Indisk karrisuppe

[mofe]

2 bryststykker av kylling
2 løk
1 kløft hvitløk
2 ts karri
1/2 ts gurkemeie
1/2 ts koriander
1/8 ts kajennepepper
1 liter hønsebuljong
saft av 1/2 sitron
3/4 dl kokt ris


1. Skjær kjøttet i tynne strimler, hakk løk og hvitløk fint og surr dette i litt olje sammen med karri til løken er blank.

2. Tilsett resten av krydderet.

3. Spe med buljong og la suppen koke i 6-8 minutter. Smak til med sitronsaft, og tilsett risen like før servering.

[Marianne]

Jeg elsker indisk mat - tusen takk!