Gerds ostekake

[Jannicke]

Gerds ostekake ble totalt misslykket, etter at den hadde stått en stund i kjøleskapet skilte den seg og det raaaaant blank veske ut fra den

Men, relativt god på smak.

Laget den med melange da og ikke meierismør, for jeg synes meierismør smaken er litt (nei mye) kvalmende, og tengte selv om melange egentlig er fyyy, så shit au, bruke ikke mer enn ca 100 gr da, ikke 125.

Laget gele av 5 dl utblandet fun ligth bringebær og 5 toppede ts gelatinpulver.

Satt og regnet på det i sta, og etter mine regnebegreper ble da hele kaken 35,7 gr karber..........og da blir det ikke mye pr stykke....

Passe god på smak, men det er det vannet eller hva det er som kommer flytende ut da.... Av safta mon tro??

Laget sjokolade delice også.
-guuuud så godt.

Jeg brukte
100 gr freia premium 86% sjokolade
50 gr freia kokesjokolade 70%
6 egg
70 gr smør
og 110 gr sukrin.

Stekte dem i amrikanske muffinsformer ( papir, ica sine egne former)

Stekte dem på 100 grader i ett par og tyve minutter.

Fikk 15 stk.

Og etter å sirlig ha regnet på det, finner jeg ut at det er 2 karber pr muffins....

Jeg er svaaak for sjokolade, og måtte smake på en nesten med en gang, sprayet på en liten dæsj, på str med ett pikekyss, menkomel hvit topping på og spiste med sje rett fra forma.....himmelsk...

litt senere prøvde jeg en til, da var de fastnet litt, og kunne få den ut av forma, men den var veeeldig myk. Også en liten desj menkomel hvit topping på den............å guuuuuuud......ren nytelse.....

Nå står de i formene sine i jøleskapet, og jeg er spent på hvordan de blir når de skal serveres i morra.....

__________________

[Viclin]

Menkomel har vel masse karber i seg?

[Jannicke]

Jo en del, men de bittesmå "dæsjene" på ettpar slike kaker er jo ikke så ille. Vanskelig å finne ut nøyaktig, for det står på boksen at det er 7,3 gr kh pr 100 gr.

Og hvor mange gr er det i en slik liten dæsj?, på str med ett pikekyss?

JEg fikk ikke til å veie det jeg da............... Så jeg tenkte da er det ikke såååå ille at det i bursdagsselskap ikke er mulig og unne seg ett par tre kaker med en slik liten dæsj på, det er vel omlag en barneskje eller noe i mengde.....

[Fungirl]

Opprinnelig lagt inn av Jannicke, her.

Gerds ostekake ble totalt misslykket, etter at den hadde stått en stund i kjøleskapet skilte den seg og det raaaaant blank veske ut fra den

Men, relativt god på smak.

Laget den med melange da og ikke meierismør, for jeg synes meierismør smaken er litt (nei mye) kvalmende, og tengte selv om melange egentlig er fyyy, så shit au, bruke ikke mer enn ca 100 gr da, ikke 125.

Laget gele av 5 dl utblandet fun ligth bringebær og 5 toppede ts gelatinpulver.

Satt og regnet på det i sta, og etter mine regnebegreper ble da hele kaken 35,7 gr karber..........og da blir det ikke mye pr stykke....

Passe god på smak, men det er det vannet eller hva det er som kommer flytende ut da.... Av safta mon tro??



__________________

Men du har jo ikke laget Gerds Ostekake når du har laget din egen vri på den, så da blir det litt feil å si at den er mislykket, prøv heller å holde deg til oppskrifta så tipper eg du blir veldig godt fornøyd med resultatet

[Jannicke]

Opprinnelig lagt inn av Fungirl, her.

Men du har jo ikke laget Gerds Ostekake når du har laget din egen vri på den, så da blir det litt feil å si at den er mislykket, prøv heller å holde deg til oppskrifta så tipper eg du blir veldig godt fornøyd med resultatet

Nåvel, prøvde meg bare på samma vrien som andre her inne som ikke er begeistret for heistadgelen.....ellers er det da det samma.....
Men beklager, feil å si at "greds ostekake" ble misslykka når det da ikke var hennes opskrft jeg fulgte.

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Jannicke, her.

Nåvel, prøvde meg bare på samma vrien som andre her inne som ikke er begeistret for heistadgelen.....ellers er det da det samma.....
Men beklager, feil å si at "greds ostekake" ble misslykka når det da ikke var hennes opskrft jeg fulgte.

Syns huske du brukte margaring også, og det er definitivt ikke i oppskrifta Margarin er et kjemisk avfallsprodukt som burde vært forbudt.

[Jannicke]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Syns huske du brukte margaring også, og det er definitivt ikke i oppskrifta Margarin er et kjemisk avfallsprodukt som burde vært forbudt.

Hmm, jeg vet, men tenkte brke opp restene i kjøleskapet, siden jeg ikke er noe begeistret for den kvalmende lukten og bismaket til meierismøret.

Men har det betydning for resultatet da?
Spiller valg av smør så stor rolle?

Beklager, men jeg har ikke peiling asså.

Men det begynner vel å bli tydelig for de flese her inne nå...........

[Viclin]

Du brukte ikke for lite gelatin da? Jeg syns å huske jeg brukte 10 skjeer da jeg lagde med Fun Light.

[Jannicke]

Opprinnelig lagt inn av Viclin, her.

Du brukte ikke for lite gelatin da? Jeg syns å huske jeg brukte 10 skjeer da jeg lagde med Fun Light.

Jo da, det er veldig godt mulig det. Den ble relativt god på smak, til tross for at vannet rant og den skilte seg på talerkenen. mulig jeg må prøve den på ny!!

[gamlasnyeliv]

Tusen takk for fin oppskrift, Gerd
Den reddet meg fra å sprekke på konfirmasjonen vår i helgen

[Borealis]

Opprinnelig lagt inn av Jannicke, her.

Spiller valg av smør så stor rolle?

Margarin er IKKE smør!

[Silver]

Denne kaken var bare helt NYDELIG! Jeg laga den nå, og har allerede smakt litt på den. Synes den var fantastisk etter bare et par timer i kjøleskapet, og blir sikkert enda bedre i morgen. Utfordringen min blir nå at jeg ikke spiser hele kaka selv!

[Krøllerellerei]

Gerd, jeg får ikke tak i Heistad gele. Så jeg må lage gele av saft og gelatin. Du skriver du bruker 1/2 mengde vann, hvor mye vann er det?

[Gerd]

Opprinnelig lagt inn av Krøllerellerei, her.

Gerd, jeg får ikke tak i Heistad gele. Så jeg må lage gele av saft og gelatin. Du skriver du bruker 1/2 mengde vann, hvor mye vann er det?

Har ikke gelepose her nå, men mener ganske bestemt at det er 2,5 dl (For det er vel 5dl man egentlig skal bruke i gele. )

[Krøllerellerei]

Flott, tusen takk!
Skal lage den til jentefest til helgen, gleder meg!

[Viclin]

Heistad geleen har 7,5 dl vann. Så halv mengde blir 3,75 dl vann.

[Krøllerellerei]

Ok, takk Viclin.

[Gerd]

Opprinnelig lagt inn av Viclin, her.

Heistad geleen har 7,5 dl vann. Så halv mengde blir 3,75 dl vann.

Takk Har ikke laga kaka siden mai....

[Viclin]

Bare hyggelig. :neie:
Jeg har laget fromasj av den hver gang det har vært en kakeanledning, så jeg kan oppskrifta på den i hodet.

[Gerd]

[Lillebille]

Lagde kaken ”nesten” etter oppskriften idag. Lette etter Heistad geleen da jeg var på Kiwi, men fant den ikke. Så ble det å kjøpe en flaske Fun light bringebær istedet og lage gelé med gelatin.
Tok 4 dl litt sterk saft og blandet inn gelatinen (4 ts). 2 ½ dl ble blandet inn i ost/rømme/fløteblandingen og resten ble lagt på toppen av kaken etter et opphold i fryseren.
Da var kaken såpass kald at geleen på toppen stivnet omtrent med en gang.

Jeg er kjent for å lage gode kaker, i alle fasonger…

Da mannen min smakte denne nå i kveld kom følgende kommentar: ”Dette må da være bortimot den den beste kaken du har laget noensinne??” Ble nesten litt lei meg, jeg....

Den ER veldig, veldig god!

Bra Gerd!!

PS: Jeg sa at det var din oppskrift, da…

[Charlotte88]

Nå har jeg laget ostekake Blir spennende å se hvordan den blir. Jeg hadde en annen type jordbærgele som var uten sukker som jeg brukte i stedet for heistad geleen, får håpe den fortsatt blir god. Jeg lagde også en liten ostekake i muffins form som jeg har lagt i fryseren som jeg håper på å kunne smake på om ikke så altfor lenge

[Charlotte88]

Nå er muffinsformen ferdig. Det ble godt, men jeg synes kanskje bunnen ble litt for hard, og litt salt. Noen som har noen forslag til hvordan den ikke blir det`?

[Imse]

Opprinnelig lagt inn av Charlotte88, her.

Nå er muffinsformen ferdig. Det ble godt, men jeg synes kanskje bunnen ble litt for hard, og litt salt. Noen som har noen forslag til hvordan den ikke blir det`?

Du bruker usaltasmør og litt mindre smør eller litt mere mandler Til baking skal man generelt sett bruke usalta smør

[eggis]

Da har jeg laget kaken idag (jeg er ingen kakeekspert), den ble kanonbra, kjæresten min likte den meget bra.
Men jeg klarte det kunststykke at gelen som la på toppen, den rann gjennom kaken og la seg som et lokk mellom bunnene og fromasjen og ikke på toppen!!!!!!!, hva gjorde jeg feil? Hadde jeg på gelen for tidlig, skal jeg la kake stå noen minutter i frysen før jeg legger på gelen, var litt morsomt da, og kaka såg snål ut, men smakte fortreffelig