesjokolade, det sier jo noe. Vi har anskaffet en "bake it easy" bakeform, og jeg lager kaken rett i denne, utrolig praktisk, bare google det, finnes bl.a på coop.

Jeg lager kaken litt mindre strikt mtp lavkarbo, litt fordi jeg ikke vil ha kunstig søting, og fordi jeg synes den smaker bedre:
Bunn; 140g smår, 150g finhakkede mandler og 1ss cocosasukker.
Fyll; ca 150g smøreost, 1pk fløte og nesten en hel boks seterrømme. Bruker jeg mer enn dette blir formen for full, og jeg får ikke plass til gelelokk.
Jeg har fått tak i økologisk solbærsaft som er helt fantastisk som søtning i fyllet og på geleen. Her kommer det jo litt sukker i kaken, men ikke så mye. Jeg bruker 4,5dl ferdig saft med gelatin i fyllet, og 3dl som gelelokk. Og så fyller jeg på med bringebær og blåbær og av og til jordbær eller rips for å variere. Rips gjør den veldig frisk.

De som liker friske kaker kan prøve å få tak i rømme og/eller ost direkte fra små økologiske meierier. Jeg kjøpte noe på bondens marked i Bergen, det ga kaken en utrolig naturlig og deilig friskhet.

__________________
Never doubt that a small group of thoughtful, committed citizens can change the world. Indeed, it is the only thing that ever has. (M.Mead)
aliasdictus er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf - Svar med sitat
Gammel 12-07-13, 14:07   #388
Lott
Medlem
 
Lott sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2011
Hvor: Trondheim
Innlegg: 207
Lott er ny på veien

Sv: Gerds ostekake

Denne skal prøves i dag og smakes i morgen, gleder meg! Høres og ser faktastisk ut. Kommer tilbake med bilde, om jeg ikke raserer den Er flinkere på middager enn på bakst da sjø.. Blir spennende.

__________________
Bloggen min

Journal
Lott er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF-nordisk Svar med sitat
Gammel 16-07-13, 13:25   #389
Lott
Medlem
 
Lott sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2011
Hvor: Trondheim
Innlegg: 207
Lott er ny på veien

Sv: Gerds ostekake

Denne var supergod! Jeg brukte funlight-gele, men smaken ble akkurat litt for sterk, så skal ha i litt mindre neste gang. Fant også ut underveis at jeg hadde greid å glemme KAKEFORMEN i Kristiansund, så det ble i muffinsformer. Funket dårlig i de vanlige formene men jeg hadde noen stive og litt større former som var helt perfekt. Skal serveres til mine foreldre til helgen når de kommer oppover på besøk

Vedlagte bilder
Filtype: jpg img22m.jpg (590,9 KB, 22 visninger)
__________________
Bloggen min

Journal
Lott er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF-nordisk Svar med sitat
Gammel 16-07-13, 13:36   #390
senka
Seniormedlem
 
senka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2011
Hvor: Sandvika Bærum
Alder: 58
Innlegg: 2.584
senka har veldig mye å være stolt avsenka har veldig mye å være stolt avsenka har veldig mye å være stolt avsenka har veldig mye å være stolt avsenka har veldig mye å være stolt avsenka har veldig mye å være stolt avsenka har veldig mye å være stolt avsenka har veldig mye å være stolt avsenka har veldig mye å være stolt avsenka har veldig mye å være stolt av

Sv: Gerds ostekake

Opprinnelig lagt inn av Lott, her.

Denne var supergod! Jeg brukte funlight-gele, men smaken ble akkurat litt for sterk, så skal ha i litt mindre neste gang. Fant også ut underveis at jeg hadde greid å glemme KAKEFORMEN i Kristiansund, så det ble i muffinsformer. Funket dårlig i de vanlige formene men jeg hadde noen stive og litt større former som var helt perfekt. Skal serveres til mine foreldre til helgen når de kommer oppover på besøk

Flink du er Lott

senka er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 03-12-14, 20:25   #391
Marilyn
Medlem
 
Marilyn sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Lommedalen
Alder: 30
Innlegg: 189
Marilyn er på en erverdig veiMarilyn er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Da står denne kaka i kjøleskapet. Brukte funlight med jordbær og kiwismak. Spent på resultatet. Tror kanskje jeg hadde i geleen mens den var litt for varm. Men det gjenstår å se

Marilyn er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert :p Svar med sitat
Gammel 05-12-14, 14:26   #392
MissPivotal
Medlem
 
MissPivotal sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2011
Hvor: Trondheim
Innlegg: 360
MissPivotal er et fyrlysMissPivotal er et fyrlysMissPivotal er et fyrlysMissPivotal er et fyrlysMissPivotal er et fyrlys

Sv: Gerds ostekake

Dette hørtes jo veldig godt ut. Hvordan ble resultatet, FrkMarnie?

__________________


MissPivotal er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 05-12-14, 23:33   #393
Marilyn
Medlem
 
Marilyn sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Lommedalen
Alder: 30
Innlegg: 189
Marilyn er på en erverdig veiMarilyn er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Opprinnelig lagt inn av MissPivotal, her.

Dette hørtes jo veldig godt ut. Hvordan ble resultatet, FrkMarnie?

Jeg er usikker på om jeg gjorde noe rart, eller om den skal være sånn også er jeg sær. Den var ikke veldig god etter et døgn i kjøleskapet synes jeg. Men etter to døgn var det på toppen kjempegodt! Ikke like stor fan av bunnen, men jeg tror jeg kanskje hadde likt den bedre om jeg smeltet smøret og ikke hadde det i romtemperatur.. Har ikke prøvd, men ser det for meg.

Marilyn er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert :p Svar med sitat
Gammel 10-12-14, 23:04   #394
Jammo
Medlem
 
Jammo sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2012
Hvor: Haugesund
Alder: 30
Innlegg: 384
Jammo er ny på veien

Sv: Gerds ostekake

Så god ut

__________________
Hjalmfrid's Verden - Bloggen min
"Livet er som en skoledag, med sorg og glede som hovedfag. I gledens time best å være, i sorgens time mest å lære."
Jammo er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF - Livstilsendring Svar med sitat
Gammel 20-06-15, 18:44   #395
Fullfres
Seniormedlem
 
Medlem siden: Sep 2013
Hvor: Akershus
Alder: 43
Innlegg: 3.886
Fullfres er veldig godt liktFullfres er veldig godt liktFullfres er veldig godt liktFullfres er veldig godt liktFullfres er veldig godt liktFullfres er veldig godt liktFullfres er veldig godt likt

Sv: Gerds ostekake

Fant en veldg god geleoppskrift til denne kaka:

Litt i underkant av 2 dl Fun Light Lemon/Lime, ca 1 dl varmt vann og resten saft fra en sitron. Bland i 4 blad gelatin. Kaka får en frisk og god sitrussmak

__________________
Besøk gjerne journalen min
I feel that if a person can't communicate, the very least they can do is to shut up ~ Tom Lehrer
Fullfres er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Har helt sluttet å filosofere Svar med sitat
Gammel 21-01-16, 13:42   #396
winos
Medlem
 
Medlem siden: Jan 2016
Hvor: Arendal
Innlegg: 233
winos er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Denne har jeg nå laget men med snøfrisk og uten bunn, og da sparer jeg litt karboer, smakte på den før jeg satte den i kjøleskapet, i 2 brødformer.
Jeg har litt søtsug og har lyst på noe søtt

winos er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse Svar med sitat
Gammel 30-04-16, 21:06   #397
Kardemomme
Medlem
 
Medlem siden: Jan 2015
Innlegg: 50
Kardemomme er på en erverdig vei

Sv: Gerds ostekake

Gjorde noe nytt (for meg) med bunnen denne gangen.
Finmalte nøttene skikkelig, nesten som nøttemel, bare litt grovere.
130gr rom temperert smør, som jeg "pisket" fluffy med håndmikser (elektrisk)

når jeg følte at smøret var mykt og lett å jobbe med, så tok jeg vekk mikseren, og skrapet av evnt smør på mikseren og samlet alt smøret i midten av bollen.
brukte slikkepott og blandet smøret og nøtte"melet" godt sammen.
så var det bare å smøre det ut på bakepapiret i formen.
Var veldig lett å jobbe med. og bunnen ble helt fantastisk. fikk mye skryt for at den var lettere å skjære, og lettere å spise

__________________
-Kardemomme


Kardemomme er avlogget   Min kostholdsfilosofi: generell lavkarbo Svar med sitat
Sponsede koblinger:

Svar

Emneord
kake, ostekake


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Gerds Wok Gerd Middag 5 20-08-10 18:33
Gerds tunfisksalat Gerd Lunsj 4 11-05-10 20:07
Hjelp, ang. gelè i Gerds ostekake StegforSteg Spørsmål om matvarer og oppskrifter 8 13-02-10 10:05


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 01:44.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no