Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Bakst

Pizzabunn

Bakst Her finner du, og poster du oppskrifter på lavkarbovenlig bakst, som lavkarbo-brød, pannekaker, vafler, muffins, og andre gode ting du kommer på som kan bakes på et lavkarbokosthold.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 22-03-11, 14:22   #1
SiljeG
Juniormedlem
 
SiljeG sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Innlegg: 20
SiljeG er på en erverdig vei

Pizzabunn

lagde denne herlige bunnen idag til middag:

15 g fersk gjær
1.5 dl lunkent vann
1 ts johannes
60 g glutenmel
55 g atkins bakemiks
0,5ts salt
2 ss olje
60 g revet ost

bland gjær, vann og johannes, la det stå 3-5 min til det blir "grøt".
Blad så salt olje ost og malblandingen sammen.
Elt deigen et par min. Ligg deigen på bakepapir til heving med plastfolie over. Etter 20 min begynner du å kjevle deigen med plasten over. La den heve nye 20 min og kjevl den ut igjen. Etter nye 20 min kjevler du den kjempe tynn (den hever seg mye i ovnen). sett den i varm ovn på 210 grader i 7 min. la den kjøle seg litt, så tar du på fyllet og topper med ost, stekes til osten er gyllen..

Min smakte helt fantastisk!!!!

SiljeG er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Trening gir mening...:) Svar med sitat
Gammel 22-03-11, 14:51   #2
Charlott
Seniormedlem
 
Charlott sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;)
Alder: 51
Innlegg: 4.182
Charlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastisk

Sv: Pizzabunn

Oppskrifta er lagret og skal prøves!

__________________



Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!

Charlott er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 22-03-11, 21:02   #3
ssttii
Juniormedlem
 
ssttii sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Innlegg: 37
ssttii er på en erverdig vei

Sv: Pizzabunn

Så veldig godt ut! Har litt problemer med å finne en pizzabunn som er god nok.. Har du regnet ut karbo-innholdet i deigen?

ssttii er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 23-03-11, 10:15   #4
SiljeG
Juniormedlem
 
SiljeG sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Innlegg: 20
SiljeG er på en erverdig vei

Sv: Pizzabunn

Ca 12 kh per 60 g glutenmel.
ca 0,23 kh per 15 g gjær.
ca 4 kh per 50 g bakemiks.

Den var sinnsykt god! Samboeren slukte neste hele pizzaen

SiljeG er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Trening gir mening...:) Svar med sitat
Gammel 23-03-11, 20:15   #5
Lisbeth
Seniormedlem
 
Lisbeth sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Oslo
Alder: 50
Innlegg: 11.149
Lisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastiskLisbeth er bare helt fantastisk

Sv: Pizzabunn

Du kan også lage pitabrød av denne oppskriften

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=35417

__________________



Lisbeth er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 23-03-11, 21:36   #6
Nurk
Medlem
 
Nurk sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Hvor: Sørlandet
Innlegg: 111
Nurk er ny på veien

Sv: Pizzabunn

Denne pizzabunnen skal jeg prøve neste gang! Sa du at mannen din også likte den? Det er et godt tegn! Jeg lagde en pizzabunn i helgen (helt uten egg) av bakemix og noe ostegreier, men den ble veeeldig flat. Jeg syns den var helt grei, men mannen likte ikke helt konsistensen.
Vil denne heve seg noe altså? Høres jo sånn ut, da - du har jo glutenmel oppi også...

Takk for oppskrift, skal noteres!

__________________
92-91-90-89-88-87-86 85 84 83 82 81 79 77 75
Veldig motivert og jeg SKAL klare det denne gang!...
Nurk er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo max 30 kh daglig Svar med sitat
Gammel 23-03-11, 22:02   #7
frøken
Medlem
 
frøken sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2006
Innlegg: 400
frøken er ny på veien

Sv: Pizzabunn

mmm, må prøves.
Hvor kjøper man atkins bakemix?
Er det det samme som ketolyse bakemix?

__________________
trening august:530 min


frøken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse Svar med sitat
Gammel 23-03-11, 22:36   #8
SiljeG
Juniormedlem
 
SiljeG sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Innlegg: 20
SiljeG er på en erverdig vei

Sv: Pizzabunn

Tror ikke det er samme som ketolyse. Den hever seg masse pga gjæren og johannes.
Den var veldig god. Så lenge du har god tid når du lager den, vil den heve sog mye

Samboeren forlanger ny pizza til helgen

Denne oppskriften ble ca 8 store pizza stk. tar dere litt mere av alt, blir det nok en hel langpanne.

SiljeG er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Trening gir mening...:) Svar med sitat
Gammel 23-03-11, 22:39   #9
frøken
Medlem
 
frøken sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2006
Innlegg: 400
frøken er ny på veien

Sv: Pizzabunn

Hvor kjøper du atkins bakemix da?

__________________
trening august:530 min


frøken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse Svar med sitat
Gammel 23-03-11, 22:49   #10
Nurk
Medlem
 
Nurk sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Hvor: Sørlandet
Innlegg: 111
Nurk er ny på veien

Sv: Pizzabunn

Opprinnelig lagt inn av frøken, her.

Hvor kjøper du atkins bakemix da?

Lurer jeg også på....
Antar vi kan bruke bakemixen til ketolyse? Hmm....

__________________
92-91-90-89-88-87-86 85 84 83 82 81 79 77 75
Veldig motivert og jeg SKAL klare det denne gang!...
Nurk er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo max 30 kh daglig Svar med sitat
Gammel 24-03-11, 06:31   #11
SiljeG
Juniormedlem
 
SiljeG sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Innlegg: 20
SiljeG er på en erverdig vei

Sv: Pizzabunn

kjøpte atkins bakemiks på kinsarvik naturkost!

SiljeG er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Trening gir mening...:) Svar med sitat
Gammel 03-04-11, 23:38   #12
Nurk
Medlem
 
Nurk sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Hvor: Sørlandet
Innlegg: 111
Nurk er ny på veien

Sv: Pizzabunn

Jeg lagde denne i helgen, og den ble dessverre ingen suksess. Eneste jeg gjorde annerledes enn oppskrften var å bruke fiberhusk istedet for johannes....Blir det helt feil, det, tro? Glemte olje oppi også, men tror ikke akkurat det gjorde noe for utfallet...

Utfallet ble iallefall skikkelig "svampete" og ekkel konsistens... Hadde så forhåpninger til denne!
I kantene derimot ble den skikkelig sprø, og DER var den god - men midt inni var den bare svampete.... Det endte med at vi skrapte vekk fyllet og satt og mumset bare fyll....uten bunn...

Hmm...noen idè om hva som var feilen her? Er ikke johannes og fiberhusk ganske likt, da...? Og når du for-stekte den, ble den da helt sprø eller var den myk....Min var myk da fyllet ble lagt på - og jeg tenkte bare "fint, litt sånn myk pizzakonsistens", men neida...svamp er ordet...

Hmm....

__________________
92-91-90-89-88-87-86 85 84 83 82 81 79 77 75
Veldig motivert og jeg SKAL klare det denne gang!...
Nurk er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo max 30 kh daglig Svar med sitat
Gammel 03-04-11, 23:48   #13
Supah
Seniormedlem
 
Supah sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2011
Alder: 28
Innlegg: 1.067
Supah er en juvelSupah er en juvelSupah er en juvel

Sv: Pizzabunn

Atkins bakemiks kan også kjøpes her:

http://www.iherb.com/Atkins-All-Purp...7-g/28031?at=0


iherb Det er nesten litt for fantastisk!

__________________


Supah er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketogent Svar med sitat
Gammel 04-04-11, 13:00   #14
ssttii
Juniormedlem
 
ssttii sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Innlegg: 37
ssttii er på en erverdig vei

Sv: Pizzabunn

Personlig har jeg lett lenge etter en bunn som er god nok. Har ikke prøvd denne, men jeg er en av de som har veldig lite med "spesielle" ingredienser hjemme (sånn som glutenmel, bakemix etc).

Jeg lagde pizzabunnen som er ute på lchf-bloggen og den ble kjempe god! Anbefaler alle dere som liker tynn pizza å prøve denne. Bunnen var tynn, men jeg klarte likevel å spise med hendene. Bunnen var til og med SPRØ

ssttii er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 05-04-11, 15:19   #15
SiljeG
Juniormedlem
 
SiljeG sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Innlegg: 20
SiljeG er på en erverdig vei

Sv: Pizzabunn

Kanskje du ikke ikke kjevlet den bra nok på midten? siden den var sprø i kantene og ikke i midten. Men steketid varierer jo fra ovn til ovn.

SiljeG er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Trening gir mening...:) Svar med sitat
Gammel 05-04-11, 15:47   #16
marjusen
Seniormedlem
 
marjusen sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Hvor: Gjøvik
Alder: 35
Innlegg: 1.461
marjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjentmarjusen begynner å bli godt kjent

Sv: Pizzabunn

hadde det vært en ide å kutta ut gjæren? for om den hever så vil den fort bli svampete. men kutter man ut den er det lettere at hele bunnen forholder seg tynn og blir sprø

__________________


marjusen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketogent Svar med sitat
Gammel 07-04-11, 15:16   #17
Nurk
Medlem
 
Nurk sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Hvor: Sørlandet
Innlegg: 111
Nurk er ny på veien

Sv: Pizzabunn

Opprinnelig lagt inn av marjusen, her.

hadde det vært en ide å kutta ut gjæren? for om den hever så vil den fort bli svampete. men kutter man ut den er det lettere at hele bunnen forholder seg tynn og blir sprø

Det tror jeg også Uten gjær, - samt kjevle den tynnere på midten, ja!

__________________
92-91-90-89-88-87-86 85 84 83 82 81 79 77 75
Veldig motivert og jeg SKAL klare det denne gang!...
Nurk er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo max 30 kh daglig Svar med sitat
Gammel 16-08-11, 18:22   #18
imtrying
Juniormedlem
 
Medlem siden: Aug 2011
Hvor: Akershus
Alder: 28
Innlegg: 13
imtrying er på en erverdig vei

Sv: Pizzabunn

Opprinnelig lagt inn av ssttii, her.

Personlig har jeg lett lenge etter en bunn som er god nok. Har ikke prøvd denne, men jeg er en av de som har veldig lite med "spesielle" ingredienser hjemme (sånn som glutenmel, bakemix etc).

Jeg lagde pizzabunnen som er ute på lchf-bloggen og den ble kjempe god! Anbefaler alle dere som liker tynn pizza å prøve denne. Bunnen var tynn, men jeg klarte likevel å spise med hendene. Bunnen var til og med SPRØ


heihei Hvor fant du oppskrifta på pizzadeig på ichf-bloggen? finner bare bilder jeg:S

imtrying er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomonert = Lavkarbodiett/myemindreennførkarbodiett Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Pizzabunn Musti Bakst 32 12-04-12 13:48
Pizzabunn? bærrgen Spørsmål om matvarer og oppskrifter 6 13-05-11 21:34
GOD pizzabunn! Kastra Middag 3 08-04-11 14:18
Pizzabunn... ninasov Spørsmål om matvarer og oppskrifter 2 25-01-11 17:08
Pizzabunn Lisbeth Middag 0 28-04-10 21:36


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 02:34.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no