Himmelske brownies (med bilde)

[yoga]

Nå har jeg kjøpt inn kakaopulver (fairtrade) og kokosmel, og er dermed klar for baking i morgen. Jeg tenker å bytte ut noe av kakaopulveret med 85% Premium mørk sjokolade slik at det blir en halvt om halv blanding.

Vaniljepulver har jeg allerede stående i skapet..

[Charlott]

Disse ble KNALLGODE!

Hadde det ikke vært fordi jeg ble stående ute å skravle med en nabo hadde de blitt akkurat passe stekt også....

Lages igjen!

[Becky]

Dere som syns denne ble god... er dere veldig glad i kokosmel?
For jeg er ikke så veldig glad i det. Har prøvd i lapper og muffins, og syns kokossmaken blir for sterk. Men kanskje kakaoen dekker over kokossmaken?

[Charlott]

Opprinnelig lagt inn av Becky, her.

Dere som syns denne ble god... er dere veldig glad i kokosmel?
For jeg er ikke så veldig glad i det. Har prøvd i lapper og muffins, og syns kokossmaken blir for sterk. Men kanskje kakaoen dekker over kokossmaken?

smaker overhode ikke kokosmel

[Dietta]

Dere som har bakt denne, har dere brukt vanlig meierismør eller usaltet ?

[Mat for sjelen]

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Dere som har bakt denne, har dere brukt vanlig meierismør eller usaltet ?

Brukte vanlig meierismør

[Dietta]

Opprinnelig lagt inn av Mat for sjelen, her.

Brukte vanlig meierismør

Tusen takk

[rut311]

Jeg tilsatte en hel plate med 70% i denne. Ble litt saftigere synes jeg.. eller noe..

[Dietta]

Opprinnelig lagt inn av rut311, her.

Jeg tilsatte en hel plate med 70% i denne. Ble litt saftigere synes jeg.. eller noe..

I stedet for kakao, eller i tillegg ?

[rut311]

Nja, jeg reduserte kakaopulveret med 1/3.

[Dietta]

Opprinnelig lagt inn av rut311, her.

Nja, jeg reduserte kakaopulveret med 1/3.

Tusen takk

[yoga]

Opprinnelig lagt inn av rut311, her.

Jeg tilsatte en hel plate med 70% i denne. Ble litt saftigere synes jeg.. eller noe..

Jeg gjorde det samme som deg, dvs; jeg erstattet noe av kakaopulveret med 86% sjokolade. Det ble veldig (farlig) godt.

Trolig lot jeg kaka stå noe for lenge i ovnen, for den ble ikke så saftig som jeg trodde den skulle bli, så neste gang lar jeg den nok stå et par minutter kortere.

[otis95]

Laget denne i sted, men vridde om på den.

brukte følgende:
5 egg
1/2 ts bakepulver
1/2 ss vanilje essens
3 ss med mandelmel.
tok 5 ss kakao
5 ss tagatese + 1 ss natreen

Ble egentlig kjempegod!! stekte den i rund form i 18 minutter på 170 grader.

Neste gang så tar jeg i noen ss med glutenmel og biter med 70 % sjokolade og lager brownie-coockies Gleder meg til det!

[Shamu]

Håkkei, jeg skal prøve denne nå. Venter besøk om en time, satser på at den når å bli kald til vi skal spise.

[Jammo]

Den så god, men mektig ut

[Shamu]

Ååååååå, himmel så god!!!
JEg hadde bare 1 dl kakao, men jeg suplerte med 1 plate 70% og det ble sjokolade nok det altså. Knallgodt!!!

[Photobscura]

Noen som har noen formening om steketida bør endres om man lager dem i muffinformer?

[Mat for sjelen]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Noen som har noen formening om steketida bør endres om man lager dem i muffinformer?

Ville prøvd med litt kortere steketid dersom du skal lage de i muffinsformer
Har ikke forsøkt det selv, men 12 - 15 minutter kanskje

[Mat for sjelen]

Forresten artig å se at oppskriften min lever og utvikler seg videre her inne Begynner å bli mange spennende varianter rundt den orginale oppskriften

[Photobscura]

Takk for svar! Har ikke nok ingredienser til å lage hele kaka, så da tenkte jeg å halvere den og bruke i muffinsformer i stedet for. Men nå er det litt sent på dagen.

[Mat for sjelen]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Takk for svar! Har ikke nok ingredienser til å lage hele kaka, så da tenkte jeg å halvere den og bruke i muffinsformer i stedet for. Men nå er det litt sent på dagen.

He, he Ja, det kan du trygt si God natt!

[manebane]

Har akkurat smakt på denne og syns den var god. Litt spiss på smak men hadde litt krem ved siden av. Hadde vært knall til is

Jeg skulle måle opp til 100g kakao men stoppet på ca 80g fordi det så så mye ut. Derfor hadde jeg tre ss kokosmel med TOPP på for at det skulle bli nok "tørt". Men hadde langt fra alt oppi. Når røra så tykk nok ut så stoppa jeg. Enda var røra så tykk at jeg måtte bre den utover.

Og i tillegg til 5ss sukrin hadde jeg 1 ss med Tagatesse. Er ikke så kjent med søtstoffer så det ble litt sånn tilfeldig.

Min bakekakao hadde 13,5 kh per 100 gram. Noen som har en bedre variant?

Takk for oppskrift, sto å sikla på en oppskrift med 4 dl vanlig sukker før jeg bestemte meg for å prøve denne

[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av manebane, her.

Min bakekakao hadde 13,5 kh per 100 gram. Noen som har en bedre variant?

Kakao er kakao, og vil uansett type inneholde 13-15 gram karbohydrater.

Lagde forresten en allergivariant med denne som utgangspunkt. Bytta ut smør med delfiafett og litt raps, egg med no-egg (allerigierstatning fra dagligvaren) og litt andre justeringer. Funket meget bra! Lagde da også glasur av delfiafett, kaffe, tagatesse, vaniljestevia, kakao og strødde revet kokos over, og lot kaka stå kaldt over natta. Vi spiste på oss magevondt alle mann.

[Mat for sjelen]

Jeg bruker Dette kakaopulveret, som jeg kjøper på iHerb Det inneholder svært lite karbo Faktisk så lite at det kun står <1 g

Det er ganske mye kakaopulver i denne oppskriften ja , men dersom du har lyst til å bake brownies med litt mindre kakao har jeg flere oppskrifter på det inne på bloggen min Både en variant med valnøtter og en med bringebær bl.a. Ta en titt og se om det er noe som kan friste

[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av Mat for sjelen, her.

Jeg bruker Dette kakaopulveret, som jeg kjøper på iHerb Det inneholder svært lite karbo Faktisk så lite at det kun står <1 g

Ja, men det er per serving, her i form av en skje, altså ca fem gram. Kakao som er nesten karbofri burde man være veeeldig skeptisk til. De grammene som er opptrer naturlig i kakaobønna. Uansett blir det ikke mye på en hel kake.